食材明細(xì)
黑木耳 20克
生姜 10克
紅棗 10克
花生米 10克
清水 500ml
9月28在美食天下安家后，有半個(gè)月沒有來這里了，在此深刻檢討下自己，以后一定堅(jiān)持照顧好這
里的家。今天上來看到有新活動(dòng)，很是高興，可我是新手，不知道有沒有資格參加呢？疑惑ing......
不管那么多了，畢竟來這里的目的是為了和大家交流分享廚房心得的。如果有幸能參加活動(dòng)，如果
您覺得我的食譜有學(xué)習(xí)價(jià)值，希望請(qǐng)大家為慧心荷韻投一票，在此謝謝了！
作為女人，每個(gè)月都會(huì)有那么幾天難過的日子，出現(xiàn)食欲不振，情緒不佳，易疲勞等一些不舒服的
癥狀。這段時(shí)間飲食的補(bǔ)給顯得尤為重要，應(yīng)該選擇一些既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣疏肝、調(diào)節(jié)不
良情緒、對(duì)經(jīng)水之行有益的食品。今天就為大家介紹一道慧心荷韻經(jīng)常喝的一款湯——黑木耳生姜紅
棗花生湯
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1
黑木耳提前用冷水泡發(fā)。 -
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生姜10克切片。 -
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花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘。
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紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗凈。 -
5
洗凈的紅棗用刀在棗身上劃一刀。 -
6
剔除去里面的棗核。
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7
把所有的棗都剔核后，準(zhǔn)備工作就做完了。 -
8
鍋內(nèi)放入清水500ml，放入準(zhǔn)備好的所有食材，大火煮開。 -
9
煮開后水面上會(huì)有大量的浮沫，用勺子撇去。
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10
再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁剩一半時(shí)即可。
小貼士
1.黑木耳可以提前一晚上泡發(fā)好，放冰箱冷藏，這樣就節(jié)省了制作時(shí)泡發(fā)的時(shí)間。
2.紅棗提前用清水泡10分鐘，是為了去除上面的雜質(zhì)。
3.紅棗去核后再進(jìn)行煮至，因?yàn)榧t棗核是性燥的，容易上火。
4.煮至過程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好后的湯可以加點(diǎn)紅糖，也可以加點(diǎn)蜂蜜來飲用。
6.如果是上班族可以早晨煲好后，裝入保溫杯中帶到單位隨時(shí)喝。
【營(yíng)養(yǎng)小貼士】
1.黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，味甘性平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
2.生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
3. 紅棗生長(zhǎng)期
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70-80倍，蘆?。ňS生素P）的含量也很高。棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。
4.花生米的紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能。”也就是說，“花生的紅衣”有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，這對(duì)于貧血的人和傷口愈合很有好處。
補(bǔ)血益氣烏雞湯
食材明細(xì)
原料：烏雞半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆
老姜三片，大蔥一段
調(diào)料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙
每到這個(gè)季節(jié)，就是女性朋友受苦受難的時(shí)候，手腳冰冷，四肢乏力，經(jīng)期尤其嚴(yán)重。這個(gè)湯是補(bǔ)血益氣，滋陰補(bǔ)腎的。多喝有益
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1
原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好） -
2
姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。 -
3
燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈
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4
砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞 -
5
放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子 -
6
成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了
小貼士
不要以為大補(bǔ)就可以經(jīng)常喝，一個(gè)月喝兩次就足夠了
花膠四物湯
食材明細(xì)
花膠
四物
蔥姜水
鹽
花膠，其實(shí)就是魚肚，富膠質(zhì)，故名花膠?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會(huì)留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會(huì)舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會(huì)愈合得好些。
四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。四物湯一個(gè)很大的特點(diǎn)是，隨著4味藥物的比例不同，四物湯可以發(fā)揮廣泛的功能。如重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎，則是一個(gè)補(bǔ)血良方；當(dāng)歸、川芎輕用或不用時(shí)，可以幫助孕婦保胎；重用當(dāng)歸、川芎，輕用白芍則能治療月經(jīng)量少、血淤型閉經(jīng)等等。
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1
花膠用蔥姜水泡發(fā)，蔥姜水可去腥。 -
2
將四物材料洗凈。 -
3
與花膠同下鍋燉4-5小時(shí)。
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4
燉出膠質(zhì)，加適量鹽調(diào)味。
紅棗糖水
食材明細(xì)
紅棗 10顆
雪梨 一個(gè)
雞蛋 1個(gè)
紅糖 50克
女人要學(xué)會(huì)愛惜自己，特別在那幾天特殊的日子里哦，這個(gè)紅棗糖水我?guī)缀趺總€(gè)月都會(huì)煮上一次，很滋潤(rùn)的哦。
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1
紅棗清水浸泡，雪梨洗凈。 -
2
準(zhǔn)備紅糖。 -
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雪梨去皮切塊。
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4
清水做鍋，放入紅棗煮沸。 -
5
小火，加入雪梨。 -
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放入雞蛋、紅糖再煮1分鐘即可。
紅顏湯
食材明細(xì)
大白菜心 200克
紅棗 10個(gè)
牛奶 100毫升
雞蛋 1個(gè)
這款菜肴食之能使人肌膚白皙、細(xì)膩、紅潤(rùn)光澤、富有彈性。而且還有保濕、滋潤(rùn)、美白肌膚的功效。
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白菜心洗凈，攔腰切斷。 -
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將白菜放到沸水里焯一下。 -
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焯好的白菜撈出，瀝干水分。
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紅棗洗水凈放到鍋里，加入兩碗清水。 -
5
煮約30分鐘，剩至一碗水左右。 -
6
加入牛奶。
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7
煮沸，放入焯好的白菜。 -
8
再次煮沸，打入雞蛋，用筷子迅速將雞蛋攪散成蛋花即可。
