小編喜歡自己煮飯吃，有時(shí)間就自己做飯，很少叫外賣。超市蔬菜種類就那么多，拿手菜就這么幾道。就這幾道菜天天吃天天吃不膩，吃的省錢健康又開心。大家都知道土豆絲這道菜可以說是全國都愛的家常菜，百吃不膩，成本低做法又簡(jiǎn)易。今天也給大家?guī)韼椎揽氨人崂蓖炼菇z的美食。平時(shí)做菜不再單調(diào)。營養(yǎng)也更加均衡，趕緊學(xué)著做起來吧。下面我就給，大家介紹這幾道菜的做法，都十分的簡(jiǎn)單。
《青椒炒蛋》
食材準(zhǔn)備，青椒2根，雞蛋3個(gè)，油鹽醋生抽
步驟1.取一只碗打入兩個(gè)雞蛋，再加一點(diǎn)鹽最后均勻打散，打散后放一旁備。將青椒切成絲或者小塊、蔥要切成蔥花。
步驟2.青椒打開清洗，去除青椒內(nèi)的籽。
步驟3.起鍋熱油，先將青椒塊放入。均勻翻炒。抄的差不多青椒出水變軟之后淋入蛋液。
步驟4.待蛋液淋入后先不要急著翻炒，等一會(huì)，等到蛋稍微的凝固成型之后再來翻炒。翻炒均勻加入鹽，醋，生抽就可以出鍋了、
辣椒炒茄子
食材，嫩茄子，紅辣椒，青椒，調(diào)料若干
步驟1.把茄子切菱片狀，然后要先放進(jìn)水里泡一會(huì)，這時(shí)候把青辣椒和紅辣椒給切成椒絲。
步驟2.熱鍋加油等油溫上去了再往其中先加入茄子塊，將茄子塊的兩面都煎金黃色。
步驟3.最后一步，待茄子炒的差不多了加入先前切好的椒絲進(jìn)行炒制，加入調(diào)味料，少許鹽和胡椒粉，味精最后大火多抄幾下就可以收鍋了。
芹菜木耳肉絲
食材，芹菜兩根，木耳，肉絲少許，生姜，蔥，調(diào)料若干
步驟1.芹菜先洗干凈，然后切成小段。木耳取出先用水泡一會(huì)，準(zhǔn)備好的肉絲要腌制一下，加入糖，生抽和淀粉，最后加入少許的料酒和清水?dāng)嚢枰幌码缰啤?/p>
步驟2.熱鍋加入少許水，把先前切好的芹菜加入焯水一下取出，鍋內(nèi)加油，待油溫上去后加入蔥，姜，大蒜先炒香。然后把肉絲倒進(jìn)去待肉絲炒熟就可以取出了。
步驟3.起鍋加少許油，加入準(zhǔn)備好的芹菜段和木耳進(jìn)行翻炒，加入少許生抽和鹽糖。翻炒一會(huì)。
步驟4.菜都炒好后加入肉絲。再加入一點(diǎn)的香醋和雞精均勻的翻炒一會(huì)最后加一點(diǎn)香油就可以出鍋了。
鮮抄黃瓜
食材，黃瓜，大蒜，豆瓣醬，尖椒，調(diào)料若干
步驟1.先把黃瓜洗干凈切成薄片，然后加一點(diǎn)鹽放哪腌制一下，大概十分鐘。這個(gè)時(shí)間可以將尖椒切成小片，大蒜切成小片。
步驟2.熱鍋加少許的油，等油溫上去之后加一點(diǎn)豆瓣醬，翻炒一會(huì)抄到豆瓣醬香味出來后再加先前腌制的黃瓜轉(zhuǎn)文火小炒一下。
步驟3.最后加入切好的尖椒和大蒜，開大火進(jìn)行翻炒，加入少許糖均勻炒好即可出鍋。
家常炒花菜
食材，花菜，肉絲，辣椒，蒜，調(diào)料若干
步驟1.花菜洗干凈，順著紋理切成小塊。將肉絲腌制一下，加入一點(diǎn)鹽和雞精腌制10分鐘左右即可。
步驟2.起鍋熱油把切好的尖椒放在油里抄香，再加入肉絲，把肉絲炒出金黃色
步驟3.最后加一點(diǎn)白糖和生抽，再加切好的花菜。大火炒到花菜熟透就可以出鍋了、
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