我們喝洋酒的時候常?？吹絏O與VSOP，但是要問你這都是什么意思，恐怕能回答出來的人不多吧，下面小編就為大家介紹下這方面的知識，快腦補吧！
XO與VSOP是銷售干邑時一種非官方的分級方法。干邑白蘭地(法語：Cognac)，指在法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地，而在市面上出售的干邑白蘭地中，以“XO”(Extra Old)為最高級，在香港該白蘭地普遍被簡稱作“XO”或“XO酒”。
以下是銷售干邑時一種非官方的干邑分級
1、VS(Very Special)，年期最短的白蘭地，在木桶中存放最少三年，平均為五年。
2、VSOP (Very Special (or Superior) Old Pale)或Réserve，最少在木桶存放4年半，平均年期較此長。
3、 XO(Extra Old)或Cordon Bleu Centeur和Antique，最少存放在木桶6年半，平均達20年以上。
白蘭地的分級，不光對陳釀年數(shù)有要求，對勾兌的原酒的年數(shù)也有要求
第一級V.S，三星級。干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上。
第二級，V.O, V.O.P,V.S.O.P等，勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上。
第三級，X.O,Napoleon,Cordon Bleu Centeur和Antique等，為很老的陳年白蘭地，稱為精品或極品，勾兌時最低酒齡在6年以上。
較傳統(tǒng)的干邑并不采用以上分級
其實，不同的國家，不同的白蘭地品牌，都有不同的等級分類。比如人頭馬中，還有拿破侖Napoleon這個等級，跟XO差不多，但是稍微低于XO。還有一些品牌中有VO、VOP這些等級，跟VSOP在同一個檔次，但略低于VSOP。
這些字母的意思
E代表ESPECIAL(特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)
還有其他的一些分級
Napoleon：拿破侖，最少的年度要求與XO是一樣的，不過一般作為介于VSOP和XO之間的檔次的酒來銷售。
Extra：也要求至少六年，但是一般會比XO的時間更長一些。
Vieus：這也是介于VSOP和XO之間的一個等級。
Vieille Reserve：這個要超過XO的年頭。
Hors d'age：相當(dāng)于XO，但是市場定位更加高端一些。
