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雞冠花，又名雞公花、雞冠頭，為莧科青葙屬一年生草本花卉。雞冠花原產(chǎn)印度，原名波羅奢花，在我國(guó)栽培已上千年，其枝葉婆娑，花色鮮艷，花頭酷似雄雞頂冠，故有雞冠花之稱。

    宋人趙企曾有“精彩十分佯欲動(dòng)，五更只欠一聲啼”的佳句，贊美雞冠花生動(dòng)傳神的風(fēng)采。李漁也有《收雞冠花子》詩(shī)云：“指甲搔花碎紫雯，雖非異卉也芳芬。時(shí)防撒卻還珍惜，一粒明年一朵云?！泵鞒慕饪N出口成章，皇帝不信，存心要考考他，一天，皇帝面命他作雞冠花詩(shī)，解縉吟道：“雞冠本是胭脂染，”話語(yǔ)剛落，皇帝忽從衣袖中取出藏著的白雞冠花，說(shuō)：“是白的?！苯饪N隨機(jī)應(yīng)變，立即吟道：“今日為何淺淡妝？只為五更貪報(bào)曉，至今戴卻滿頭霜?！笨胺Q隨機(jī)應(yīng)變的佳作。

    除文人墨客對(duì)雞冠花情有獨(dú)鐘外，其入藥入食亦堪稱佳品。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、涼、澀，入肝、腎、脾經(jīng)，有清熱除濕、收斂澀腸、涼血止血、止瀉止帶之功，適用于痔漏下血、赤白痢疾、帶下病等。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰苷、莧菜紅苷、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然酶和輔酶，為藥食兩用的食療佳品?，F(xiàn)介紹幾則雞冠花食療方，供選用。

來(lái)源：2006年3月13日 中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 第2502期

雞冠花效驗(yàn)便方

   雞冠花又名雞公花、雞冠莧，為莧科青葙屬植物，多生長(zhǎng)于鄉(xiāng)間道路兩旁，莖葉青嫩，開紫紅色或白色小花。其性涼，味甘，歸肝、腎經(jīng)，花、莖葉、子均可入藥，具有清熱除濕、涼血止血之功?；ㄖ髦纬喟琢〖?、痔漏下血、吐血咳血、崩漏帶下、遺精等；莖葉主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等；子主治腸風(fēng)便血、赤白痢疾、崩漏帶下、淋濁等。現(xiàn)將常用的便方驗(yàn)方介紹于下。

    吐血、咳血 (1)雞冠花醋炒研末，每次服6g，日服2~3次，溫開水沖服；(2)白雞冠花適量，用醋浸煮7次，研為末，每服6g，熱酒送服；(3)鮮白雞冠花15~24g(干品6~15g)、豬肺(不可灌水)適量，燉約1小時(shí)，飯后分2~3次服；(4)白雞冠花30g，側(cè)柏葉30g，旱蓮草30g，水煎服；(5)鮮雞冠花24g，鮮白茅根30g，水煎服。

    便血 (1)紅雞冠花炒焦，研末，開水沖服，每次6~9g，日服2~3次；(2)白雞冠花15g，防風(fēng)6g，棕櫚炭10g，水煎服。

    痔瘡出血 (1)白雞冠花焙干研粉，每次服6g，每日服2次，用開水送服；(2)白雞冠花9~15g，防風(fēng)炭3~6g，水煎服；(3)雞冠花3g，五倍子3g，冰片少許，共研細(xì)末，用豬膽汁調(diào)搽。

    月經(jīng)不調(diào) (1)紅、白雞冠花各9g，水煎，月經(jīng)前服。如有痛經(jīng)者，加甜酒1小杯，通時(shí)服，忌食生冷；(2)白雞冠花15g，龍眼花12g，益母草9g，加豬瘦肉適量燉服，如兼白帶可加椿根白皮9g。

    帶下 (1)白帶用白雞冠花，赤帶用紅雞冠花，曬干研末，每早空腹用甜酒送服9g；(2)白雞冠花15g，白術(shù)9g，茯苓9g，鮮車前草30g，雞蛋2個(gè)，水煎服；(3)白雞冠花15g，海螵蛸9g，水煎服；(4)紅雞冠花炒焦，研末，開水沖服，每次服6~9g，日服2~3次，治赤帶；(5)白雞冠花30g，烏骨雞1只

    (去腳、翅及內(nèi)臟)，將藥裝入雞腹內(nèi)，用線縫好，加水煮熟，取湯及雞服食。

    崩漏 (1)白雞冠花15g，防風(fēng)6g，棕櫚炭10g，水煎服；(2)雞冠花15g，海螵蛸12g，白扁豆花6g，水煎服；(3)醋炒雞冠花12g，艾葉炭4.5g，煎濃汁，加紅糖適量沖服。

    蕁麻疹 (1)雞冠花全草，水煎內(nèi)服和外洗；(2)雞冠花全草、蒼耳草各適量，同煎洗澡；(3)白雞冠花9g，向日葵9g，冰糖30g，開水燉服。

    另外，用鮮白雞冠花30g，金絲草15g，金櫻子15g，水煎服，可治遺精；用鮮雞冠花30~60g(干品15g)，鮮鳳尾草30~60g(干品15g)，水煎服，對(duì)痢疾有效；用木槿花根、白雞冠花各9g，共研末，每日2次，加甜酒服，可治療子宮脫垂。(劉國(guó)信 山西省陽(yáng)城縣)