文/ 王詩(shī)琪

繼爆改100家大潤(rùn)發(fā)門(mén)店之后，“盒馬模式”又輸出到了新華都。

新華都在福建的31家超市，已經(jīng)全面接入淘鮮達(dá)，進(jìn)行新零售改造。數(shù)據(jù)顯示，初步改造后，門(mén)店毛利提升10%左右，門(mén)店經(jīng)營(yíng)人效（人均銷(xiāo)售額）提升15%。其中，位于福州市中心的新華都超市華林店線(xiàn)上訂單占比已達(dá)35%。

升級(jí)后的新華都超市，不再是一家傳統(tǒng)超市，而是可實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的新零售商超。

改造后的華林店，隨處可見(jiàn)手淘下單的提示

去年9月，阿里巴巴入股新華都，阿里巴巴（成都）及其一致行動(dòng)人杭州瀚云共持有新華都10%的股份。

2017年，新華都營(yíng)收規(guī)模近70億，但虧損超5000萬(wàn)元。攜手阿里發(fā)力新零售，新華都將如何扭虧為盈？

老超市、新面貌

當(dāng)周邊社區(qū)居民走進(jìn)改造一新的新華都超市華林店會(huì)發(fā)現(xiàn)，相比過(guò)去散裝的蔬菜，超市里多了不少標(biāo)準(zhǔn)包裝的生鮮商品，隨買(mǎi)即走、無(wú)需過(guò)秤。店里的天花板上有一條用來(lái)運(yùn)貨的懸掛鏈，出口多了幾臺(tái)自助收銀機(jī)，無(wú)需人工，自助掃碼就能支付，體驗(yàn)新奇。

門(mén)店里多了許多標(biāo)準(zhǔn)化包裝的生鮮商品，突出“品質(zhì)”

新華都超市的貨品也有了升級(jí)。用戶(hù)可在這里買(mǎi)到“帝皇鮮”系列等盒馬自有品牌。

更為便利的是，華林店附近3公里以?xún)?nèi)，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)淘寶進(jìn)入淘鮮達(dá)，就可以線(xiàn)上下單，一小時(shí)即可送達(dá)。在淘鮮達(dá)帶動(dòng)下，華林店線(xiàn)上流量猛增：周邊20萬(wàn)的手淘用戶(hù)群體貢獻(xiàn)了35%的訂單。

從去年12月底開(kāi)始，福建省內(nèi)的31家新華都超市門(mén)店開(kāi)始接入淘鮮達(dá)進(jìn)行改造，這些門(mén)店分布在福州、廈門(mén)、泉州、龍巖、莆田、漳州等地。據(jù)新華都2017年年報(bào)，其在福建地區(qū)有134家門(mén)店，已經(jīng)改造的超市約占門(mén)店總數(shù)的23%。

過(guò)去，新華都超市的門(mén)店陳列及營(yíng)銷(xiāo)偏傳統(tǒng)，商品以散稱(chēng)為主，生鮮品質(zhì)的管理能力有限。商品結(jié)構(gòu)決定了用戶(hù)來(lái)源以線(xiàn)下為主、年齡層偏大。

手淘下單1小時(shí)達(dá)的線(xiàn)上服務(wù)對(duì)年輕用戶(hù)的吸引力比較明顯

而主打輕“盒馬模式”的淘鮮達(dá)，通過(guò)手機(jī)淘寶平臺(tái)為線(xiàn)下門(mén)店導(dǎo)入流量，完成實(shí)體門(mén)店到家業(yè)務(wù)的場(chǎng)景搭建，并賦予門(mén)店揀貨的解決方案。淘鮮達(dá)為既存門(mén)店帶來(lái)更多的線(xiàn)上流量，同時(shí)也提高了實(shí)體超市服務(wù)顧客的能力。

據(jù)悉，經(jīng)過(guò)半年改造，目前新華都31家門(mén)店的SKU數(shù)量為6500多，覆蓋手機(jī)淘寶用戶(hù)幾百萬(wàn)?！疤怎r達(dá)”使得門(mén)店的服務(wù)半徑從原先的周邊1公里擴(kuò)張到了3公里，客流量提升近20%，門(mén)店的銷(xiāo)量有明顯提升。與此同時(shí)，隨著商品種類(lèi)的調(diào)整、門(mén)店毛利提升10%左右，分階段的數(shù)字化改造將門(mén)店經(jīng)營(yíng)人效提升了15%。

新華都的新零售探索

始于1995年的新華都，以大賣(mài)場(chǎng)、百貨和超市見(jiàn)長(zhǎng)，是中國(guó)最早上市的民營(yíng)零售企業(yè)之一。新華都長(zhǎng)年扎根福建，門(mén)店已延伸至縣鄉(xiāng)，規(guī)模僅次于永輝。

但近年來(lái)，新華都的業(yè)績(jī)呈現(xiàn)出“夾心蛋”狀態(tài)——一年盈利、一年虧損。網(wǎng)商零售的沖擊、實(shí)體零售競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈使新華都?jí)毫Ρ对觥?

在拓展新業(yè)務(wù)、發(fā)展新零售上，新華都進(jìn)行了一系列探索。

2015年底，新華都推出鄰聚生活超市，致力于打造五分鐘商圈家庭一日三餐的社區(qū)服務(wù)平臺(tái)；2016年，新華都將久愛(ài)致和電子商務(wù)公司收入囊中，加速線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，以增加新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)；2017年5月，新華都“餐飲+零售”業(yè)態(tài)海物會(huì)正式開(kāi)業(yè)；同年12月，新華都在福州開(kāi)出運(yùn)動(dòng)概念主題店，提供一站式體育用品消費(fèi)體驗(yàn)。

去年9月，阿里巴巴入股新華都。據(jù)新華都2018年第一季度報(bào)告，阿里巴巴（成都）軟件技術(shù)有限公司，及其一致行動(dòng)人杭州瀚云新領(lǐng)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）共持有公司10%的股份，為新華都的第二大股東。

新華都前10名股東持股情況

新華都2017年年報(bào)稱(chēng)，公司將與阿里巴巴共享雙方供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在零售業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)開(kāi)展業(yè)務(wù)合作。其中包括新華都主要超市門(mén)店計(jì)劃全面對(duì)接“淘寶到家”，并將共同出資設(shè)立子公司，用于投資、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新門(mén)店。

入股5個(gè)月后，阿里的“新零售一號(hào)工程”盒馬鮮生就與新華都合作，在福建開(kāi)出了第一家店。據(jù)透露，今明兩年，盒馬鮮生計(jì)劃在福建開(kāi)出20家店。

2017年，新華都營(yíng)業(yè)總收入為69.73億元，較上年同期增長(zhǎng)3.92%，但歸屬于上市公司所有者的凈利潤(rùn)為-5244.34萬(wàn)元。這一年新華都開(kāi)店6家，處置門(mén)店10家，擴(kuò)張步伐已然放緩，對(duì)商品的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為重點(diǎn)。

移植“盒馬模式”后，新華都呈現(xiàn)出新的面貌。從披露的數(shù)字看，首批門(mén)店改造的勢(shì)頭不錯(cuò)，新零售或?qū)⒂兄氯A都扭虧為盈。但新零售改造的效益真正顯現(xiàn)，恐怕還需要時(shí)間。

天貓618期間，大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)黃明端就告訴媒體，大潤(rùn)發(fā)跟阿里合作改造的結(jié)果才剛剛開(kāi)始，還沒(méi)有反映到財(cái)務(wù)報(bào)表。企業(yè)經(jīng)營(yíng)要看長(zhǎng)期的，所以希望做得非常健康。改造的效果明年會(huì)有一個(gè)顯現(xiàn)，明年也還會(huì)做很多的投入，真正的效益應(yīng)該看到2021年以后。