眾所周知，嶺南兩廣地區(qū)位于熱帶和亞熱帶，靠山面海，當(dāng)?shù)厥吖?、家禽、海鮮等應(yīng)有盡有，物產(chǎn)豐富。然而2000年前的秦漢時(shí)期，作為邊陲之地的嶺南地區(qū)物產(chǎn)如何？我們可以從東漢楊孚寫的《異物志》中找到一些答案。
《異物志》
注：《異物志》為廣東歷史上第一部學(xué)術(shù)著作（又名《南裔異物志》《交州異物志》《交趾異物志》），大約成書于東漢和帝年間（89—105），作者是楊孚，番禺下渡村（今廣州海珠區(qū)）人，東漢章帝時(shí)期朝廷議郎。其書描寫了嶺南地區(qū)傳說(shuō)、地理、風(fēng)俗、物產(chǎn)等信息，是國(guó)內(nèi)最早詳細(xì)介紹嶺南地區(qū)物產(chǎn)的著作，也是開創(chuàng)國(guó)內(nèi)異物志類書籍的先河之作。其書自宋代后已全部亡佚，今存版本為清代曾釗輯錄諸書而成。
一、水果
椰樹
高六七丈，無(wú)支葉，如朿蒲在其上，實(shí)如瓠系，在于山頭，若掛物焉，實(shí)外有皮如葫蘆核，里有膚白如雪，厚半寸如豬膚，食之美于胡桃味也，膚里有汁余，其清如水，其味美于蜜。食其膚可以不饑，食其汁則于愈渴，又有如兩眼處，俗人謂之越王頭。
椰樹主要分部于我國(guó)南方，尤其嶺南地區(qū)為多，根據(jù)書中記載，楊議郎認(rèn)為椰子肉“美于胡桃味”，而椰子水 “味美于蜜”。而“食其汁則愈渴”，另有版本說(shuō)“食其汁則御渴”，那么喝椰子水是越喝越渴還是能解渴呢？筆者覺(jué)得見(jiàn)仁見(jiàn)智了。
荔枝
荔支
為果多汁，味甘絕，又小酸，所以成其味，可飽食，不可使厭。生時(shí)大如雞子，其膚光澤，皮中食，干則焦，小則肌核，不如生時(shí)奇。四月始熟也。
荔枝原產(chǎn)地就是我國(guó)南方，其他地方都為移植，書中記載荔枝“可飽食”有點(diǎn)夸張，俗話“一顆荔枝三把火”吃多了是會(huì)得“荔枝病”的。
楊桃
薕實(shí)
雖名三薕，或有五六，長(zhǎng)短四五寸，薕頭之間正嚴(yán)，以正月中熟，正黃多汁，其味少?。ㄍ字杆幔?，藏之益美。
薕實(shí)即楊桃，薕是指它的邊，楊議郎很懂的吃，“藏之益美”放久點(diǎn)熟透會(huì)更甜。大概因?yàn)橄矏?ài)所以留下一段小詩(shī)：“三薕大實(shí)，實(shí)不但三，食之多汁，味酸且甘，藏之尤好，與果相參”。
橘樹
白花而赤實(shí)，皮馨香，又有善味，江南有之，不生他所。
柑橘樹，如新會(huì)柑，乃大紅柑，皮肉兼用，藥食同源。其新會(huì)陳皮更是馳名中外。
橄欖
生南海浦嶼間，樹高丈余，其實(shí)如棗，三月有花生，至八月方熟，甚香，木高大難采，以鹽擦木身，則其實(shí)自落。
橄欖我們?nèi)粘６嘁?jiàn)，做小吃，鹽腌做配菜或做藥用，至于“以鹽擦木身，則其實(shí)自落”不知是否真實(shí)，或?yàn)檎`傳。
余甘子
馀甘
大小如彈丸，視之理如定陶瓜。初入口苦澀，咽之口中，乃更甜美足味，鹽蒸之尤美，可多食。
馀甘即余甘子，漢代古人就知道用鹽水浸泡，去除苦澀味。今天嶺南各街頭售賣雜果店，余甘子保留一樣的做法，食用時(shí)再佐以辣椒鹽，口感甜辣美味。其可用作泡酒材料，亦可用作藥膳煮湯。
芭蕉
葉大如筵席，其莖如芋，取鑊煮之為絲，可紡績(jī)，女工以為絺绤，匠不趾葛也。其內(nèi)心如蒜鵠頭生，大如合柈蚌。因?yàn)閷?shí)房，一房有數(shù)十枚。其實(shí)皮赤如火，剖擲晷黑。剝其皮，食其肉，如蜜甚美。食之四五枚可飽，而馀滋味猶在齒牙間。一名甘蕉。
香蕉據(jù)說(shuō)原產(chǎn)地琉球群島，在我國(guó)南方多有種植。書中除了提到芭蕉果肉可食用，漢代嶺南人已經(jīng)掌握了用芭蕉葉抽絲，紡織成蕉布的工藝，這實(shí)屬令人驚嘆。
甘蔗
甘蔗
遠(yuǎn)近皆有。交趾所產(chǎn)甘蔗，特醇好，本末無(wú)薄厚，其味至均。圍數(shù)寸，長(zhǎng)丈余，頗似竹。斬而食之既甘，榨取汁為飴餳名之曰糖，益復(fù)珍也。又煎而曝之，既凝，如冰，破如磚。其食之，入口消釋，時(shí)人謂之石蜜者也。
東漢嶺南人除了會(huì)種植甘蔗，還掌握了制糖方法。榨汁煎制曬干凝成糖磚，即今片糖。當(dāng)時(shí)嶺南地區(qū)的制糖工藝并不比中原落后。
二、藥材香料
檳榔
檳榔
若荀竹生竿，種之精硬，引莖直上，不生枝葉，其狀若桂，其顛近上未五六尺間，洪洪腫起，若瘣木焉，因拆裂出若黍穗，無(wú)花而為實(shí)，大如桃李，又棘針重累其下，所以衛(wèi)其實(shí)也，剖其上皮，煮其膚，熟而貫之，硬如干棗，以扶留、古賁灰并食，下氣及宿食白蟲消殺，飲啖設(shè)為口實(shí)。
2000多年前嶺南地區(qū)，古人已有食檳榔的記載，書中記載了其藥用價(jià)值“以扶留、古賁灰（牡蠣灰）并食，下氣及宿食白蟲消殺”，還有和現(xiàn)代人一樣啖檳榔上癮 “飲啖設(shè)為口實(shí)”。
枸櫞
實(shí)如橘，大如飯筥，皮有香，味不美，可以浣治葛紵，若酸漿。
枸櫞就是香櫞、佛手柑，因?yàn)槠渲?，味苦酸，一般不直接食用，而用于制作香油或藥材，有理氣清痰的效果。書中記載可用來(lái)洗滌衣物，類似肥皂。
益智子
益智
類薏苡，實(shí)長(zhǎng)寸許，如枳椇子，味辛辣，飲酒食之佳。
益智子，現(xiàn)在多作藥材使用。有固精縮尿、溫脾補(bǔ)腎、陽(yáng)虛腹痛等功效，也就是能壯陽(yáng)，益智子也可泡酒喝，功效不錯(cuò)。楊議郎估計(jì)也有此愛(ài)好，才能寫出“飲酒食之佳”之說(shuō)啊。
蒳草樹（豆蔻）
果如栟櫚而小。三月彩其葉，細(xì)破乾之，味近苦甘。并雞舌香（丁香）食之，益善也。
豆蔻生交趾，其根似姜而大，從根中生，形似益智，皮殼小厚，核如石榴，辛且香。
豆蔻，現(xiàn)在主要作為藥材使用，豆蔻搭配丁香是可主治脾胃虛弱，宿寒停積。
良姜
姜匯
大如累，氣猛，近于臭，南土人搗之以為齏。荾，一名廉姜，生沙石中，姜類也。其累大，辛而香，削皮以黑梅并鹽汁漬之則成也，始安有之。
姜匯即良姜，廉姜，山姜等，現(xiàn)在主要用作烹飪香料，也作藥材，主治消食，散寒，活血等。
三、水產(chǎn)
石發(fā)
海草，在海中石上叢生，長(zhǎng)尺馀，大小如韭，葉似席莞，而株莖無(wú)枝。以肉雜而蒸之，味極美。食之，近不知足。
石發(fā)即海藻（海帶，紫菜，裙帶菜等），古人吃海藻是“以肉雜而蒸之”“味極美”，現(xiàn)代人吃海藻主要做成涼拌或煮湯、或制作成小吃。
江豚
蘆?
似鰌蝥而有細(xì)文，多膏，肥美，形大如蘆管，本出地中，隨泉浮出。
蘆?即江豚，其如巨蟹一樣有細(xì)紋，脂肪很多（主要用于保暖），肉很肥美，像一個(gè)大的蘆管（頭大尾?。?。江豚肉質(zhì)鮮美，刺少，還營(yíng)養(yǎng)豐富。但是目前它是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，估計(jì)大家沒(méi)什么口福了，只能暗暗羨慕楊議郎吧。
?魚
南方魚多不肥美，惟?魚為上，大者長(zhǎng)二尺，作膾炙，尤香而美。
《說(shuō)文》“小魚為?”，小魚烤起來(lái)很香，最大者有兩尺（漢尺差不多40CM）。筆者吃過(guò)的魚只有沙丁魚比較符合這個(gè)要求了。沙丁魚煎透，把骨頭煎脆，吃起來(lái)確實(shí)香美。就不知道楊議郎所講是否和筆者一樣哈。
鼉風(fēng)魚
冬天，此魚數(shù)千萬(wàn)頭共處大窟中藏，上有白氣。或在鼉穴中，皮黑如漆，能潛知數(shù)里中空木所在，因風(fēng)而入空木，化為蝙蝠。其肉甚美。
一種類似甲魚的品種，黑色，肉很好吃。它隨風(fēng)進(jìn)入空木變成蝙蝠？這段明顯是傳說(shuō)了。
四、肉食
郁林大豬
一蹄有四五甲，多膏，買者以鐵錐刺其頭，入七八寸，得赤肉，乃動(dòng)。
郁林今桂林一帶，有大豬（中國(guó)原產(chǎn)豬一般是黑褐色的野豬），脂肪厚，用鐵錐刺入頭18cm左右才到肉，（豬感覺(jué)痛）才動(dòng)。筆者估計(jì)這肉也很有嚼勁吧。
鷓鴣
鷓鴣
巢于高樹顛，生子未能飛，皆銜其母翼，飛下地飲食。其形似雌雞，其志懷南不思北。其名呼飛，但南不北。其肉肥美宜炙，可以飲酒，為諸膳也。
鷓鴣形似母雞，適合燒烤。楊議郎一邊吃著烤鷓鴣，一邊飲酒，覺(jué)得美極了！估計(jì)也是喜歡的不得了，所以留詩(shī)一首“鳥象雌雞，自名鷓鴣。其志懷南，不思北徂”。
五、主食
甜薯
甘藷
似芋，亦有巨魁，剝?nèi)テ?，肌肉正白如脂肪，南人專食以?dāng)米谷。
甘藷即為甜薯（非番薯，番薯明清時(shí)期才引進(jìn)），外皮較多須根，一般蒸煮，表皮爆裂即可吃，味道香甜軟糯，亦常常用來(lái)制作糖水材料。在物產(chǎn)不豐的古代這個(gè)可代替主食?，F(xiàn)在嶺南地區(qū)還是常見(jiàn)的食物。
稻米
交趾稻，夏冬又熟，農(nóng)者一歲再種。
稻米多種植于南方，東漢時(shí)期嶺南地區(qū)已經(jīng)可以種雙季稻。東漢的交趾包括現(xiàn)在的越南北部，廣西和廣東全境。
總結(jié)
原本《異物志》亡跌，曾釗版本輯錄也不全，但以管窺豹，東漢時(shí)期嶺南地區(qū)的物產(chǎn)還是相當(dāng)豐富的，我們?cè)囅胍幌拢阂蕴鹗砗痛竺诪橹魇?，偶爾打獵開個(gè)葷來(lái)個(gè)烤鷓鴣，或者捕捕魚烤江豚，想換個(gè)口味也可肉蒸海藻。再弄些芭蕉，楊桃，柑橘作為飯后果。閑著無(wú)聊就嚼嚼檳榔，喝點(diǎn)泡有益智子的小酒。日子也挺美的啊...
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