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中國(guó)最殘忍的十道菜
中國(guó)有許多殘忍的菜肴。先看八例如下:
  
之一例,醉蝦:即把活蝦放入酒中,片刻,蝦大醉。食用者可嘗到蝦的鮮香,也可嘗到酒的洌香;
  
之二例,風(fēng)干雞:據(jù)說(shuō)是藏菜,廚師以極快的速度拔毛、取臟(不可放血)、填調(diào)料入雞腹,再迅速縫合、掛于通風(fēng)處。此時(shí),雞仍是活的,如風(fēng)鈴一般,在風(fēng)雪之中“咕咕”慘叫,其景觸目驚心;
  
之三例,活叫驢:活驢固定好,直接從驢身上割肉,或燒烤,或涮鍋。食客一邊聽(tīng)著驢之慘叫,一邊有滋有味兒地食用驢肉,真正是“色、香、味、聲”俱全;
  
之四例,烤鴨掌:把涂勻調(diào)料的鐵板加溫。將活鴨放置上邊,因?yàn)闊?,鴨子便在鐵板跳來(lái)跳去,舞蹈家一般。漸漸,鴨掌便腫脹起來(lái),鴨掌就燒好了,鴨子卻還活著。廚師切下鴨腳裝盤,上桌,鴨子做其它用。
  
之五例,涼湯甲魚(yú)
:調(diào)料裝入涼湯鍋,將活甲魚(yú)放入鍋內(nèi),用慢火煨。鍋湯漸漸升溫,甲魚(yú)因熱而喝湯,調(diào)料即進(jìn)入了甲魚(yú)的體內(nèi)。湯越來(lái)越熱,甲魚(yú)在鍋中痛苦地翻滾,舉箸之人饞涎欲滴。甲魚(yú)熟了之時(shí),外面的湯和甲魚(yú)喝下的湯,使得甲魚(yú)肉味中都有湯的味道,據(jù)說(shuō)鮮美無(wú)比。
  
之六例,紅塵萬(wàn)丈:取活鵝一只,三天之內(nèi)只飲清水,清洗腸胃。三天后,將熱鍋置上,加入調(diào)料,鍋開(kāi)時(shí),廚師將手伸手鵝之肛門,生生扯出鵝腸,扔入鍋內(nèi)。其場(chǎng)面,如同舞臺(tái)上的紅綢舞蹈。鵝腸不斷扯出,鮮霧騰騰,鵝慘叫之聲不絕于耳,紅塵萬(wàn)丈由此得名;
  
之七例,鮮猴頭:取一張中間挖洞的餐桌,食客圍桌而坐,餐桌間的洞,正好容一只猴兒的頭伸出,猴兒早已經(jīng)剃成光頭。用金屬箍住。廚師用小錘輕輕一敲,猴兒的頭蓋骨應(yīng)聲而落。猴的腦部即完全裸露。食客們紛紛用湯匙伸向紅白相間的猴腦,蘸調(diào)料進(jìn)食。隨之,桌下垂死猴子,便開(kāi)始一聲聲慘叫。
  
之八例,人參果:舊書中記載的一道名菜。這道菜是古代的著名廚易牙所創(chuàng)。易牙曾把自己的兒子,活活宰殺,做成菜肴給齊王吃。由此,傳下此道“名菜”。即用不足十五日之男嬰,用密法養(yǎng)至100日,以13味藥材配之燒湯,沐浴三日,內(nèi)服外津,上鍋清蒸可食,名為“人參果”。據(jù)說(shuō),是滋陰養(yǎng)顏的食補(bǔ)方子——確實(shí)殘忍。據(jù)傳,當(dāng)年滬上大佬的姨太太們,都以吃到這道菜肴為榮…
 
我爸在網(wǎng)上找到給我看的,看后不禁咂舌~~為我國(guó)悠久的飲食文化的扭曲而深深地悲哀啊~~.

下面介紹中國(guó)十道最殘忍的菜:
1.第十名 炭烤乳羊

將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開(kāi)膛破腹把乳羊取出,據(jù)說(shuō)是皮酥肉嫩,味道鮮美。

評(píng)點(diǎn):有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試。

殘忍度:★☆☆☆☆

 

 

2.第九名 脆鵝腸 
選取肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的gang men劃一圈,再把食指插入鵝的gang men內(nèi),然后旋轉(zhuǎn),再用力向外拔出.這樣一來(lái)就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實(shí)在是... 

殘忍度:★☆☆☆☆

 

 

3.第八名 醉蝦 
醉蝦:故名思義,把活蝦放入酒中,沒(méi)一會(huì)兒蝦就醉死了(應(yīng)該說(shuō)是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時(shí)也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂(lè)乎? 
殘忍度:★★☆☆☆

 

 

4.第七名 風(fēng)干雞 
風(fēng)干雞:做這種東西時(shí),需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫上、掛于通風(fēng)處(未放血?dú)⑺溃?。這時(shí)雞必須還是活的,然后如風(fēng)鈴一般在風(fēng)雪之中“咕咕“直叫,其景慰為壯觀。 

評(píng)點(diǎn):看古龍的小說(shuō)中,與西門吹雪對(duì)決的人,往往一招過(guò)后,低頭一看自己胸口一個(gè)血洞正在流血,然后才反應(yīng)過(guò)來(lái)中招了。我想這雞也差不多,經(jīng)過(guò)大師的折騰后,低頭一看,毛也沒(méi)了,內(nèi)臟也換了,才會(huì)明白過(guò)來(lái):完了,中招了,可怕的是還不死。 

殘忍度:★★★☆☆

 

 

5.第六名 活叫驢 
活叫驢:你吃過(guò)新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過(guò)是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽(tīng)著后堂的驢慘叫,前廳若無(wú)其事的正在食用那只驢身上的某個(gè)部分,真正是色香味聲俱全。 


評(píng)點(diǎn):記得山海經(jīng)中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會(huì)復(fù)生。還有中國(guó)傳說(shuō)中的安息牛,也是可以割食的,幾天后它自然恢復(fù)??墒求H并沒(méi)有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國(guó)歷史上最殘忍的刑罰??凌遲。 

殘忍度:★★★☆☆

 

 

6.第五名 烤鴨掌 
烤鴨掌:活鴨放在微熱的鐵板之上,把涂著調(diào)料的鐵板加溫?;铠喴?yàn)闊?,?huì)在鐵板走來(lái)走去,到后來(lái)就開(kāi)始跳。最后鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其它用。 

評(píng)點(diǎn):《封神演義》中好象就有“炮烙“兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。 

殘忍度:★★★★☆

 

 

7.第四名 鐵板甲魚(yú) 
鐵板甲魚(yú):將鮮活的甲魚(yú)放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨。甲魚(yú)是活的,當(dāng)水漸漸升溫后,甲魚(yú)就會(huì)因?yàn)闊岫葴?,調(diào)料自然就進(jìn)入了甲魚(yú)的體內(nèi)。漸漸火越來(lái)越熱,看著鍋中甲魚(yú)痛苦的翻滾,舉箸之人無(wú)不興奮異常。最后甲魚(yú)熟了時(shí),外面的湯和甲魚(yú)喝下的湯,使甲魚(yú)肉味中都有湯的味道,據(jù)說(shuō)鮮美無(wú)比。 

評(píng)點(diǎn):妙就妙在用慢火煨,殺死時(shí)絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂(lè)趣。 

殘忍度:★★★★☆

 

 

8.第三名 澆驢肉 
澆驢肉:這道菜也是和驢過(guò)不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來(lái),裝盤上桌。 

評(píng)點(diǎn):據(jù)說(shuō)吃這道菜的,大部分并不是為了吃菜而吃菜,純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。 

殘忍度:★★★★☆

 

 

 

9.第二名 三吱兒 
三吱兒:剛出生的小老鼠(活的)一盤,調(diào)料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會(huì)“吱兒“的叫一聲,(這是第一吱兒),再來(lái)將它沾到調(diào)味料時(shí),鼠又會(huì)“吱兒“一聲,(這是第二吱兒),當(dāng)放入食用者口中時(shí),鼠發(fā)出最后一“吱兒“(共三吱兒)。菜譜簡(jiǎn)單,食用者需要無(wú)窮的饕餮動(dòng)力和無(wú)比的勇氣,才可以品嘗這道菜。 

評(píng)點(diǎn):吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發(fā)明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過(guò)程,傳神的歸納在一起,不能不說(shuō)是悲哀。 

殘忍度:★★★★☆

 10.第一名 猴頭 

猴頭:這里說(shuō)的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌,幾個(gè)人圍桌而坐,中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大,正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛(ài)的猴子牽出(注意,是活的猴子!),據(jù)說(shuō)那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,并且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,tou蓋gu應(yīng)聲而落。猴的腦部就完全luo露在食客們的面前。這時(shí),有較饞一些的人,已經(jīng)用湯匙伸向紅白相間的猴nao,隨著桌下垂死猴子一聲can叫,拉開(kāi)了生食猴nao慘狀的序曲。 

評(píng)點(diǎn):寫到這里,手都在發(fā)軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開(kāi)顱,是多么可怕。 

殘忍度:★★★★★

 

 


 
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