食材：1、土豆，蒜苗，小米椒，蔥姜蒜，五花肉片，都切成如圖大小備用。
2、把土豆切成類似的土豆片，我這個(gè)是用切片器切的哦，然后用清水洗干凈，控干水分備用
烹飪：1、鍋中燒油，炒至6-7成熱的時(shí)候，把控干水分的土豆放入油鍋內(nèi)中火炸至2分鐘左右后撈出控油
2、鍋內(nèi)留底油，放入肉片炒香，然后放入蒜苗，辣椒，蔥姜蒜片繼續(xù)炒香，再加入一小勺的干鍋醬，一小勺耗油，一點(diǎn)鮮味汁等等一起炒出香味
3、然后把炸至好的土豆片放入鍋內(nèi)翻炒幾下，最后放入少許雞精調(diào)一下味道，鹽就不用放了耗油和鮮味汁都是咸的
4、接著準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在鍋底放入洋蔥，然后把砂鍋燒熱
5、砂鍋燒熱之后，把炒好的土豆片盛到砂鍋里邊
6、在砂鍋里邊在燒一會(huì)就可以起鍋了 小貼士：土豆片炸之前一定要控干水分，防止鍋里熱油四濺燙傷。
黃皮黃心土豆，農(nóng)家種植，現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)。
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