昨天出去吃飯，點(diǎn)了一道小鴨子點(diǎn)心，寶寶很喜歡，回家吵著讓媽媽做。小鴨子對于媽媽來說還是有點(diǎn)難度的，于是就和寶寶一起做了南瓜小星星饅頭，一口一個(gè)寶寶可喜歡了。 南瓜小饅頭 適合月齡7月+
-需要材料-
南瓜泥250克
面粉350克
酵母3克
白糖20克
奶粉15克
模具兩個(gè)
-步驟-
首先準(zhǔn)備好食材：南瓜泥250克（這個(gè)南瓜泥比較稠）、面粉350克、酵母3克、奶粉15克、白糖20克
南瓜去皮切片上鍋蒸熟
用輔食機(jī)打成泥
等到南瓜泥不燙手時(shí)放入酵母融化
再放入奶粉和白糖攪拌均勻
慢慢倒入面粉，一邊到一邊用筷子進(jìn)行攪拌，直到呈柳絮狀
再和成面團(tuán)，和面三原則：面光、手光、盆光
和好的面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜
放在溫暖的地方，東北天涼我直接放在陽光下面了
大約發(fā)酵2小時(shí)
發(fā)酵好的面團(tuán)是原來的2倍大小，呈蜂窩狀
發(fā)酵好取出再次排氣揉成光滑的面團(tuán)
搟成半指厚度的面片
用模具直接壓出形狀
把小饅頭放在蒸布上，冷水入鍋，大火蒸3-5分鐘
蒸好后不要忙著揭蓋，等2分鐘最好，避免蒸汽倒流，饅頭回縮
成品，坐下來享用吧！
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，沒有一個(gè)大廚敢說它會(huì)做所有的菜，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因?yàn)閯e人可能喜歡。
－小貼士－
1、一定要等南瓜泥不燙手溫乎時(shí)放入酵母，溫度太高酵母就燙死了。
2、和面三原則：面光、手光、盆光
3、蒸的時(shí)候要根據(jù)饅頭大小來定時(shí)間
4、蒸好后一定要等一兩分鐘開蓋，避免饅頭回縮。
