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　　6月20日下午，我們來(lái)到波爾多著名的Pauillac村。在波爾多傳統(tǒng)的五大名莊中，Pauillac村就包括了三大名莊：拉菲莊，拉圖莊和木桐莊。由于時(shí)間關(guān)系，我們只訪問(wèn)了木桐莊——Chateau Mouton Rothschild。

　　Chateau Mouton Rothschild 中文有很多譯名：木桐莊、武當(dāng)王莊、穆頓莊、 穆同酒莊、慕同酒堡、慕東豪爵酒莊，除廣東香港地區(qū)喜歡用“武當(dāng)”這個(gè)有王者寓意的詞匯外，其他譯名基本上是音譯。而使用比較廣泛的譯名是“木桐”。

　　根據(jù)酒莊接待人員的介紹，Mouton的含義——放牧白羊的小山丘，而現(xiàn)任女莊主Philippine是三月份出生的，屬于白羊座，所以用白羊作為酒莊的標(biāo)志物。

　　提起木桐酒莊，熟悉波爾多的中國(guó)人和法國(guó)朋友都認(rèn)為它是五大酒莊里面最商業(yè)化的酒莊，似乎他在保守傳統(tǒng)的酒莊文化中顯得另類(lèi)，而它傳奇的崛起故事是五大酒莊中最為流傳和膾炙人口的，這也是我們選擇參觀它的主要原因。

　　在1855年波爾多酒的評(píng)級(jí)中，木桐并沒(méi)有進(jìn)入列級(jí)名莊第一級(jí)，它只排在第二級(jí)的第一名。在Baron Philippe（Philippine的父親）于1922年繼承其父親成為酒莊的莊主后，Baron Philippe表示“我不能第一，我不甘第二，我是木桐”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis），因而花下重金努力提高酒的品質(zhì)，在每年對(duì)自己的酒定價(jià)時(shí)，總是把價(jià)格和四大一級(jí)莊看齊（在列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中，葡萄酒的價(jià)格對(duì)于確定等級(jí)起到相當(dāng)關(guān)鍵的作用）。在1973年，法國(guó)政府終于對(duì)1855年官方波爾多列級(jí)名莊的評(píng)級(jí)作了唯一一次改動(dòng)，把木桐莊從二級(jí)莊升上為一級(jí)酒莊。Baron Philippe在木桐莊升為一級(jí)莊后表示“我是第一，曾是第二，木桐沒(méi)變”。（Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change）。我想，在這個(gè)過(guò)程中，酒莊主執(zhí)著的追求和酒的品質(zhì)對(duì)其升級(jí)固然重要，但更重要的還是酒莊主人的商業(yè)化頭腦和公關(guān)運(yùn)做能力發(fā)揮了作用。

　　雖然所有參觀者事前都要經(jīng)過(guò)和酒莊預(yù)約安排，但參觀木桐莊的游客還是相當(dāng)多。我們跟隨接待人員先是參觀了葡萄園，酒莊邊上的葡萄園為了方便游客參觀，專門(mén)把各種葡萄品種分類(lèi)排放在路邊，并用木牌標(biāo)示了品種名稱。

 

　　然后我們來(lái)到酒莊介紹電影小放映廳，精心制作的影片對(duì)酒莊進(jìn)行了介紹，和其他酒莊不同的是，屏幕上有個(gè)凸起的球體，使圖象主題更加突出，這一細(xì)節(jié)使人們感覺(jué)木桐就是與眾不同。

　　從放映廳出來(lái)，我們參觀了酒莊的葡萄酒文化博物館，里面展出了酒莊多年來(lái)收藏的許多和葡萄酒文化有關(guān)的珍奇異寶和器具，其中還有來(lái)自中國(guó)的古代酒具，且還有不少世界著名畫(huà)家的畫(huà)作，封閉式的展廳里面富麗堂皇，物品琳瑯滿目，可惜這里禁止拍照。

　　我們來(lái)到酒莊的發(fā)酵車(chē)間，這里巨大的發(fā)酵木桶兩邊分列，大木桶每年都要更新一兩個(gè)，二、三十年更換換一遍。這里強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的手工釀造，收獲期手工采摘人數(shù)有400人，還另有80人進(jìn)行葡萄分選的工作，以保證葡萄酒的品質(zhì)。

　　現(xiàn)在木桐莊出品的一等酒是木桐正牌——Chateau Mouton Rothschild，二等酒也就是副牌（二軍酒）——Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild、三等酒木桐嘉蒂——Mouton Cardet，此外，木桐莊還和美國(guó)加洲的Robert Mondavi合作，在加州納帕谷生產(chǎn)名酒“一號(hào)作品”Opus One。

　　我們來(lái)到酒莊的酒窖，木桐莊的這個(gè)放置橡木桶的酒窖是1926年建造的，有100米長(zhǎng)20米寬，里面擺放著1000個(gè)225升的橡木桶，其中95%是新桶，和其他酒莊不同的是，這里的橡木桶不象其他酒莊一樣使用硅橡膠的酒桶塞，而是木塞包裹濾布和麻布塞上，上面還放一個(gè)玻璃瓶塞，木桐真是處處彰顯其尊貴與不同。

　　酒窖里面，還有存放瓶裝成品酒的酒窖，除存放木桐莊自己的產(chǎn)品外，莊園主還在酒窖內(nèi)收藏了3萬(wàn)多瓶國(guó)外的葡萄酒和6萬(wàn)多瓶波爾多頂級(jí)酒莊的酒，這又是酒莊一大筆巨大的財(cái)富。

　　最后我們來(lái)到品酒室，根據(jù)接待人員介紹，2006年是非常困難的年份，木桐只生產(chǎn)了44%的正牌酒，盡管如此，木桐還是獲得了酒界專業(yè)人士的最高評(píng)價(jià)。我們品嘗木桐2006年份的正牌酒，香氣濃郁，年輕而雄渾粗曠，單寧豐富，口感復(fù)雜，極具陳年潛力。

　　木桐酒莊也有個(gè)紀(jì)念品商店，里面有很多和木桐莊有關(guān)的資料、酒具、圖片、酒標(biāo)供游客購(gòu)買(mǎi)，我買(mǎi)了一幅木桐酒標(biāo)大全招貼畫(huà)和一個(gè)刻有木桐酒莊徽記的水晶木桶塞。

　　參觀完木桐，我們?cè)诿f密度極高的Pauillac村和周邊地區(qū)轉(zhuǎn)了下，看見(jiàn)了許多名莊，盡管沒(méi)進(jìn)去參觀，也算“到此一游”，留待下次造訪。