我們?cè)诳顾ダ系谋ｐB(yǎng)品和護(hù)膚品中常?？吹健翱寡趸钡男Q，甚至有抗衰老=抗氧化之說(shuō)。人體抗氧化酶的活性會(huì)隨著年齡的不斷增長(zhǎng)而下降，在不考慮遺傳等因素的情況下，一般以25歲為一個(gè)較明顯的分水嶺。
25歲以前：
抗衰老=抗氧化+防曬+基礎(chǔ)護(hù)理（清潔+保濕）
25歲以后：
抗衰老=抗氧化+防曬+基礎(chǔ)護(hù)理（清潔+保濕）+功能性抗老產(chǎn)品
所以說(shuō)，抗氧化和基礎(chǔ)護(hù)理一樣，幾乎是一生都要做的，并不是25歲以上MM的專利。抗氧化物是捕捉、清除自由基的，它扮演的角色是肌膚的保鏢?？寡趸窃诠瘫颈１?、延緩老化，下面為大家介紹一下十大最佳抗氧化食物。
01番茄
美國(guó)《時(shí)代雜志》票選出的10種抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)抗老化火力最強(qiáng)的武器就是番茄。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說(shuō)是超強(qiáng)的抗氧化能力。
由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄，其維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強(qiáng)。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。
02葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。
但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對(duì)猛一些。
因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨的晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小一些。
03綠茶
抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？
04鮭魚(yú)
鮭魚(yú)是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中唯一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚(yú)，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗氧化功能。
這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗氧化的功效。當(dāng)然，野生鮭魚(yú)的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。
05堅(jiān)果
富含維他命E的堅(jiān)果類食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織。不過(guò)，因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要適量攝取此類食物，否則過(guò)猶不及。
06花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。所以，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類可以捍衛(wèi)青春的蔬菜！
07藍(lán)莓
莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)。所以，外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要多吃哦。另外，它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度、減少患高血壓的幾率。
08大蒜
別因?yàn)橛憛挻笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離它，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助人體排毒減重。它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒(méi)感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過(guò)大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒(méi)了，不信你可以試試。
09菠菜
菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)要注意，食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，減少草酸以免引起結(jié)石。
10燕麥
富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新。因此，堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥，就能使你容光煥發(fā)。
抗氧化食物和護(hù)膚品不是彩妝，無(wú)法快速創(chuàng)造美麗。所以，談到抗氧化、抗自由基時(shí)，如果太過(guò)于追求立竿見(jiàn)影的效果，就不會(huì)滿意。但是，如果從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，抗氧化在皮膚的延緩老化上，絕對(duì)有長(zhǎng)期“投資”的價(jià)值。
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