中國人對(duì)飲食方面的理解是非常超前的，這不僅表現(xiàn)在菜肴的口感上，還因?yàn)樵陲嬍持姓页隽烁鞣N食材的藥用價(jià)值。
中醫(yī)曾提出“藥食同源的”的說法，在面對(duì)一些疾病時(shí)，也常常會(huì)用到飲食療養(yǎng)的方法。甲狀腺結(jié)節(jié)是近些年比較流行的慢性疾病，除了手術(shù)外，并沒有“特效藥”。因此，患者通常都是采用飲食調(diào)理的方法來幫助散結(jié)。
對(duì)于大部分中國人來說，一提起食療，想到的往往是大蒜、生姜、蘿卜等食補(bǔ)食材，但網(wǎng)上對(duì)大蒜能否幫助散結(jié)的爭(zhēng)議是非常大的。
部分人認(rèn)為大蒜是可以幫助散結(jié)的，但也有人認(rèn)為大蒜不但無法散結(jié)，還會(huì)加速結(jié)節(jié)的滋長(zhǎng)。
醫(yī)生表示，大蒜是一種可以入藥的調(diào)味品，有提高免疫力、消炎殺菌的效果，甲狀腺患者平時(shí)吃一些，不僅能抑制結(jié)節(jié)帶來的炎癥反應(yīng)，還能提高細(xì)胞的活性，加速結(jié)節(jié)的消散。
至于大蒜不能常吃的說法，是因?yàn)榇笏獗旧硎且环N辛辣食物，而辛辣食物的刺激性較強(qiáng)，過多食用的話，容易刺激甲狀腺細(xì)胞。因此在食用大蒜時(shí)，要注意適量，并且要注意少吃生蒜。
1.生姜
生姜也是我們常見的一種中藥材，對(duì)風(fēng)寒感冒引起的脾胃寒癥等，有不錯(cuò)的效果，并且生姜對(duì)肺寒引起的咳嗽也有一定效果，讓不少人誤以為，對(duì)甲狀腺也同樣有利，但其實(shí)并不是這樣的。
生姜中所含的姜黃酮，會(huì)在患者體內(nèi)對(duì)甲狀腺細(xì)胞形成刺激，導(dǎo)致甲狀腺功能無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。并且作為調(diào)味品，熟生姜的刺激性也是非常強(qiáng)的，因此，患者平時(shí)要盡量少吃。
2.菠蘿
菠蘿現(xiàn)在正在大量涌入市場(chǎng)，菠蘿的營養(yǎng)非常豐富，其中所含的菠蘿朊酶，可幫助消化，溶解阻塞在體內(nèi)的纖維蛋白和血凝塊，并且還有對(duì)抗炎癥、消水腫的效果，患者平時(shí)適量吃一些，對(duì)甲狀腺病情的恢復(fù)也有一定效果。
但由于菠蘿中的糖和酶元素過多，過多的進(jìn)入體內(nèi)，容易讓對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)造成壓力，出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的現(xiàn)象，甲狀腺作為人體最重要的內(nèi)分泌腺體，自然也會(huì)受到損傷。因此，菠蘿的食用也要注意適量。
3.蘿卜
民間向來流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，但這樣的說法，卻并不適用與甲狀腺患者，因?yàn)樘}卜作為十字花科類蔬菜，本身的硫甘含量是非常高的。
硫甘本身對(duì)甲狀腺并無損傷，但它會(huì)在體內(nèi)形成硫化氫酸這種物質(zhì)，抑制甲狀腺激素的合成，引發(fā)甲狀腺功能減退等問題。不僅不利于病情發(fā)展，甚至還會(huì)引起惡化。
參考資料：
[1]艾望等. "中醫(yī)藥治療甲狀腺癌研究進(jìn)展." 遼寧中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) 20.12(2018):3.
[2]黃守清等. "甲狀腺結(jié)節(jié)及功能與中醫(yī)體質(zhì)的關(guān)系." 福建醫(yī)藥雜志 38.5(2016):4.
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