| 何明珂：單品流通成本知多少？ | |
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| 作者：何明珂 來源：http://www.rdretail.com.cn 人氣： 174 時間：2006-4-4 15:18:15 進入論壇 | |
| 如何采用物流成本管理技術完善單品管理 計算機信息技術的發(fā)展與應用，促進了我國流通企業(yè)對商品的管理由粗放向集約轉(zhuǎn)變。以近年興起的連鎖企業(yè)為例，其賣場商品管理的重點轉(zhuǎn)移到了商品的品種管理，其配送中心環(huán)節(jié)商品管理的重點轉(zhuǎn)移到了商品的庫存管理，由于連鎖企業(yè)POS系統(tǒng)、MIS系統(tǒng)的應用，使賣場的品種管理可以細化為單品管理，配送中心的庫存管理。企業(yè)的決策者可以從單品管理中獲得實時、客觀、全面的決策支持，因此，目前單品管理引起了流通企業(yè)尤其是連鎖企業(yè)，高用信息系統(tǒng)開發(fā)商及學術界的關注。 雖然我國企業(yè)在實施單品管理的實踐中己經(jīng)取得了許多較好的經(jīng)驗但還存在一些誤區(qū)，最大的誤區(qū)便是，商用計算機信息系統(tǒng)開發(fā)商開發(fā)的MIS系統(tǒng)沒有考慮提供單品的物流成本核算模塊，連鎖企業(yè)的單品管理就是不考慮物流成本的單品管理，這種忽視物流成本的單品管理是不科學的，急需完善。 單品與單品管理 單品指包含特定的自然屬性與社會屬性的商品種類。對一種商品而言，當其品牌、型號、配置、等級、花色、包裝容量、單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、用途、價格、產(chǎn)地等屬性與其他商品都不相同時才可稱為一個單品。因此，單品與傳統(tǒng)意義上的“品種”的概念是不同的，用單品這一概念可以區(qū)分不同商品的不同屬性，從而為商品采購、銷售、物流管理、財務管理以及POS系統(tǒng)與MIS系統(tǒng)的開發(fā)提供極大的便利。單品管理是指流通企業(yè)根據(jù)企業(yè)的營銷目標，對單品的配置、采購、銷售、物流管理、財務管理、信息管理等活動實施的統(tǒng)一管理，也就是對每一單品的每一活動進行的管理，既管理單品的數(shù)量又管理單品的金額，既管理單品的進銷價格又管理單品的流通成本。這里尤其值得注意的一點是，目前我國許多企業(yè)在進行單品管理時只管理單品的數(shù)量、金額、進銷價格，但卻沒有管理單品的流通成本，或者沒有按單品來管理流通成本，而是按大類管理流通成本，或者干脆就等到商品銷售完畢再統(tǒng)一結(jié)算一批商品的流通成本，至于一個單品的流通成本是多少誰也說不清楚，這種作法與單品管理的要求相去甚遠，由于商品的物流成本要占商品流通成本的10%～40%，節(jié)約物流成本應是單品管理的主要目標。物流成本主要包括：運輸（含配送）成本、庫存成本（指商品占積壓流動資金所花的利息）、儲存（含入庫、在庫保管、出庫作業(yè)）成本、裝卸成本、商品加工成本、物流信息處理成本、商品殘損成本、顧客退貨的處理成本等，這些成本都是可以單獨明確分辨和計算的，其具體數(shù)額可從財務部門得到單品管理應按照單品來核算以上物流成本，而不應按批核算或者估算物流成本。 單品管理是通過對商品流通環(huán)節(jié)中的各環(huán)節(jié)的具體管理過程來實現(xiàn)的，因此，單品管理與其說是一種管理方式，倒不如說是一種貫穿于針對商品的各種管理活動的管理理念和原則，各種業(yè)態(tài)的流通企業(yè)均可采用這種理念和原則，其所產(chǎn)生的效益一定不菲。 為什么要搞單品管理 單品管理是相對于傳統(tǒng)的對商品實行的柜組管理、大類管理而言的。實行單品管理的好處主要有： ——便于管理人員準確、全面、實時地把握每一單品賣場銷售業(yè)績的細節(jié)，為科學決策提供支持； ——便于對銷售業(yè)績排名位于前列的單品實施重點管理； ——便于根據(jù)實時、準確的賣場銷售信息調(diào)整單品結(jié)構(gòu)和商品配置表； ——便于根據(jù)前期銷售信息預測后期商品銷售變化趨勢，及早組織貨源，開發(fā)和采購對顧客有價值的商品，同時降低商品脫銷風險； ——便于壓縮庫存，排除滯銷商品，并且提高庫存的保障程度，加快商品庫存周轉(zhuǎn)率； ——便于根據(jù)單品銷售中的物流成本信息，優(yōu)化物流作業(yè)，降低單品的物流成本。 如何進行單品管理 企業(yè)進行單品管理的必要條件是建立有POS系統(tǒng)和MIS系統(tǒng)，在此基礎上，不斷進行單品管理的主要工作，簡要說明如下： ——商品信息整理。主要目的是確定和規(guī)范適于所有單品的信息項目，為建立數(shù)據(jù)庫作準備。其中一類是不變或變化很少的信息，管理這些信息的關鍵是要將這些信息項目準確地歸類，確保一致性和可比性；還有一類信息是可變的，并且是綜合的、需要分解到各個單品的，這就是成本信息，主要是物流成本信息。不同的單品具有不同的體積、重量、及物流作業(yè)要求，因而具有不同的物流特性，進而會產(chǎn)生不同的物流成本，物流成本不同的單品，自然對企業(yè)利潤的貢獻是不同的。因此，單品的物流成本信息對企業(yè)商品配置表的確定，對商品的采購、銷售、成本核算、物流管理等各個環(huán)節(jié)的作業(yè)決策具有很強的支持作用。單品的物流成本信息主要包括：單品自購進至今所花的運輸成本、倉儲成本、裝卸成本、包裝成本、加工成本、殘損退貨成本等，這些成本數(shù)據(jù)可以從財務部門獲得，但不是現(xiàn)成的，需要找出相關總費用的數(shù)據(jù)，然后準確地分攤（決不是平均分攤）給各個相關單品。將物流成本核算至單品，這是單品管理的關鍵。許多企業(yè)忽視這個問題，一些企業(yè)嫌麻煩不愿面對這個問題，還有一些企業(yè)草草地應付這個問題，這都會導致單品管理的走樣，因此，企業(yè)無法真正品嘗到單品管理所能結(jié)出的豐碩果實。 ——編制單品代碼。是指根據(jù)一個單品一個編碼的原則給單品編碼，確保以單品代碼的唯一性實現(xiàn)單品的唯一性。代碼只要能做到唯一性就達到了主要目標，當然，代碼要盡可能多地包含單品的屬性，但由于代碼長度的限制，單品的屬性較多，一個代碼不能反映一切，因此，單品的屬性主要還是要通過建立單品屬性數(shù)據(jù)庫來全面反映。 ——建立兩個主要數(shù)據(jù)庫。一個數(shù)據(jù)庫是存放顧客交款時前臺POS系統(tǒng)掃描錄入的單品數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)庫，其數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)主要包括以下字段：商品代碼、交易日期、交易時間、品名、數(shù)量、單位、銷售價、金額、退貨、部門、營業(yè)員等，這是任何POS系統(tǒng)都必需具備的數(shù)據(jù)庫。還有一個數(shù)據(jù)庫十分重要，但被絕大多數(shù)MIS系統(tǒng)忽視了，這個數(shù)據(jù)庫就是單品物流成本數(shù)據(jù)，這個數(shù)據(jù)庫主要用來核算所有單品的物流成本，其數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)中主要包括如下字段：商品代碼、品名、今日銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、儲存地點、單位、進貨價、銷售價、購進日期、運輸成本、庫存成本、儲存成本、裝卸成本、包裝成本、加工成本、殘損退貨成本等。 | |
