眼瞅著夏天快到了，身邊的小仙女們早就迫不及待換上漂亮的裙子，展示著美好的身材。如果這個(gè)時(shí)候再不減肥的話，滿身的贅肉可就藏不住了哦！而想要順利達(dá)到減肥的目的，除了堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉，其實(shí)吃對食物也能夠達(dá)到不錯(cuò)的減肥效果，多吃一些低能量、高纖維的食物，今天就來給大家介紹5種減脂最快的蔬菜及做法，芹菜只能排第五，一起來看下。
第五名：芹菜
芹菜是很多減肥朋友的首選。因?yàn)榍鄄酥杏幸环N能刺激體內(nèi)脂肪消耗的物質(zhì)，而且芹菜含水分高、熱量低、豐富的維生素、纖膳食維，它可以幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。人們食用芹菜后，也能夠減少過多其它食物的攝入。
芹菜炒香干
【食材】：芹菜 適量、豆干適量、蠔油 1大勺、生抽 1勺、鹽 少許、蒜 2瓣、辣椒 3根、
【做法】：
1、芹菜摘洗干凈，切成段，芹菜太粗的要切細(xì)，香干洗凈，切條備用；
2、鍋內(nèi)燒開水，倒入芹菜、香干，焯1分鐘。撈出瀝干水分。
3、鍋內(nèi)熱油，蔥姜蒜和辣椒爆香，倒入香干，中大火翻炒一分鐘左右；
4、下芹菜段，翻炒1分鐘左右，加入生抽、蠔油調(diào)味，最后調(diào)入淀粉水倒入鍋內(nèi)勾芡就可以了。
第四名：卷心菜
卷心菜又叫包菜，脆嫩清甜，也是一種非常好的減肥食品，它所含熱量約為22大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠幫助吸附聚集在腸壁上的脂肪，還有助于體內(nèi)垃圾的排出。
卷心菜粉絲
【食材】：包菜（卷心菜）適量、粉絲 適量、生抽 3勺、鹽 1小勺、糖 1小勺、辣椒 適量、蔥姜 適量、
【做法】：
1、粉絲用熱水浸泡，泡至透明狀備用。卷心菜洗凈切成絲，蔥姜辣椒改刀成段備用。
2、中火鍋里倒入油，放入蔥、姜和辣椒煸出香味。倒入卷心菜翻炒，讓每根菜絲都粘上油，加鹽調(diào)味；
3、卷心菜炒軟時(shí)加入浸泡好的粉絲煸炒，用筷子翻拌均勻，加入生抽、老抽、蠔油、糖調(diào)味，再加一點(diǎn)溫水，翻炒1分鐘就可以出鍋了。
第三名：黃瓜
由于黃瓜高水分、低熱量，每100克黃瓜中只含有15大卡的熱量，所以在減肥期間多吃一些黃瓜，會(huì)有明顯的飽腹感和飽脹感，這樣就會(huì)減少食物的攝入，炒菜、煮湯或者做成沙拉都是很不錯(cuò)的選擇。
黃瓜蝦滑湯
【食材】：黃瓜 適量、蝦仁 適量、雞蛋 2只、料酒 1小勺、胡椒粉 1小勺、玉米淀粉 1小勺、姜蔥蒜 少許、鹽 適量
【做法】：
1、鮮蝦去掉蝦線蝦殼，剁碎成蝦蓉，加入料酒、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻上勁；
2、黃瓜清洗干凈后切片備用。
3、雞蛋打散，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入雞蛋，炒到凝固后盛在碗里備用。
4、鍋里放油，放蔥和姜爆香，放入開水煮開，蝦滑用勺子做成丸子放入鍋中；
5、蝦滑煮至變色浮起后，加入雞蛋和黃瓜煮3分鐘左右，最后放入少許鹽撒上蔥花即可。
第二名：生菜
生菜的減肥效果是特別顯著的，每100克的生菜所含有的熱量為15大卡，生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，而且其水分含量非常高，因而生菜可以生食，清脆爽口，特別鮮嫩。
蠔油生菜
【食材】：生菜 適量、蠔油 2大勺、生抽 1勺、鹽 少許、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、蒜 5瓣
【做法】：
1、生菜擇去老葉，清洗干凈，鍋里加水煮沸，放少許鹽和幾滴油（油和鹽可以讓生菜保鮮綠油油），下生菜焯燙幾秒后，撈出控水?dāng)[盤。
2、調(diào)料汁，碗中放入蠔油、生抽、糖、鹽、淀粉和小半碗水調(diào)勻；
3、起鍋燒油炒香蒜末，倒入調(diào)好的料汁，大火煮沸醬汁變稠時(shí)，關(guān)火；
4、最后把蒜蓉和醬汁淋在生菜上即可。
第一名：冬瓜
要說減肥的蔬菜中，誰排第一，那一定是冬瓜了，每100克冬瓜含有大約12大卡的熱量，本身含有豐富的纖維素和大量的水分，還因?yàn)槎虾胸S富的丙醇二酸，有非常好的利水消腫的作用，是很好的減肥蔬菜。
冬瓜蒸蝦仁
【食材】：冬瓜 適量、鮮蝦適量、蠔油 2勺、生抽1勺、姜蔥 適量、鹽 少許、
【做法】：
1、把鮮蝦去頭去殼，去蝦腸，蝦肉剁成肉碎，放入少許姜末和鹽抓勻；
2、冬瓜去囊削皮，切成薄片，圍盤擺出一個(gè)圓形，冬瓜中間里均勻鋪上腌制好的蝦仁；
3、水開后入鍋蒸10分鐘，直至冬瓜蝦泥都蒸熟即可。
4、將小半碗水、鹽、蠔油或生抽混合調(diào)成料汁，倒入鍋中熬至濃稠，淋在蝦仁冬瓜上，撒上蔥花即可。
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