雪梨?zhèn)€大止肺熱，呈黃綠色，果面較粗糙，肉質(zhì)細脆，是制作做“梨膏”的原材料。
說到梨，大家都會想到孔融讓梨的故事，還有頗讓人向往的“梨園”。梨園，本是皇家禁苑中與棗園、桑園、桃園、櫻桃園并存的一個果木園。后經(jīng)唐玄宗李隆基的大力倡導，梨園的性質(zhì)起了變化，由一個單純的果木園圃，逐漸成為唐代的一座“梨園子弟”演習歌舞戲曲的梨園，成為我國歷史上，第一座集音樂、舞蹈、戲曲的綜合性“藝術學院”。李隆基親自擔任梨園的崔公（或稱崖公），相當于校長。崔公以下有編輯和樂營將（又稱魁伶）兩套人馬。李隆基為梨園搞過創(chuàng)作，還經(jīng)常指令當時的翰林學士或有名的文人編撰節(jié)目，如詩人賀知章、李白等都曾為梨園編寫過上演的節(jié)目，可想而知當時梨園濃郁厚重的文化氣息，今天我們聽著梨園的曲子，來說說這梨子的故事吧。
百梨爭鳴
梨，素有“百果之宗”的美譽，與蘋果、橙子并稱“三大果霸”。據(jù)《詩經(jīng)》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹的種植栽培歷史在4500年以上，是梨子屬植物的起源地之一，在梨子屬大家族的25個品種當中，我國就有14種，占了半數(shù)以上，是世界上梨子樹品種最多的國家。長期的栽培孕育，產(chǎn)出許多優(yōu)良品種，如蜜梨、紅梨、雪梨、鵝梨等，傳承至今。
梨，因諧音“離”，所以被人們賦予更深層的含義，一般都是獨享一顆梨，不能分梨（離）。大概是因為日趨快速的生活節(jié)奏吧，鴨梨又被喚作“壓力”，吃個鴨梨就是消滅壓力！鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，果皮大都黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨，鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒，以河北泊頭、山東陽信的最有名。因有“不能分梨”的期望，胃口小的人就犯了愁，碩大一個梨子，吃不完很快就變質(zhì)了，怎么辦呢？這時候香梨就出現(xiàn)了，香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形，果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄，糖度高，酥脆無渣，香味濃，故名曰“香梨”。
因產(chǎn)地不同，果實成熟期不同，所以不同的梨有不同的特質(zhì)，但均含有多種維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。一般來講，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。在氣候干燥的秋季，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨就可緩解秋燥，有益健康。由于現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，合理食梨還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨樹全身是寶，梨殼、梨皮、梨葉、梨花、梨根均可食用，還能入藥，有潤肺消痰、清熱下火等功效，不愧為“百果之宗”。
普威雪梨
生性溫潤的梨，暖暖的鵝黃包裹著清透的白，夾雜著酸甜的核，不僅可做水果食用，還可配菜、入藥。相信很多人都記得，感冒時媽媽那一鍋冰糖雪梨的滋味，沒有讓人皺眉的苦澀，沒有難以下咽的質(zhì)感，有的就是淡雅果香和暖暖的甘甜，這就是具有較高藥用價值的“雪梨”。
雪梨?zhèn)€大止肺熱，呈黃綠色，果面較粗糙，肉質(zhì)細脆，汁多味甜，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效，是制作做“梨膏”的原材料。梨膏，過去是宮廷專用藥品，直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷，梨膏才在民間流傳開來。梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)，魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起母親愛吃梨，便投其所好，買來許多雪梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常喜歡，膏未食盡，病已痊愈。梨膏飽含的溫情故事流傳到今天，此良方也得以傳承，制作梨膏的原料多為庫爾勒香梨和雪梨。在四川西南部，就有一個盛產(chǎn)雪梨的好地方，那就是“被陽光迷戀的地方”米易。
米易種梨有著悠久的歷史，“米易普威雪梨”更是揚名四方。普威雪梨主要生長在普威的獨樹村，如同它的名字一樣，優(yōu)良的品質(zhì)讓普威雪梨在眾多水果中“獨樹一幟”。海拔1800米的獨樹村，只要一下雨，山里的空氣和景致都象被清水洗過一樣，清新、透明。村里最好的景致就在梨園，在四周白云的襯托下，青色的果、蔥蘢的葉，煥發(fā)出勃勃生機，在充沛的降雨量，涼爽的氣候和充足的光照下，普威雪梨果大核小、肉白細嫩、皮薄多汁、甘甜香醇，深受大家的喜愛，目前，普威鎮(zhèn)有3000多畝金花雪梨，遠銷國內(nèi)各大城市以及緬甸、泰國等地。
自發(fā)展以梨為主的特色水果產(chǎn)業(yè)以來，獨樹村就成了城里人享受鄉(xiāng)村田園生活的好去處，每年七月下旬，圓潤飽滿的雪梨藏于葉間，許多慕名而來的吃客們，奔走梨園中，不為聽戲曲，只為這細嫩多汁、甘甜香醇的雪梨。在高大的樹冠下，踮起腳尖，親手摘下，削去薄而柔韌的皮，清甜的果汁浸入指尖，迫不及待咬一口，入口化渣。在這夏末初秋的天氣里，因得這一口雪梨，心情格外清爽起來。
雪梨?zhèn)€大止肺熱，呈黃綠色，果面較粗糙，肉質(zhì)細脆，是制作做“梨膏”的原材料。
說到梨，大家都會想到孔融讓梨的故事，還有頗讓人向往的“梨園”。梨園，本是皇家禁苑中與棗園、桑園、桃園、櫻桃園并存的一個果木園。后經(jīng)唐玄宗李隆基的大力倡導，梨園的性質(zhì)起了變化，由一個單純的果木園圃，逐漸成為唐代的一座“梨園子弟”演習歌舞戲曲的梨園，成為我國歷史上，第一座集音樂、舞蹈、戲曲的綜合性“藝術學院”。李隆基親自擔任梨園的崔公（或稱崖公），相當于校長。崔公以下有編輯和樂營將（又稱魁伶）兩套人馬。李隆基為梨園搞過創(chuàng)作，還經(jīng)常指令當時的翰林學士或有名的文人編撰節(jié)目，如詩人賀知章、李白等都曾為梨園編寫過上演的節(jié)目，可想而知當時梨園濃郁厚重的文化氣息，今天我們聽著梨園的曲子，來說說這梨子的故事吧。
百梨爭鳴
梨，素有“百果之宗”的美譽，與蘋果、橙子并稱“三大果霸”。據(jù)《詩經(jīng)》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹的種植栽培歷史在4500年以上，是梨子屬植物的起源地之一，在梨子屬大家族的25個品種當中，我國就有14種，占了半數(shù)以上，是世界上梨子樹品種最多的國家。長期的栽培孕育，產(chǎn)出許多優(yōu)良品種，如蜜梨、紅梨、雪梨、鵝梨等，傳承至今。
梨，因諧音“離”，所以被人們賦予更深層的含義，一般都是獨享一顆梨，不能分梨（離）。大概是因為日趨快速的生活節(jié)奏吧，鴨梨又被喚作“壓力”，吃個鴨梨就是消滅壓力！鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，果皮大都黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨，鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒，以河北泊頭、山東陽信的最有名。因有“不能分梨”的期望，胃口小的人就犯了愁，碩大一個梨子，吃不完很快就變質(zhì)了，怎么辦呢？這時候香梨就出現(xiàn)了，香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形，果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄，糖度高，酥脆無渣，香味濃，故名曰“香梨”。
因產(chǎn)地不同，果實成熟期不同，所以不同的梨有不同的特質(zhì)，但均含有多種維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。一般來講，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。在氣候干燥的秋季，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨就可緩解秋燥，有益健康。由于現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，合理食梨還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨樹全身是寶，梨殼、梨皮、梨葉、梨花、梨根均可食用，還能入藥，有潤肺消痰、清熱下火等功效，不愧為“百果之宗”。
普威雪梨
生性溫潤的梨，暖暖的鵝黃包裹著清透的白，夾雜著酸甜的核，不僅可做水果食用，還可配菜、入藥。相信很多人都記得，感冒時媽媽那一鍋冰糖雪梨的滋味，沒有讓人皺眉的苦澀，沒有難以下咽的質(zhì)感，有的就是淡雅果香和暖暖的甘甜，這就是具有較高藥用價值的“雪梨”。
雪梨?zhèn)€大止肺熱，呈黃綠色，果面較粗糙，肉質(zhì)細脆，汁多味甜，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效，是制作做“梨膏”的原材料。梨膏，過去是宮廷專用藥品，直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷，梨膏才在民間流傳開來。梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)，魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起母親愛吃梨，便投其所好，買來許多雪梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常喜歡，膏未食盡，病已痊愈。梨膏飽含的溫情故事流傳到今天，此良方也得以傳承，制作梨膏的原料多為庫爾勒香梨和雪梨。在四川西南部，就有一個盛產(chǎn)雪梨的好地方，那就是“被陽光迷戀的地方”米易。
米易種梨有著悠久的歷史，“米易普威雪梨”更是揚名四方。普威雪梨主要生長在普威的獨樹村，如同它的名字一樣，優(yōu)良的品質(zhì)讓普威雪梨在眾多水果中“獨樹一幟”。海拔1800米的獨樹村，只要一下雨，山里的空氣和景致都象被清水洗過一樣，清新、透明。村里最好的景致就在梨園，在四周白云的襯托下，青色的果、蔥蘢的葉，煥發(fā)出勃勃生機，在充沛的降雨量，涼爽的氣候和充足的光照下，普威雪梨果大核小、肉白細嫩、皮薄多汁、甘甜香醇，深受大家的喜愛，目前，普威鎮(zhèn)有3000多畝金花雪梨，遠銷國內(nèi)各大城市以及緬甸、泰國等地。
自發(fā)展以梨為主的特色水果產(chǎn)業(yè)以來，獨樹村就成了城里人享受鄉(xiāng)村田園生活的好去處，每年七月下旬，圓潤飽滿的雪梨藏于葉間，許多慕名而來的吃客們，奔走梨園中，不為聽戲曲，只為這細嫩多汁、甘甜香醇的雪梨。在高大的樹冠下，踮起腳尖，親手摘下，削去薄而柔韌的皮，清甜的果汁浸入指尖，迫不及待咬一口，入口化渣。在這夏末初秋的天氣里，因得這一口雪梨，心情格外清爽起來。
