大家好這里是小慧說美食，小慧建議中老年人，春天多吃十二種高鉀菜，無論多貴都別省，常吃身體好處多，越吃越健康，做法簡單小慧給大家整理到了下方，大家按照步驟在家試著做一下吧，營養(yǎng)又健康！
一?、豆角炒肉?
1、準備食材?：豆角?、里脊肉?、辣椒?、小蔥?、生姜?、食鹽?、生抽?、蠔油?、老抽?
2、豆角?炒肉的?做法：
（1）豆角洗凈切段，里脊肉洗凈切絲，紅辣椒切段，小蔥切蔥花，生姜去皮切絲備用。
（2）鍋中熱油下入肉絲滑熟，加入小蔥生姜和辣椒煸炒出香味。
（3）下入豆角，再加入適量的生抽、蠔油、老抽大火翻炒均勻即可，關火出鍋裝盤做法簡單好吃又入味大人小孩都愛吃！
二?、山藥?炒?木耳?
1、準備?食材：山藥?、胡蘿卜?、黑木耳?、青椒?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?、生抽
2、山藥?炒木耳?的?做法：
（1）山藥洗凈去皮切片，黑木耳洗凈提前泡發(fā)，青椒洗凈切塊，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入黑木耳、胡蘿卜、青椒、山藥翻炒至斷生。
（3）加入適量的食鹽、蠔油、生抽大火翻炒均勻至食材入味，即可關火出鍋裝盤營養(yǎng)又好吃健脾養(yǎng)胃，常吃身體好處多！
三?、胡蘿卜?玉米?排骨湯?
1、準備?食材：玉米?、排骨?、小蔥?、胡蘿卜?、生姜?、料酒?、食鹽?
2、胡蘿卜?玉米?排骨?湯的?做法：
（1）排骨洗凈切塊，玉米洗凈切段，小蔥切蔥花，胡蘿卜洗凈去皮切塊，生姜切片。
（2）排骨冷水下鍋加入適量的料酒和生姜，焯水片刻撈出洗凈備用。
（3）鍋中熱油爆香生姜，下入排骨炒出香味，加入玉米段和胡蘿卜塊。
（4）倒入適量清水漫過食材，加入適量的料酒和食鹽蓋上鍋蓋大火燉開。
（5）轉小火燉30分鐘左右，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養(yǎng)美味養(yǎng)心養(yǎng)胃大人小孩都喜歡喝！
四?、西葫蘆?炒木耳?
1、準備?食材：西葫蘆、木耳、?蒜瓣?、?胡蘿卜?、生抽?、蠔油?、食鹽?
2、西葫蘆炒?木耳?的?做法：
（1）西葫蘆洗凈切片，木耳洗凈泡軟，蒜瓣剝皮切末，西葫蘆洗凈去皮切片備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入胡蘿卜、木耳、西葫蘆翻炒至斷生。
（3）加入適量的食鹽、蠔油、生抽大火翻炒均勻，至食材入味關火出鍋，做法簡單養(yǎng)生小炒，老少皆宜！
五?、蒜蓉?生菜?
1、準備?食材：生菜?、蒜瓣?、小米辣
2、蒜蓉?生菜?的做法：
（1）生菜洗凈，蒜瓣切末，小米辣切段。
（2）鍋中熱油爆香蒜末和小米辣，倒入適量的水淀粉大火煮開，至湯汁至濃稠。
（3）鍋中倒入適量清水煮沸，下入生菜加入適量的食用油和食鹽，焯水片刻撈出。
（4）將生菜均勻地擺入盤中，淋入熬好的料汁即可開吃了，清淡又營養(yǎng)老少皆宜！
六?、香菇?腐竹?炒木耳?
1、準備?食材：腐竹?、黑?木耳??、胡蘿卜?、香菇?、青椒?、小蔥?、生抽?、老抽?、蠔油?、食鹽??、雞精?、水淀粉?
2、香菇?腐竹?炒木耳?的做法：
（1）腐竹洗凈，香菇洗凈泡發(fā)切片，木耳洗凈提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈去皮切片，青椒洗凈切絲，小蔥蔥花備用。
（2）鍋中熱油爆香蔥花，下入腐竹、香菇、黑木耳、青椒絲、胡蘿卜翻炒至斷生。
（3）加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、水淀粉大火翻炒至食材入味。
（4）倒入少許水淀粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠關火出鍋即可裝盤，做法簡單好吃又下飯大人小孩都特別喜歡吃！
七?、涼拌菠菜?
1、準備?食材：菠菜?、粉絲?、金針菇?、花生米?、白芝麻?、小蔥?、蒜瓣?、香菜?、醬油?、干辣椒?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、香油?
2、涼拌菠菜?的做法：
（1）菠菜摘洗干凈切段，粉絲泡軟，金針菇洗凈去根部撕開，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，香菜洗凈切碎，干辣椒切段備用。
（2）鍋中倒入適量清水，下入菠菜和粉絲，加入適量的食鹽焯水片刻，撈出過涼水瀝干水分裝盤備用。
（3）鍋中倒入少許食用油，油熱下入花生米炸至金黃色，撈出放涼備用。
（4）料汁?：鍋中熱油爆香小蔥蒜末和干辣椒，倒入碗中加入適量的蠔油、陳醋、醬油、白砂糖、白芝麻充分攪拌均勻。
（5）將調好的料汁淋在菠菜上，撒上花生米和香菜翻拌均勻即可開吃了，做法簡單廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都愛吃！
八?、蓮藕丸子?
1、準備?食材：里脊肉?、蓮藕?、蒜瓣?、小蔥?、生抽?、蠔油?、十三香?，料酒?、食鹽?、白砂糖?、玉米?淀粉?
2、蓮藕丸子?的做法：
（1）里脊肉洗凈剁成肉餡，蓮藕洗凈去皮剁碎，蒜瓣剝皮切末，小蔥切碎備用。
（2）調餡料?：碗中?放入?肉餡?、蓮藕碎?、蒜末?、小蔥?，加入?適量的白砂糖?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?、玉米淀粉?充分?拌勻?。
（3）戴上一次性手套，取適量肉餡團成丸子狀，依次下入鍋中小火煎至兩面金黃色。
（4）關火出鍋裝盤即可開吃了，香嫩可口營養(yǎng)美味好吃到停不下來，全家都愛吃！
九?、豆干炒豆芽?
1、準備?食材：豆腐干?、黃豆芽?、韭菜?、蒜瓣?、紅椒?、蠔油?、生抽?、食鹽?
2、豆干炒豆芽?的做法：
（1）豆干洗凈切條，韭菜摘洗干凈切段，黃豆芽洗凈，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入黃豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至斷生。
（3）加入適量的紅椒、蠔油、食鹽、生抽大火翻炒均勻至食材入味，關火出鍋裝盤即可，好吃又下飯全家都愛吃！
十?、家常豆腐?
1、準備?食材：豆腐?、黑木耳?、青紅椒?、小蔥?、生抽?、蠔油?、食鹽?
2、家常?豆腐?的做法：
（1）豆腐洗凈切塊，黑木耳泡發(fā)，青紅椒斜切段，小蔥切蔥花備用。
（2）鍋中熱油下入切好的豆腐塊，小火煎至兩面金黃色盛入盤中備用。
（3）鍋底留油爆香蔥花，下入青紅椒和木耳翻炒至斷生，放入煎熟的豆腐翻炒片刻。
（4）加入適量的生抽、食鹽、老抽、蠔油大火翻炒均勻至食材入味。
（5）淋入少許水淀粉勾芡，至湯汁濃稠關火出鍋即可裝盤，比肉還好吃，大人小孩都特別喜歡吃，配上大米飯吃更香！
十一?、爆?炒?豬肝?
1、準備食材?：豬肝、洋蔥、青紅椒、生姜、小蔥、生抽、老抽、料酒、陳醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉
2、爆炒豬肝的?做法：
（1）豬肝清洗干凈切薄片，洋蔥切片，青紅椒洗凈切絲，生姜去皮切絲，小蔥切蔥花。
（2）腌制豬肝?：豬肝放入?碗中?，加入?適量的姜絲?、玉米淀粉?、生抽?、老抽?、陳醋?、胡椒粉?拌均勻?腌制?片刻備用?。
（3）鍋中熱油爆香干辣椒麻椒，下入腌制好的豬肝，大火翻炒至變色。
（4）放入青紅椒和洋蔥翻炒片刻，加入適量的食鹽和雞精大火翻炒均勻。
（5）翻炒至食材入味關火出鍋，不腥不柴嫩滑下飯，營養(yǎng)美味老少皆宜！
十二?、西芹百合?炒蝦仁?
1、準備?食材：西芹?、百合?、大蝦?、鹽?、小蔥?、生姜?、生抽?、水淀粉?
2、西芹百合?炒蝦仁的?做法：
（1）西芹洗凈切段，百合洗凈掰瓣，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥生姜切好備用。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入芹菜段、百合、大蝦焯水片刻撈出備用。
（3）鍋中熱油爆香生姜蔥末，下入芹菜段、大蝦、百合翻炒片刻。
（4）加入適量的食鹽和生抽，大火翻炒均勻至食材入味，關火即可出鍋裝盤，清爽可口營養(yǎng)美味大人小孩都喜歡吃！
以上小慧分享的十二道家常菜的做法大家都學會了嗎，歡迎大家在下方留言評論哦！
