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阿爾茨海默病 (AD) 的患病率不斷增加，以及其相關的經(jīng)濟、社會和護理負擔的不斷加重，全球目前現(xiàn)在正將重點放在此病的預防策略上，以延緩其發(fā)病并降低患上這種疾病的風險。
越來越多的證據(jù)表明，良好的營養(yǎng)（例如水果、蔬菜、魚）和健康的飲食模式對于提高認知能力很重要，并且與降低患 AD 的風險有關。
一些飲食成分選擇性地積聚在大腦中，發(fā)揮重要的生理功能。這些包括 omega-3 脂肪酸 (ω-3FAs)，葉黃素類胡蘿卜素（含氧、植物性色素）和維生素E?？傮w而言，這些營養(yǎng)素可以獨立發(fā)揮作用以提高患者的認知能力，這主要是由于它們的抗氧化和抗炎特性導致的。有趣的是，先前的探索性工作表明，ω-3FA 二十二碳六烯酸 (DHA) 和葉黃素類胡蘿卜素葉黃素的組合可以協(xié)同作用以提高老年女性的認知能力，因此，本項研究旨在檢查ω-3FA（即 DHA 和二十碳五烯酸 [EPA]）、葉黃素類胡蘿卜素（特別是葉黃素、玉米黃質(zhì)）組合的潛在協(xié)同效應和維生素 E ( d-α-生育酚）對老年人的認知表現(xiàn)的影響。
本項研究是一項雙盲、安慰劑對照、隨機臨床試驗，研究人員對≥65歲的認知健康個體進行了飲食干預，一部分患者每天攝入 1 克魚油（其中有430 毫克二十二碳六烯酸、90毫克二十碳五烯酸）、22 毫克類胡蘿卜素（10 毫克葉黃素、10 毫克玉米黃質(zhì)）和 15 毫克維生素 E，一部分患者接受安慰劑飲食治療。在隨訪24個月后統(tǒng)計患者的認知變化水平。
本項研究共納入30名受試者，年齡平均 69.7歲，70 %為女性，在改變飲食模式 24 個月后，研究人員發(fā)現(xiàn)隨著工作記憶任務的認知負荷增加，治療組的表現(xiàn)優(yōu)于安慰劑組。與安慰劑相比，在治療組中也觀察到組織類胡蘿卜素濃度、血清葉黃素類胡蘿卜素濃度和血漿 ω-3FA 濃度的顯著改善（點估計效應大小范圍為 0.078-0.589）。此外，組織中類胡蘿卜素濃度的變化幅度最為明顯，而這部分老人的記憶力改善情況也是最為明顯的，遠優(yōu)于安慰劑組患者。
本項研究結(jié)果證實，不同營養(yǎng)素以劑量依賴的方式協(xié)同作用，合理的搭配可以改善認知健康的老年人的工作記憶。增加類胡蘿卜素和 ω-3FA 的營養(yǎng)攝入可能有助于減少晚年的認知能力下降和癡呆風險。
健康的年輕人多攝取ω-3脂肪酸，可幫助改善，提升記憶力，也有越來越多的證據(jù)表明，omega-3 脂肪酸 (ω-3FA)、類胡蘿卜素和維生素 E 可以提高人類的認知能力。然而，尚未在健康老年個體中研究它們對認知的影響。因此，本研究調(diào)查了ω-3FA、類胡蘿卜素和維生素 E 補充劑對老年人認知能力的綜合影響，評估其是否具有改善記憶力的能力。
研究人員要求健康的 65 歲以上的老年人每天服用 1 克魚油（其中 430 毫克二十二碳六烯酸、90 毫克二十碳五烯酸）、22 毫克類胡蘿卜素（10 毫克葉黃素、10 毫克內(nèi)消旋玉米黃質(zhì)、2 毫克玉米黃質(zhì)）和 15 毫克維生素 E進行治療，同時招募了一批相似的老年患者進行安慰劑對照治療。
研究結(jié)果顯示：在補充相關營養(yǎng)制劑24個月后，與接受安慰劑的個體（n=30；年齡 69.77±3.74 歲；70 % 女性）相比，雖然隨著工作記憶任務的認知負荷增加，治療組患者的記憶能力表現(xiàn)優(yōu)于安慰劑組。與安慰劑相比，在治療組中也觀察到組織類胡蘿卜素濃度、血清葉黃素類胡蘿卜素濃度和血漿 ω-3FA 濃度的統(tǒng)計學顯著改善，因此，額外補充Omega-3脂肪酸、類胡蘿卜素和維生素 E是具有一定的益處的。
本項研究的結(jié)果支持了一個生物學上合理的基本原理，即這些營養(yǎng)素以劑量依賴的方式協(xié)同作用，以改善認知健康的老年人的工作記憶。增加類胡蘿卜素和 ω-3FA 的營養(yǎng)攝入可能有助于減少晚年認知能力下降和癡呆癥的風險。
來源于：39健康
