都說人體百分之八十都是水，壹讀君（yiduiread）在游泳的時候，會有一種魂歸的感覺。
在古代，人們對水始終懷有敬畏之心。中國古文化的神話系統(tǒng)中，水神是傳承最廣影響最大的神祇。江河海湖甚至水井水潭中都有職司不同的水神。傳說水神共工與黃帝族的顓頊發(fā)生戰(zhàn)爭，不勝。怒而頭觸不周山，使天地為之傾斜。
△共工怒觸不周山
光祭水神肯定是不夠的，最重要的，還是得“喝”。時間拉回現(xiàn)代，國家衛(wèi)計委還是在2014年的最后一天發(fā)布了包裝飲用水新國標——《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014)。
這個新國標很勁爆。新國標規(guī)定，從今以后，水的名目化繁為簡，只分三種：天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。
這下，貨架上的瓶裝水，化繁為簡。
在英國，天然礦泉水被視為營養(yǎng)型飲料
世界上第一瓶瓶裝礦泉水出現(xiàn)在1850年左右的法國。它有一個好聽的名字——沸騰之水。不過那時候的礦泉水是作為藥來出售的，只能在藥店里買。
到19世紀后半葉，玻璃、塑料工業(yè)以及運輸工具的進步讓世界范圍內(nèi)的礦泉水銷量劇增。數(shù)十年來，生產(chǎn)與銷售瓶裝礦泉水發(fā)展迅速的國家以歐洲共同體成員國為主。其數(shù)量在1983年達到了959萬噸，其中，法國、德國、意大利、西班牙等國家名列前茅。
在法國市面銷售的瓶裝水中，礦泉水比例達到了90%，人均年消費量為50L。
而在過去，英國天然礦泉水多產(chǎn)自蘇格蘭地區(qū)，因為蘇格蘭地區(qū)多古老巖石，歷經(jīng)多次構(gòu)造運動，斷裂發(fā)育，加上挽近時期地殼隆起，經(jīng)過地下深循環(huán)的礦泉水和泉水極易形成純天然無污染、礦物質(zhì)和微量元素豐富、口感好的礦泉水。
英國天然礦泉水瓶上標貼反映的化學成分, 一般為鈣、鎂、鉀、鈉、重碳酸根、硫酸根、硝酸根、氟、氯、硅、固形物等一般化學成分?；谔烊坏V泉水的衛(wèi)生、健康、純凈等基礎上，這些礦物質(zhì)對人身體也有諸多益處。
正因如此，19世紀50年代的英國人干脆大腿一拍，將天然礦泉水視為一種營養(yǎng)型飲料。
二十多年前，手里拿瓶礦泉水的驕傲你想不到
外來的和尚會念經(jīng)，在水資源這個圈子卻行不通。拼自然條件，中國有話說。
我國礦泉水資源十分豐富，全國已知礦泉水產(chǎn)地多達3500多處，分布廣，種類多。但直到1930年，德國人在青島建立瓶裝礦泉水廠，開始生產(chǎn)玻璃瓶裝礦泉水，才正式將礦泉水帶入人們的生活。這是當時中國唯一的瓶裝礦泉水。根據(jù)當時的市場情況以及居民消費習慣，它的年產(chǎn)量只有1000噸左右。包裝也僅有“270毫升”的玻璃瓶一種。價格昂貴，只有大城市的外國人和少數(shù)上流人士才會飲用。
1985年，全國興起了開發(fā)利用飲用天然水資源的熱潮，飲料工業(yè)的大發(fā)展就是從那時候開始的。就連很多頗具規(guī)模的養(yǎng)老院，都選擇在很多風景秀麗的礦泉水產(chǎn)地修建。
1987年，隨著越來越多的瓶裝礦泉水開發(fā)，中國第一次頒布了《飲用天然礦泉水》國家標準(GB8537-87)。
1989年，繼1982年國家將飲料作為規(guī)劃管理產(chǎn)品列為輕工40多個大類產(chǎn)品之一后，《軟飲料的分類》國家標準（GBI0789-89）頒布，瓶裝礦泉水終于被定位八大飲料之一，同時出現(xiàn)了第一次生產(chǎn)高峰。那時候，在旅途中拿一瓶礦泉水是一種時尚，講究的就是天然、健康，不跟碳酸飲料一般見識。相比現(xiàn)在的星巴克，逼格不知道高到哪里去了。
但是，相比國外的天然礦泉水拿下市場，目前國內(nèi)瓶裝水的發(fā)展長期滯后。大眾并不知道貨架上花花綠綠的瓶裝水，有什么區(qū)別。
瓶裝水“打水仗”的年代
歷經(jīng)百年，天然礦泉水在品質(zhì)和口碑上贏得了勝利，危機也逐漸浮出水面。許多商家紛紛打起了“概念水”的幌子。各種 礦物質(zhì)水、礦化水、嬰兒水、學生水……層出不窮，爆發(fā)式的發(fā)展使瓶裝礦泉水市場魚龍混雜，品質(zhì)下降。
當李鬼們一擁而上，李逵難免受其波及。“概念水 ”名目日益繁多，“正根兒”的天然礦泉水卻被淹沒其中。消費者站在貨架前傻傻分不清楚的狀況也就出現(xiàn)了。
壹讀君在這里解答很多人的疑慮：為什么瓶裝水種類如此之多？
答案就是：偷換概念。為達到商業(yè)目的，特意混淆各種水的概念，鉆“標準”的漏洞。所以，“概念水”，呵呵，你懂的。
所以，“新國標”刪除了各種繁雜的瓶裝水名目，將除天然礦泉水、飲用純凈水之外的所有“概念水”全部歸類為“其他飲用水”。“打水仗”的混戰(zhàn)終于結(jié)束了。
其中，天然礦泉水的規(guī)格標準早早出臺，無論水源還是工藝早已成熟，所以，你可以把“新國標”理解為給“天然礦泉水”正本清源。
溯源：天然礦泉其實師出藥理
相比市面上各種水，天然礦泉水無疑是品質(zhì)最高的。
說起天然礦泉水，壹讀君（yiduiread）不由感慨造物主的神奇。這種可以直接飲用的天然礦泉水是水與巖石、礦物相互作用下形成的。由于地火山噴發(fā)、巖漿活動、造山運動，地球表面出現(xiàn)裂痕。水通過這些裂痕孔洞滲入地下深處，與特定地質(zhì)融合，產(chǎn)生了獨有的化學特性。
人們認識和利用礦泉水，最早還要追溯到藥理。在秦漢時期，就有陜西驪山湯泉能夠治療疾病的記載。公元一世紀，張衡在《溫泉賦》中記述了利用溫泉治病、防病的作用。而明代李時珍的《本草綱目》中，也記載了中國600多處礦泉水源地。
世界上三大黃金水源都是哪里？
天然的東西當然就得看產(chǎn)地。產(chǎn)地不同，水質(zhì)差別可就大了。
歐洲阿爾卑斯山、俄羅斯高加索山都是出產(chǎn)最牛礦泉水的地方。而在中國，只有一處水源能與以上兩處相提并論——長白山。這么說可能辨識度不夠清，恒大冰泉知道吧，就是從長白山采水的。
為什么長白山能夠棲身三大黃金水源？長白山在中國位居三大龍脈之一。其地貌現(xiàn)象形成于3000萬年前，自古便有“龍宮演操”之說。
清代皇帝康熙、乾隆、嘉慶都親自來東北祭禮其祖先的發(fā)祥地。在那個年代，長白山的圣興之氣，一時無兩。當然這都是古人的世界觀，長白山水好，重要的是地質(zhì)構(gòu)造和自然條件。
長白山一年有3/4的時間被冰雪覆蓋，平均積雪深度約50厘米，深處可達2米。除非姚明，否則一不小心掉進去就……而且，這個地方的森林覆蓋率是83.2%，比大興安嶺還高。
在如此得天獨厚的水源地，通過現(xiàn)代技術(shù)，提取了深層火山巖下的天然礦泉，才是真的好水。
肯定有人會問，宣傳口號說是水源來自哪里就是哪里嗎？誰知道會不會就近采水了事？
真的假不了，假的真不了?？孔V的廠家自然有辦法。為了給水溯源，他們挺下本的。恒大冰泉引進了一項名為“一瓶一碼”的新技術(shù)。也就是說，買瓶水都有個二維碼。從上面可以找到它從哪兒出來，什么時間灌裝，什么生產(chǎn)批次……聽到這個消息時，壹讀君（yiduiread）被嚇到了，這年月，連水都有身份證了……
好了，腦洞關閉。想必你已經(jīng)知道該如何“正確喝水”了。說了這么多已然口渴，來，壯士，干了這碗.....哦不，這瓶礦泉水！
