感冒了，往往在退燒后，很多人還要被咳嗽困擾很長時間。對于咳嗽，民間有很多食療“偏方”，本報編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法，在您久咳不愈時不妨試試看這些“偏方”。但是提醒您需要注意的是，食療只能是輔助治療的一種方法，您還需首先在醫(yī)生的指導下進行正規(guī)藥物治療。1.蘿卜蔥白治風寒咳嗽
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。
適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽
做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。
適用：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產后受寒腹瀉，惡陰等。
3.芫荽湯平傷風咳嗽
做法：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。
適用：發(fā)汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。
4.白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽
做法：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
適用：發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風寒咳嗽。
5.蒸貝母甲魚滋陰補肺
做法：川貝母5克，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。
適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰
做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。
適用：清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗干凈后放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。
適用：滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8.燕窩梨大養(yǎng)肺陰
做法：燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟食用。
適用：養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。
9.蘿卜胡椒止咳祛痰
做法：蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。
適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。
10.豆?jié){飲潤肺寧嗽化痰
做法： 黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。
適用：健脾寬中，潤燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。
11.豆腐糖止咳化痰平喘
做法：豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。
適用：清熱，生津，潤燥，治咳嗽痰喘。
12.玉米須橘皮治咳嗽
做法：玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。
適用：止咳化痰。治風寒咳嗽，痰多。
13.蘿卜豬肺止咳湯
做法：蘿卜1個， 豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯。
適用：清熱化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多氣促。
14.糖水沖雞蛋補虛止咳
做法：白糖50克，雞蛋1個，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調勻。每日早晚各服1次。
適用：補虛損，治久咳不愈。
15.芝麻冰糖水治夜嗽
做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
適用：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。 注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
16.香油炒羊肝治久嗽
做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
適用：潤肺止咳，治久咳不止。
17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干
做法：梨1個，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日。
適用：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。
18.燕窩銀耳治干咳盜汗
做法：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水過一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然后去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟，服食。
適用：補虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱，治干咳，盜汗或肺陰虛等。
19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳
做法：山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許。
(1)山藥洗凈，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。
(2)將大湯碗內涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時左右，然后取下，翻身入盤。
(3)炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆在山藥上即成。
適用：補腎潤肺，治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力。久食補腎強身。
20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
做法： 瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。
適用：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。
21.花生棗蜜湯止咳化痰
做法：花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛，飲湯，日服2。適用：止嗽化痰。22.花生沙參湯治咳嗽少痰
做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。
適用：潤肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。
23.百合雪梨湯滋陰潤肺
做法： 百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。
適用：滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺
做法：銀耳15,冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。
適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。
25.羅漢果柿餅湯清肺熱
做法：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。
適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。
26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽
做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。
適用：祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。
27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽
做法：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。
適用：潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神，治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。
28.奶湯鍋子魚止咳消腫
做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋，“奶湯”(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然后加入 “奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌后將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。
適用：止咳消腫，滋補強身，適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。
29.久食花生米止咳化痰
做法：花生米炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。
適用：潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食。
30.蕎面蛋清治咳嗽不安
做法：蕎麥面，雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力涂擦胸部，有效。
適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。
31.百合蜜治肺熱煩咳
做法：新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時時含1片，吞液服食。
適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。
32.秋梨膏止咳化痰
做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。
適用：先將梨，棗，藕，姜搗爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之?？稍缤黼S意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養(yǎng)身，用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。
33.燕窩參湯益肺止咳
做法：燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。
適用：養(yǎng)陰潤燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。
34.糖淹橘皮止咳化痰
做法：橘皮 ,白糖各適量。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時。將橘皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻食用。
適用：潤肺，燥濕，化痰，生津，治咳嗽多痰等。
35.蜜餞柚肉平喘化痰
做法：鮮柚子500克，蜂蜜250克，白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用。
適用：潤肺，止咳，化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
36.蜜餞雙仁補腎益肺
做法：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將干鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成，每服3克，日服2次。
適用：潤肺補腎，經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。
37.豬油蜜膏補虛潤肺
做法：豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，?；鹆罍?，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。
適用：潤肺止咳，補虛，治肺燥咳嗽。
38.蠶豆花冰糖水治咯血
做法：蠶豆花9克，冰糖適量，共加水煎，日服2或3次。
適用：具有收斂作用，治咯血。
39.蕹菜白蘿卜汁治咯血
做法：蕹菜(又稱空心菜)全棵帶根2棵，白蘿卜1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿卜洗凈，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。
適用：治肺熱引起的咯血。
40.芥菜姜湯祛痰止咳
做法：鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。
適用：宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。
鏈接
咳嗽也分“寒”和“熱”
中醫(yī)專家提醒，咳嗽和感冒一樣，也要在先分清“寒咳”和“熱咳”的基礎上辨證治療，否則吃錯了，咳嗽反而會更加厲害。其實，要分清寒咳和熱咳并不難。
從痰的性狀可以區(qū)分寒熱。寒咳的痰色稀白，呈泡沫狀；熱咳的痰色黃稠，不易咳出。
不過，早晨第一口痰是黃稠痰，并非就代表熱咳。因為晚上睡著后，痰液的分泌漸多，停留于氣道的水汽會隨呼吸蒸發(fā)，結果，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就變得特別濃濁。而之后的痰一般不會積聚得太多太稠，故白天的痰才更能反映寒熱咳嗽的本質。
寒咳往往是感受風寒所致，多見于冬春兩季；夏季吹空調受涼而表現(xiàn)為寒咳的，也不少見。寒咳還會有頭痛、鼻塞、流清涕，或伴有怕冷、畏寒、無汗等癥狀。更重要的一個特點是，夜間咳嗽比白天嚴重。而熱咳往往是感受風熱所致，以夏秋較多見。熱咳病人表現(xiàn)為咽干疼痛、口渴，常伴有發(fā)熱、頭痛、頭暈。
當然，有些病證屬于寒熱虛實夾雜的，這需要醫(yī)生的認真辨證。同時，由于抗生素的廣泛使用，也給辨證治療帶來了困擾。此外，經抗生素治療后，仍咳嗽不止者，其寒熱屬性也會發(fā)生改變，多數(shù)會由熱性向寒性轉化，表現(xiàn)出肺氣虛寒特點，此時應行溫肺化痰治療，而不能再清熱。(楊宗)
