導(dǎo) 讀： 產(chǎn)婦鯽魚湯的做法，婆婆總是一種做法，一點(diǎn)調(diào)料都沒有放，真的吃不下了。求下奶鯽魚湯的做法。
催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，最近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認(rèn)為最有營(yíng)養(yǎng)，煲了足足8小時(shí)才成的廣東靚湯，湯里的營(yíng)養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右！所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃，料更不能舍棄。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚和豬蹄熬湯能幫助產(chǎn)婦更好地進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，除了有良好的催乳作用之外，還能幫助媽媽們更好的恢復(fù)呢。鯽魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A等，并且鯽魚是通乳的食物，對(duì)新媽媽的通乳有很好的效果。白蘿卜湯對(duì)排氣、排便有促進(jìn)作用，可以使產(chǎn)婦早進(jìn)食，得到充分營(yíng)養(yǎng)，有利于產(chǎn)婦分泌乳汁和早吸吮。這道蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，非?？焓?，非常的容易操作，送給我親愛的好朋友敏！
鯽魚湯的做法
[功效]：通草有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥補(bǔ)氣、利水、消腫、改善小便不暢。
原料：
鯽魚兩條、白蘿卜半個(gè)（約400克）、新鮮香菇五個(gè)（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。
做法：
1。鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；
2。鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；
3。另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚；
4。再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色；
5。加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；
6。出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
小貼士：
1、活鯽魚可請(qǐng)賣家?guī)椭讱⑷ト?/div>
2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；
3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；
4、一定要最后放鹽，理由同第三條。
5、不是媽媽的，當(dāng)然也能喝！
注意：
1、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜；
2、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。
3、上述調(diào)味料，產(chǎn)婦食用時(shí)可適量減少或不加。
4、若吃不了油腥產(chǎn)婦，可先將鯽魚用清水略焯一下(清水內(nèi)加料酒，少許鹽；水開后下鍋，變色立刻撈出)；焯過水鯽魚便可按下面順序操作。
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