北京昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)概況
北京市昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)從2001年種植季開始，從最初的200余棟發(fā)展到2012年第七屆世界草莓大會時達到頂峰，將近10000余棟。現(xiàn)在基本維持在5500余棟的數(shù)量。栽培模式也從傳統(tǒng)的手工地栽模式向高架栽培、半基質(zhì)栽培、無土栽培等多元化模式轉(zhuǎn)變。半基質(zhì)栽培是從2016年開始新納入昌平區(qū)政府補貼的范圍，每標(biāo)準(zhǔn)棚（50米×8米）補貼共計15000元。
近年來，草莓消費市場由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變直接影響著莓農(nóng)對品種的選擇。從品種上看，中果型優(yōu)質(zhì)草莓的面積不斷增長，草莓品種向清爽果型（草莓糖酸比在12～14之間）發(fā)展；對內(nèi)在質(zhì)量的要求更趨向于甜（可溶性固形物含量12％～l6％）、脆、亮、紅、耐貯運。觀賞型草莓也是一種發(fā)展趨勢，長在藤蔓上的小草莓、紅花草莓，成為盆景走向市場，草莓盆栽也受到很多市民的追捧。
目前昌平區(qū)常見主栽草莓品種達到近20個。其中紅顏栽培面積最廣，約占全區(qū)種植面積的88%左右；其次是章姬，約占5%；圣誕紅約為3%；隋珠約1%；白草莓約1%；甜查理約0.5%；十三香約0.5%；其他草莓品種約占全區(qū)種植面積的1%。
紅顏：日系品種，口感好，肉質(zhì)柔軟，最受廣大市民的歡迎。大家平常在市面上買到的基本上就是紅顏這個品種。
章姬：俗稱奶油草莓，口感好，果實偏軟，所以在果實八分熟時即可進行采收。
圣誕紅：之所以叫“圣誕紅”，是因為它在圣誕節(jié)期間就可以采摘，自12月10日左右開始成熟，其味道酸甜適口，風(fēng)味濃郁，也受到市民的普遍歡迎，具有很大的市場潛力。
隋珠：于2011年推向市場，有“草莓帝王”的美譽。名字取自于“和氏之璧，隋侯之珠”，形容其高貴無雙。果肉呈珍珠般潤白，糖酸比高，有濃郁香氣。
白草莓：又叫小白，它由“紅顏”變異選擇而來。其果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與一般的草莓顏色恰好相反。口感香甜，入口即化，相對來說產(chǎn)量不高，抗病性較差。
甜查理：歐系品種，該品種休眠期淺、豐產(chǎn)、抗逆性強，果個較大。
阿爾比：歐系品種
皇家御用（櫪乙女）
點雪
代顏
丹莓
初戀大白
晶瑤
十三香品種系列，是由北京市農(nóng)林科學(xué)院培育出的草莓品種?！笆恪笔侵柑煜?、燕香、書香、冬香、紅袖添香、京御香、京泉香、京醇香、京怡香、京留香、京藏香、京桃香、京承香十三個草莓品種。
京藏香
京承香
京桃香
京留香
草莓生產(chǎn)栽培中的實用小技巧
1、在北方日光溫室，種植草莓一般采用高畦栽培，可以增加畦面的光照面積，提高地溫，增強通風(fēng)透光性，促進草莓生長。
畦面寬度應(yīng)在40厘米，畦底寬60厘米，高應(yīng)該在30～35厘米，畦距90～100厘米，溝寬約40厘米，株距20厘米。
2、滴灌管鋪設(shè)：進水口遠端長度應(yīng)超出畦面20～30厘米，留出收縮的余量，而且可以使靠近過道的畦面部分也能澆水濕潤，均勻澆水，防止草莓局部缺水以及病蟲害發(fā)生。
像上圖這樣的滴灌管長度是可以的
這張半基質(zhì)栽培的滴灌管長度有點短
3、定植方式：傳統(tǒng)的定植方式都采用立栽，而我們在實踐中發(fā)現(xiàn)，如果采用臥栽可以提高草莓種苗成活率。臥栽就是在草苺畦下挖個深15厘米的槽，其中一側(cè)為直立，將草莓苗像種大蔥一樣按照固定株距斜著碼放，將土埋住草莓種苗根系三分之二，稍微壓實，溝灌水。
需要注意，無論是采取立栽還是臥栽，定植水都要澆足。澆完水最好再滴入惡霉靈進行初步防治枯萎病。
從2016年起，昌平區(qū)種苗補貼上調(diào)為每顆草莓種苗補貼0.5元，所以基質(zhì)苗所占的比例越來越大。基質(zhì)苗雖然緩苗快，但是容易早衰，會出現(xiàn)團棵現(xiàn)象，即根系團在一起，不向外延伸生長。
定植時應(yīng)適當(dāng)去除一部分基質(zhì)，可以提高基質(zhì)苗的成活率。拿手捏一下，根系松散，以自然下垂為宜，過長的根系適當(dāng)修剪，保留15～20厘米。
4、緩苗注意事項：在緩苗期間不宜進行植株整理和追施肥料。植株整理會造成傷口，增加病菌侵染，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生；還會晃動根系，影響植株根系生長，從而增加緩苗時間，影響種苗成活率。
草莓完全緩苗后，新葉已經(jīng)冒出，此時應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制澆水，進行蹲苗，提高種苗抗逆性，促使草莓植株生長健壯。
5、中耕及除草：秋季栽植的草莓，從定植到扣地膜以前需要至少進行3次中耕。中耕時宜淺不宜深，一般為1～2厘米，保持先遠后近、先淺后深、株旁淺、行間深的原則。
除草我們可以拔大草留小草，不要過早過凈地去除小草。適當(dāng)保留一些小草，其根系在土中能增加土壤的通透性，增加毛細管作用，保持水分，有利于草莓生長。
6、長勢調(diào)節(jié)：草莓植株的長勢并不是越旺越好，最好是使草莓長勢中庸，達到中庸的草莓植株才會順利通過花芽分化。對于生長勢較強的植株應(yīng)控制其長勢，生長勢較弱的要加強管理，促進其增加長勢。??對于徒長苗的管理措施是控制澆水次數(shù)和棚內(nèi)溫濕度，減少氮肥施入量，可噴施氨基酸鉀控制徒長。?對于弱苗的話，可以用8000倍的碧護葉面噴施，用0.2%尿素加2‰磷酸二氫鉀灌根，進行淺中耕，促進草莓根系快速生長發(fā)育。
7、補苗：是種植草莓常見的工作，在草莓的緩苗過程中經(jīng)常會由于栽植過深、種苗染病、澆水不足等原因造成死苗現(xiàn)象，對于已經(jīng)死亡的或者較弱的草莓苗要進行補苗操作。
弱苗：像圖上長勢弱的草莓苗，可在原種植位置旁邊直接貼栽，不用等到原苗徹底枯死再補苗。
缺株死苗：在補苗前需對病穴進行消毒，以免造成二次侵染，一般采用生石灰消毒病穴。
補植苗應(yīng)選擇以假植后的粗壯苗為佳，像上圖一樣帶營養(yǎng)土補植，以確保種苗成活。
上圖為利用匍匐莖補苗。匍匐莖苗長到1葉1芯時，剪斷后將子苗種植在填入基質(zhì)的營養(yǎng)缽中，待生長到兩張葉片時可以進行定植。
補苗時建議在扣棚前進行一次統(tǒng)一補苗工作，如此可確保草莓整體長勢一致，便于日后生產(chǎn)管理。
8、封壟：草莓進入十月植株較大，基本上可以封壟了。??如果草莓苗整體生長旺盛，多屬壯苗，則無需開溝施肥。?如果草莓苗較弱，生長情況不良，則需進行開溝施肥，每畝施肥量為10kg。?對于長勢中庸的苗開溝施肥量為每畝約15kg左右，如此可以補充草莓苗所需的營養(yǎng)元素。施用的肥料可選用氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀復(fù)合肥，
9、適期扣棚保溫
一般遵循弱苗早扣、壯苗晚扣的原則。一般在頂芽開始分化后30天左右、新莖開始膨大進行覆膜保溫較為適宜。在棚膜選擇上，應(yīng)采用防霧、防流滴、防老化、防塵“四防”膜。
在傳統(tǒng)草莓生產(chǎn)中，多采用的是3塊棚膜拼接的方式，但如果采用如下圖兩塊膜拼接的方式，直接打開底風(fēng)口，可以加大通氣量，效果好于腰風(fēng)的排濕效果。而且三塊棚膜拼接，安裝復(fù)雜，腰風(fēng)口處還需額外安裝防蟲網(wǎng)，費時費工。
10、肥水：現(xiàn)在正是草莓花芽分化高峰時段，可以著重補充磷鉀肥，盡量不要多過使用氮肥，如果現(xiàn)蕾了最好做到含蕾不能放蕾，既不能抽挺開花，集中力量等后面花芽全部分化好再升溫給水給肥花期一致。但是值得注意的是，花芽分化期的控制水分，不等于不澆水，要澆小水，如果控水過度花芽分化會受到嚴(yán)重影響。
11、地膜：鋪地膜時間一般以扣棚保溫后10～15天為宜。
目前在實際生產(chǎn)中，常采用上圖兩塊地膜搭茬的方式。選擇地膜根據(jù)壟寬選擇寬度，一般選擇90～120厘米寬幅的地膜。將兩塊地膜搭茬在草莓畦中間，搭茬重合長度保持在20厘米左右。地膜長度超過畦面長度1米左右，兩端都要有足夠的余量埋入土中，不僅美觀也保證地膜相對嚴(yán)密。
采用該種方式鋪設(shè)地膜與傳統(tǒng)的整塊鋪設(shè)地膜方式相比，操作方便，大大降低勞動量，不僅不容易折莖，而且中耕除草、追肥等操作都容易進行。
在破膜提苗蓋地膜時，隨蓋隨破膜，將苗掏至膜上。破膜掏出草莓苗的時候要保持破洞盡量小，避免開口過大影響地膜增溫保墑效果。
為了將草莓畦面和地膜緊密貼緊，防止風(fēng)吹起地膜，覆蓋地膜后要適當(dāng)澆水使草莓畦面濕潤，便于地膜緊貼在草莓畦上。
上面兩張圖是我們在入戶中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶用了一個小工具，方便又實用，可以快速展平地膜。具體用法：在壟的北端用一個架子將地膜卷架起，由1個人從壟間將地膜拉向溫室前底腳，并將地膜展平埋入壟南端土中，根據(jù)壟長度在北端割斷地膜，展平后埋入土中。
12、花期、幼果期、膨果期管理
到了花期，草莓對外界環(huán)境比較敏感，整體應(yīng)恒溫管理，此階段以促花、?；槟康?，要適當(dāng)增加B、Mg等微肥的施用，及時疏除弱花弱蕾，保證草莓養(yǎng)分的供應(yīng)，為后期豐產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。
草莓落花后13～18天為幼果期，在幼果期盡量不進行摘葉，否則會制造傷口，削弱植株長勢，影響到果實的正常發(fā)育。
對于過于弱小的植株疏除全部花果培養(yǎng)草莓植株。健壯苗留10～12個果，中等苗留8～10個果，偏弱苗留3～5個果，且留果數(shù)量可根據(jù)銷售方式進行調(diào)整，需要大果的適當(dāng)少留。
落花后18～25天為膨果期，是草莓豐產(chǎn)的關(guān)鍵時期。此時應(yīng)著重補充磷鉀肥，采取大溫差管理，增加干物質(zhì)積累?？擅績芍苋~面追施1次2‰磷酸二氫鉀溶液。像章姬這樣微軟的果實可追施濃度為0.2%的糖醇螯合鈣，可以提高果實硬度和單果重。在草莓果實七分熟時控制氮肥使用量，降低磷肥使用量，否則果實發(fā)黑發(fā)紫，影響其品質(zhì)。
另外在草莓成熟期，像一些大的園區(qū)和種植戶，會有多個溫室種植草莓，在成熟期澆水可采取輪流澆水的方式，如此可保證草莓果實供應(yīng)的連續(xù)性，最大限度提高經(jīng)濟效益。
來源：設(shè)施農(nóng)業(yè)與輕簡高效微信群
