喝湯補(bǔ)鈣----番茄排骨湯
用料：1、豬排骨一斤。
2、番茄一斤。 3、老姜一塊。
4、花椒一小匙5、香蔥半兩。
6、料酒三大匙。 7、鹽適量。
做法：
1、老姜拍破，香蔥挽成結(jié)（留一棵待用）。
2、將排骨下沸水鍋中飛水去血沫。
3、燉鍋中加水燒熱，下排骨、花椒、老姜，蔥結(jié)，加蓋用大火燒沸后改微火煲約一小時(shí)。
4、排骨起鍋前十分鐘，將番茄去皮切成厚片，蔥切碎。
5、在湯中放鹽攪勻后改中火下番茄，沸后煮五分鐘左右。
6、起鍋裝盆，撒上蔥碎即可上桌。
