你一定聽過「基礎(chǔ)代謝率」，它指的是每個(gè)人每天呼吸、心跳、消化吸收、血液循環(huán)就會(huì)消耗掉的熱量。提高體溫、常做運(yùn)動(dòng)、保持血液暢通與增加肺活量，都是有效提高基礎(chǔ)代謝率的方法。從食物著手，同樣也可以達(dá)到提高基礎(chǔ)代謝率的效果，以下7種就是可以提高基礎(chǔ)代謝率的食物。
1.姜：含有生姜酚，可以提高體溫，也有助于血液暢通。
2.蒜、蔥：含有大蒜素，同樣可以促進(jìn)提高體溫及血液順暢的功效。同時(shí)大蒜素也有助于分解糖分的維生素B1運(yùn)作。
3.根莖類：蘿卜、紅蘿卜與牛蒡等食物有溫暖身體的效用。同時(shí)含有豐富的膳食纖維，也有助于排便。
4.蛋白質(zhì)：有助于肌肉生成，提高基礎(chǔ)代謝率。為了避免攝取蛋白質(zhì)時(shí)，攝取多余的脂肪，可選擇白肉魚或雞胸肉等脂肪少的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，或是選擇含有高植物性蛋白質(zhì)的大豆制品。
5.含維生素B群的食物：維生素B1有助于代謝糖分，維生素B2及B6有助于代謝蛋白質(zhì)。維生素B群食物則是指含有前面1種以上維生素的食物，如：玄米、納豆、大豆制品、豆類、豬肉等食物。
6.含碘的食物：碘有助于生成甲狀腺荷爾蒙，而甲狀腺荷爾蒙則可提高基礎(chǔ)代謝率，以及促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖分、脂肪的代謝。昆布、海苔等海草類食物，牡蠣、蛤蠣、蝦子等海鮮勝博發(fā)類食物都富含碘。
7.綠茶：喝綠茶的時(shí)候，可增加活化交感神經(jīng)的荷爾蒙的分泌，也有提高脂肪燃燒率，增加基礎(chǔ)代謝率的功能。綠茶中的兒茶素就可促進(jìn)脂肪的燃燒。
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