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一、有機(jī)肥種類

有機(jī)肥是指含有大量有機(jī)物質(zhì)的肥料。常用的有機(jī)肥有動(dòng)物糞類、廄肥、餅肥、堆漚肥、綠肥、秸稈肥和商品有機(jī)肥等。

動(dòng)物糞類：主要有人糞尿、豬牛羊糞和家禽糞等。

廄肥：是由家畜糞尿、食物殘?jiān)袄w維墊料等經(jīng)發(fā)酵腐熟而成。

餅肥：是含油的種子經(jīng)提取油分后剩余的糟粕，做肥料時(shí)成為餅肥，有豐富的營養(yǎng)成分。餅肥是果樹最好的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

堆漚肥：利用秸稈、雜草、綠肥、泥炭、垃圾和人畜糞尿等為原料混合后，按一定方式進(jìn)行堆制或漚制而成的肥料。

綠肥：是用綠色植物體制成的肥料，多用豆科植物體制成。

秸稈肥：農(nóng)作物秸稈是很重要的有機(jī)肥源，主要是麥稈、玉米桿、豆桿、稻桿和菜桿等做秸稈肥。

商品有機(jī)肥：商品有機(jī)肥是經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥，含鹽分較少，不容易使土壤鹽化，出苗整齊，生根快；含量穩(wěn)定，能夠保證足夠的養(yǎng)分，且不易燒苗燒根。

每生產(chǎn)1000千克黃瓜需氮2.8～3.2千克，磷0.5～0.8千克，鉀3.0～3.7千克，鈣2.1～2.2千克，鎂0.4～0.5千克。黃瓜根系扎得不深，主要分布在15~25厘米的耕層內(nèi)，根系的耐鹽性又較差，不宜一次性施用大量化肥，而黃瓜對(duì)氮磷鉀等營養(yǎng)元素的需要量大，吸收速率快。因此，大量施用有機(jī)肥是黃瓜高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。一般畝施農(nóng)家肥2000公斤，復(fù)合肥50公斤，將底肥耕耙均勻后，按行開溝，每畝溝施人糞尿200公斤，在溝底與土混勻整平，以備移栽。

每生產(chǎn)1000千克番茄，需吸收氮7.8千克，磷1.3千克，鉀15.9千克，氧化鈣 2.1千克，氧化鎂0.6千克。西紅柿根群較發(fā)達(dá)，需肥量較大，應(yīng)選擇土壤肥沃、保水、保肥力強(qiáng)的壤質(zhì)土種植。一般每畝應(yīng)施充分腐熟的有機(jī)肥3000～4000公斤，并配施過磷酸鈣25公斤，鉀肥10公斤，或施生物有機(jī)肥200~250公斤，過磷酸鈣40~50公斤，硫酸鉀15公斤，或施生物有機(jī)復(fù)合肥50～80公斤。應(yīng)在整地時(shí)翻耕深施，切忌撒施。

每生產(chǎn)1000千克茄子，吸收各元素量分別為氮2.7~3.3千克、磷0.7~0.8千克、鉀4.7~5.1千克、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克。茄子最忌重茬。選擇前茬沒種過茄科作物、灌排方便、土層深厚的壤土或沙壤土地塊栽植。一般畝施腐熟有機(jī)肥 5000公斤以上，氮磷鉀總養(yǎng)分含量大于等于 45% 的復(fù)合肥 60公斤左右（或磷酸二銨20公斤，硫酸鉀30公斤），應(yīng)在整地時(shí)翻耕深施，切忌撒施。

一般生產(chǎn)1000千克芹菜，吸收各元素量分別為氮2.0千克、磷0.93千克、鉀3.88千克。芹菜可在春、秋兩季進(jìn)行露地栽培，秋冬和早春可進(jìn)行保護(hù)地栽培。夏秋季苗床上要加蔭棚，防止雨水沖刷和陽光直射。芹菜需肥量大，定植前要施足基肥， 每畝施充分腐熟的有機(jī)肥4 000～5 000 公斤，硫酸鉀10 公斤、磷酸二銨14 公斤。

每生產(chǎn)1000千克的甜瓜，約需吸收氮3.5千克，磷1.72千克，鉀6.88千克。甜瓜的生育期較短，需肥量較少。施用底肥為有機(jī)肥加旋耕機(jī)，不用稻殼糞，肥料撒在表面，用旋耕機(jī)翻，一畝用1.5-2噸，也可用干雞羊豬糞，其中豬糞最好，用量一畝3噸。

有機(jī)肥料所含養(yǎng)分種類較多，與養(yǎng)分單一的化肥相比是優(yōu)點(diǎn)，但是它所含養(yǎng)分并不平衡，不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。深耕時(shí)，施用有機(jī)肥利于土肥融合，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，可以有效改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤透氣性。

有機(jī)肥雖然營養(yǎng)元素含量全，但在土壤中分解較慢，很難滿足蔬菜高產(chǎn)的需要。而無機(jī)肥一般含量相對(duì)單一，易分解和被作物吸收，但后勁不足。因此，有機(jī)肥和無機(jī)肥要相互補(bǔ)充合理配施才能達(dá)到蔬菜高產(chǎn)的目的。

 許多有機(jī)肥料帶有病菌、蟲卵和雜草種子，有些有機(jī)肥料中有不利于作物生長(zhǎng)的有機(jī)化合物，所以均應(yīng)經(jīng)過堆漚發(fā)酵、加工處理后才能施用，生糞不能下地，另腐熟的有機(jī)肥不宜與堿性肥料和硝態(tài)氮肥混用。

生物肥中的生物菌能加速有機(jī)肥中有機(jī)質(zhì)的分解，使其更有利于作物吸收，同時(shí)能將有機(jī)肥中的一些有害物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，避免其對(duì)作物造成傷害。一般在基施有機(jī)肥時(shí)，可每畝配合施用生物肥150-200kg，作追施時(shí)，每畝可施入20-25kg。

在常用的有機(jī)肥料中一般糞尿類中雞糞總肥分含量最高，油餅類中大豆餅總肥分含量最高。