前幾天，有個媽媽來求助：
我女兒三歲，能吃水果，也能吃米飯，就是不愛吃蔬菜，怎么說都不聽，這可怎么辦？
孩子挑食確實是個大問題，但是我又問了一圈有孩子的家長，他們都表示自家孩子有挑食的毛病。
看來挑食是每個孩子的正?，F(xiàn)象，孩子都挑食，只是不同的孩子，挑食程度也不同。
有調(diào)查發(fā)現(xiàn)：
82.1% 的兒童至少有1種因為特別不喜歡，而不吃或少吃的食品；
62.8%的兒童有1-2種因為特別不喜歡，而不吃或少吃的食品；
19.2%的兒童有3種以上；
僅有17.9%的兒童很少有挑食、偏食行為。
為什么孩子會挑食呢？
在2015年，有一項綜述參考了自1990年以來大量有關(guān)兒童飲食習(xí)慣的研究后發(fā)現(xiàn)：
孩子挑食的習(xí)慣與他們天生的人格特質(zhì)、父母及周圍人的飲食影響有關(guān)，在周圍的人中，和母親的飲食習(xí)慣相關(guān)性特別大，還可能是因為——孩子就是孩子。
孩子具體挑食的原因有以下兩大方面：
一、醫(yī)學(xué)問題：
孩子體內(nèi)缺鋅，或者脾胃消化不良都會導(dǎo)致孩子偏食或者食量減少。
這種情況就建議爸爸媽媽帶孩子去醫(yī)院化驗一個微量元素，以便確診再對癥治療。
孩子挑食，更多的原因還是在于后天的飲食習(xí)慣。
二、喂養(yǎng)習(xí)慣：
長期喂孩子
孩子1歲左右，家長就要開始培養(yǎng)其自己動手吃飯的習(xí)慣。
但有的家長在孩子四五歲的時候還堅持喂他，以至對孩子的飲食興趣造成不良影響。
我曾經(jīng)在一家餐館里，見一位奶奶喂自己的小孫子吃飯，那個孩子看起來有7歲大，不僅不自己動手吃，還一直扭頭不肯吃東西。
家長不良示范
有的家長自己就偏食，吃飯的時候還總在孩子面前表現(xiàn)出來，說這個不好吃、那個也難吃。
長此以往，孩子也開始跟著家長學(xué)說“不喜歡吃這個”。
而且如果家長不喜歡吃某一種食物，家里往往就很少買這種食物，使得孩子很少吃到這種食物，會間接造成孩子偏食、挑食的習(xí)慣。
食物單調(diào)、烹調(diào)不可口
有些家長對孩子好，看孩子愛吃什么就一直給他做這個吃。
但是再好吃的菜總有一天也會吃膩呀，等孩子吃膩了，孩子偏食、挑食行為也就形成了。
如果做出來的菜不注意顏色搭配和形狀的多樣化，做得飯菜沒有滋味或缺乏變化，也很容易導(dǎo)致使孩子形成偏食、挑食的行為。
餐桌氣氛不良
家長經(jīng)常在餐桌上爭執(zhí)，或者在餐桌上訓(xùn)斥孩子，強迫孩子吃飯。這會讓孩子在吃飯時變得緊張，導(dǎo)致孩子沒有食欲，誘發(fā)挑食、偏食行為。
邊玩邊吃
邊玩邊吃常常會導(dǎo)致孩子“正餐時沒吃飽，平時就靠零食來補充”。
長期吃零食會導(dǎo)致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的體息，最終會引起消化功能減弱，食欲下降。
孩子自身因素
隨著年齡增長，孩子受家長的控制越小，對飲食的自主選擇性越多，但由于他們自身營養(yǎng)知識又較為貧乏，挑選食物時，往往憑借自身的洗好，于是在飲食行為上出現(xiàn)挑食、偏食的傾向。
孩子挑食該怎么辦呢？
先給大家說說我家給孩子矯正偏食的經(jīng)驗吧：
我家西瓜之前不愛吃西紅柿和胡蘿卜，于是我就想盡辦法勸他吃，但他還是怎么勸都不吃。
后來我變淡定了，吃飯的時候他吃他的，我吃我的，并且不時用余光關(guān)注他，如果他不吃了，我最多也就問問他“還要不要了？”或者問問他要不要再吃點別的菜，也不給他施加壓力。
后來，我會故意給西瓜盛一些帶有西紅柿或胡蘿卜的湯，他不吃就給我或者他爸爸，然后我倆就在他面前吃的“津津有味”，最后在我們的帶動下，西瓜終于向勝利邁出了第一步，吃了第一口西紅柿。
“怎么樣？”我緊張的問。
“酸酸的，挺好吃?！蔽鞴险f。
我們就用這種方式幫助西瓜克服了挑食。
對于年幼的孩子來說，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是最重要的，而不是看他們有沒有吃到完美的、均衡搭配的食物。如果父母沒有做好這些，孩子長大后很可能會面臨體重或飲食紊亂的問題。
要想幫助孩子建立起健康的食物關(guān)系、避免每天吃飯時不必要的吵鬧，爸爸媽媽們還需要知道這些：
01設(shè)定現(xiàn)實的目標(biāo)
孩子剛接觸陌生食物時，可能會產(chǎn)生一些抵觸情緒，這是很正常的現(xiàn)象。我們不要因為孩子一兩次不喜歡，就將這個食物歸納為永遠不喜歡。
我們要讓孩子多“接觸”這類食物， 可以讓孩子在看到盤子里某種食物、聽父母談?wù)撈穱L的感受、幫忙準(zhǔn)備制作、親自感受和品嘗，把這些當(dāng)作某種食物的“接觸”經(jīng)歷。
讓孩子立刻喜歡上某種食物會給他們帶來太大的壓力，所以我們首先要保持樂觀積極的態(tài)度。
02經(jīng)常調(diào)整菜單
健康飲食的關(guān)鍵在于豐富多樣，嘗試新食物、經(jīng)常更換菜單?？偝詥我坏氖澄?/span>
日復(fù)一日地吃同樣的食物，即使它們是健康食品，對身體而言也不是一種健康的飲食習(xí)慣。這樣只會使孩子認為單一的飲食很正常。
盡量讓孩子每天都吃一些不同的食物，哪怕有時候他們吃的很少。
03不單獨備飯菜，不讓孩子臨時點菜
有些家長因為孩子挑食，會給孩子單獨另準(zhǔn)備一份飯菜，這樣會讓孩子覺得自己很“特殊”。
配合孩子的挑食行為會讓他們變得更挑剔。
我在家里都是直接告訴孩子，“如果你不在飯桌上吃飽，那下了桌子，你要是餓了，就沒有別的吃的了?！?/span>
所以，不要給孩子搞特殊。
04讓孩子幫忙一起準(zhǔn)備晚餐
鼓勵孩子積極參與準(zhǔn)備晚餐，讓他們從一開始就對新食物有選擇感。
可以讓他們幫忙挑選食材、準(zhǔn)備食物、擺好餐桌，這也能激發(fā)孩子對新食物的好奇心，讓他們愿意吃飯。
05幫孩子學(xué)會怎樣吃
孩子們可以適當(dāng)吃點不那么健康的零食或甜品，但我們需要給孩子設(shè)限。比如每天可以吃一塊巧克力，只有一塊，比如放學(xué)后可以吃一塊巧克力。你來定規(guī)矩。你不教，他們就不知道這些。
爸爸媽媽也不要“一竿子打死”，完全禁零食，因為這樣往往會適得其反，一旦有機會得到這些食物，孩子們很可能會一口氣吃太多。
總之，放輕松一點。以身作則，為孩子制定一個合理營養(yǎng)健康的飲食清單和計劃，孩子就不容易偏食啦！
最后，祝孩子們都有個好胃口！
