世界上最時髦的人就是我媽。
化妝品要用資深堂revital系列，為了在唱歌大賽中閃亮登場，強迫我給她買YSL“斬男色”（也不知道要斬什么男），家里有全套各系代IPAD，現(xiàn)在還在養(yǎng)蛙……更可怕的是，自從我媽去年去樂逢上課學(xué)做面包之后，現(xiàn)在搖身一變，成為普陀區(qū)澳門路歐包女王。我回家進小區(qū)，一說起Y老師，從樓下阿姨到物業(yè)小哥，崇拜的眼神簡直飛上天際：“你媽媽做的那個朗姆酒夾心面包，不要太好吃哦！”
簡而言之，我媽的夢想就是要站在老年婦女的潮流之巔。
具體一點的夢想，就是要超越小姐妹的朋友圈。
比如在旅游這件事上。
我媽的夢想是去挪威。
有一點需要說明，我媽至今尚未踏上歐洲大地，只在亞洲和澳洲蹦跶過。
我對我媽攤手，為什么是挪威？我們先去個法國意大利西班牙不好嗎？
不好。
為什么？
太普通了。日本韓國新馬泰，我們單位哪個阿姨媽媽沒去過啊。王老師的朋友圈，光巴黎就曬過三次了好伐，我一定要從根本上戰(zhàn)勝她們。怎么戰(zhàn)勝，比如去挪威啊。我發(fā)個照片，人家問在哪里，我說，奧斯陸。聽過伐？根本沒聽過。好了，贏了。
人家再問，奧斯陸在哪里？我說挪威。挪威你們懂伐，村上春樹，有個小說，叫《挪威的森林》，就是那個挪威。（可是媽媽，《挪威的森林》和挪威其實沒有半毛錢關(guān)系）
挪威是什么地方，可以拍極光的懂伐！要是拍到了極光，朋友圈里一發(fā)，那一年的點贊kpi就完成了！
一個人一輩子，要是沒看到極光，那簡直就等于白活。要看過極光，才能知道我們的靈魂深處，到底還隱藏著怎樣的秘密。
媽媽這句話你哪里看來的？
《讀者》。
媽媽，《讀者》也發(fā)過我的文章哎！
不要打岔！
作為一個美食工作者，我覺得我媽要去挪威，可能和三文魚也有一點關(guān)系。作為一個狂熱的三文魚粉絲，曾經(jīng)創(chuàng)下一個人吃一盤刺身的記錄，直到某日，聽說了三文魚有寄生蟲的傳聞，從此忍痛戒魚“但是挪威的三味魚是沒有寄生蟲的?！蔽覌尯芎V定地跟我說。
▲ 攝影：海達路德號郵輪提供
在我媽的2018旅行計劃全面制訂之際，從沒去過挪威的我特別請來了曾經(jīng)耍過挪威的朋友張頌恩。張頌恩同學(xué)的本職工作是醫(yī)生，一個常年base在瑞典但仍然心心念念國內(nèi)醫(yī)療的好醫(yī)生，一個三不五時喜歡不務(wù)正業(yè)寫寫醫(yī)院里各種狗血好玩感動細(xì)節(jié)的文藝男。
我問老張，挪威咋樣？
以下是來自老張的挪威游記報道。
瑞典到挪威的距離，有點類似從上海到蘇州。老張到了瑞典之后，總是每天想著，等以后有空了去挪威玩。
這個道理我懂，有點類似我至今沒去過東方明珠一樣。
但瑞典人很喜歡聊挪威。為啥呢？因為瑞典人有一個喝醉酒之后才跟你講的“北歐鄙視鏈”：
瑞典人當(dāng)然站在鄙視鏈頂端啦，在最聰明的他們眼里，芬蘭人是砍樹的，丹麥人是養(yǎng)豬的（豬比他們?nèi)珖丝诙啵?/span>，挪威人呢，是打魚的。
挪威是世界上最大的三文魚出口國（我媽真的好懂），老張的挪威之行也，和三文魚有很大的關(guān)系。
幾位國內(nèi)專家到瑞典公干，張醫(yī)生負(fù)責(zé)陪同，那天晚上，當(dāng)他們在吃著肉丸子喝著酒的時候，有點喝大了的張醫(yī)生冒充瑞典人講了那條“鄙視鏈”，教授一聽，立刻眼急：“什么？！有三文魚？我們?yōu)槭裁船F(xiàn)在還在瑞典吃肉丸子。還有那熏死人的鯡魚罐頭，不吃不吃，走，咱們馬上去挪威。”
第一站是奧斯陸（Oslo）。
瑞典人民的段子里，有一條是挪威物價高——據(jù)說挪威的黃瓜是切片賣，怕有人買不起一整根。不過到現(xiàn)場一看，比起蘇黎世、倫敦還是便宜，加上人民幣堅挺，完全可以愉快地逛吃逛吃。
八月，奧斯陸的氣溫卻只有十幾度，到處都是曬日光浴的金發(fā)美女。奧斯陸有名的景點相對集中，比較有特色的不是皇宮，也不是諾獎和平中心，而是他們碩大的歌劇院。玻璃建筑臨岸而建，順著兩面大斜坡直奔大屋頂。要不是城市噪光強，這兒絕對是看極光的最佳場所。
▲ 奧斯陸歌劇院，圖片來自歌劇院官網(wǎng)
離歌劇院不遠處，便是弗拉姆博物館（挪威語：Frammuseet），這里展現(xiàn)的是百年前挪威人探險極地時用的木帆船。船體大得驚人，破些薄冰不在話下。對于奔著食物而來的吃貨小分隊而言，他們的關(guān)注點好像略有不同，“探險家到了極地也吃魚嗎？還是吃海豹？難道吃北極熊？”
博物館的工作人員對這些外地人的疑問哈哈大笑，正確答案是，探險家喜歡隨身帶著的，是挪威最著名的巧克力Freia。作家羅爾德·達爾（Roald Dahl）是移居英國的挪威人，他那部《查理的巧克力工廠》就是從奧斯陸的Freia巧克力中獲得靈感?！?/p>
▲ Freia也有一個巧克力工廠，非常建議參觀，可以參與手工做巧克力
接下來是更為著名的維格朗雕塑公園（Vigelang Park）。嗯，那里有192座裸體雕像以及一根巨大的“生命之柱”。全世界的人民都是一樣的，對于這些雕像，他們總是喜歡摸摸摸摸，為啥要摸，我年紀(jì)還小不大懂，可能你們懂。
老張兩手一攤，很想不通：為什么挪威人也喜歡搞這一套？他們不需要呀，他們不是有吃不完的生蠔嗎？
奧斯陸的午餐，不能錯過三文魚，除了可以新鮮生吃的三文魚，還有三文魚漢堡、三文魚披薩和三文魚壽司。
對于三文魚，中國人民是有一些擔(dān)心的，其中一條理由就是“日本人從來不吃三文魚，因為寄生蟲多”。這句話在1995年之前，是成立的，在那之前，日本人吃魚生，更喜歡用金槍魚、鯛魚、甜蝦等食材，三文魚不在其中，確實是因為擔(dān)心在三文魚里吃到寄生蟲。
But，這是因為日本之前采獲的是太平洋野生三文魚，確實有蟲，而挪威利用寒帶海水養(yǎng)殖的大西洋三文魚，早就杜絕了異尖線蟲從鯨到磷蝦再到海魚的傳播鏈，挪威人世世代代吃著三文魚，罕有相關(guān)寄生蟲感染的臨床報道。
1995年，挪威駐日本大使館專員Bj?rn Eirik Olsen花了整整十年，不斷推廣，終于取得了成效，挪威三文魚得以進口日本。有趣的是，Bj?rn在挪威語里的意思是“熊”，這位愛吃大魚的熊，居然能夠說服頑固的日本人，真是三文魚的知音。
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奧斯陸海鮮餐廳推薦
Fjord Restaurant
地址：Kristian Augusts gate 11, Oslo 0164, Norway
電話：+47 22 98 21 50
VulkanFisk
地址：Vulkan 5 | Mathallen Oslo, Oslo 0178, Norway
電話：+47 21 39 69 58
離開了奧斯陸，吃貨小分隊前往下一站米爾達（Myrdal）。不過幾個小時火車，他們要從那里換乘世界著名的爬山火車到弗洛姆（Fl?m）看峽灣。
▲ 攝影by 張頌恩
火車的途中，大家討論分析的是吃與藝術(shù)的關(guān)系——以挪威兩位著名作家為例。易卜生（ Ibsen）的家鄉(xiāng)是南部的希恩小鎮(zhèn)，不僅靠海，而且?guī)缀跏桥餐硎荜柟庾疃嗟牡胤?，人來人往見得多，寫沖突劇烈的戲劇順理成章。克努特·漢姆生（Knut Hamsun）則生活在北部大山里的洛姆小鎮(zhèn)，沒魚沒蟹沒龍蝦，所以他的代表作——《饑餓》。
當(dāng)然，更應(yīng)該享受的是這段旅程的沿途景色，窗外不時顯現(xiàn)大大小小瀑布，以及大片空曠山野，都能引起大家的驚呼。冰川消融后把挪威的山脈劈成無數(shù)垂直數(shù)百米、縱深幾百公里的山谷經(jīng)大西洋海水倒灌后形成巨大峽灣（Fjord）。這絕對是地球上的一大奇跡，評為聯(lián)合國世界最佳自然遺產(chǎn)毫不為過。其中最高的峽灣有1700多米，而世界上最高建筑迪拜哈利法塔只有828米，買一送一也夠不著峽灣頂部。
▲ 攝影by 張頌恩
到了峽灣，可以坐觀光船?！缎乔虼髴?zhàn)》和《權(quán)力的游戲》的粉絲肯定會特別激動，因為這里是劇中的真實取景地。但即使沒有名劇加持，當(dāng)船在無風(fēng)的峽灣里緩慢前行，星星點點的木屋散落在兩岸邊，云帶靜靜地懸浮在半山腰時，你同樣會有“人間仙境”的感慨。
老張當(dāng)時的感覺是，這時候，要是有人求婚，肯定可以成功。我上網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)確實有很多暖男選擇在這里求婚，但我想，女孩子肯定不敢不答應(yīng)，要是不答應(yīng)，會不會被推下去？
游完峽灣，乘大巴在有11個Z字反折的山妖之路盤過，就到了沃斯（Voss）。行程比較緊張的乘客們會在這里換乘火車?yán)^續(xù)前往卑爾根（Bergen），但老張?zhí)嶙h，如果有時間，一定要在沃斯這個挪威小鎮(zhèn)停留一天。
▲ 攝影by 張頌恩
沃斯小鎮(zhèn)像極了一個極限活動游樂園，在這里，你可以徒步、爬山、騎山地車、玩滑翔傘、劃皮劃艇、體驗室內(nèi)跳傘……老張大早一出門，就看見一個大概才上幼兒園的娃娃，抱著大木頭飛奔出門，大家都說，哇，吃三文魚長大的娃娃，真是不容小覷。
▲ 攝影by 張頌恩
但更著名的是，沃斯有全世界著名的網(wǎng)紅大湖——聽名字想起來了嗎，就是著名的VOSS網(wǎng)紅水??！
一到酒店，老張就開水龍頭，喝的是VOSS水，泡澡也用VOSS水，晚上他們還吃了從VOSS湖水里釣上來的鱒魚，老張覺得自己特別壕。
旅行的最后一站是卑爾根（Bergen），它是挪威第二大城市，也是歐洲著名郵貨輪集散港口。這里一切管夠，想看下雨嗎？一年有200多天是飄雨的日子；想徒步爬山嗎？市區(qū)里有七座大山等你征服；想看蒙克的《吶喊》嗎？KODE博物館里有蒙克系列畫展，單《吶喊》手稿就有一堆；想吃海鮮嗎？來吧，這里的漁人碼頭賣的就是各式新鮮海產(chǎn)，從三文魚到鱈魚，從大小龍蝦、北極蝦、海鰲蝦到帝王蟹……即使是最簡單的吃法，把三文魚塞進面包，也能讓你吃到和平時不一樣的感受。
這里的三文魚有直接生食，也有北歐非常流行的冷煙熏制法，以37°的生煙輔以橄欖、洋蔥、檸檬等作料熏制而成，味道比我們想象中的要好。
▲ 攝影by 張頌恩
對于蝦蟹，挪威人最習(xí)慣用鹽水煮熟后冷藏好再食。老張的體會是，冷吃時，可以等稍稍回暖點再吃，一來根據(jù)中醫(yī)的說法，蟹近水屬寒性（我們的體質(zhì)無法和從小喝涼水冰牛奶長大的高冷北歐人相比，他們比蟹更寒）。二來，如果過冷食用，把舌尖凍麻了，也無法體會從干凈海水里慢慢滲透出來的鮮甜滋味。在卑爾根魚市場買回來的三文魚，肉質(zhì)是這樣的，給你們體驗一下：
卑爾根魚市上最熱鬧的大排檔是屬于意大利人的。他們把帝王蟹腿切斷，平鋪在鐵板上，灑上橄欖油，不斷翻炒，緊接著加些水和醬汁用鍋蓋一扣，直接燜熟——這種類似鐵板燒的做法特別對中國人的胃口。老張一行人，吃了一盤又一盤，更加感受到意大利人民和中國人民的味蕾確實是一家。
我給我媽看了老張的旅行路線，我媽說，其他都不錯，但是極光呢？我要看極光。
她說要看極光，還是因為即將上映的《鋒味》就取景于極光下的挪威。對，在我媽心中，世界上做飯最好的廚師，大概就是謝霆鋒（天秤女還是看臉）。
據(jù)說，謝霆鋒去挪威拍攝《鋒味》的時候，還上了當(dāng)?shù)貓蠹?，人家真的以為這是一個廚師，所以報紙上稱呼他為“著名廚師”。
老張說，看極光，要講究天時地利人和。挪威有著名的“極光之門”，在那里看到極光的幾率無限接近99.99%如果太陽活動劇烈，看到極光的概率相對較大。而在一年四季當(dāng)中，冬季是最佳觀測極光的季節(jié)。
推薦一個極光預(yù)測網(wǎng)站：http://www.gi.alaska.edu/AuroraForecast。數(shù)據(jù)為3的時候，極光較為微弱；當(dāng)數(shù)據(jù)到5-6的時候，等著看各種花樣極光吧！
看極光，基本都在夜里。所以，要帶上最厚的衣服，老張建議，最好全副武裝，暖寶寶也不能少。
另外，你需要的便是一點運氣和一顆對于自然的敬畏之心。
算了，還是給我媽推薦飛豬APP攜手《鋒味》推薦的極光專線旅游路線。據(jù)說，可以選擇三月春分時節(jié)出發(fā)，看到極光概率無限接近99.99%。
這款極光專線串聯(lián)了芬蘭+挪威兩地，線路更特色，3天2晚挪威極光游輪，穿越特魯姆瑟極光之門；
極光游輪一路北上抵達芬蘭拉普蘭地區(qū)，到全球最佳看極光之一等候浪漫；
然后像霆鋒一樣，隨著游輪做客芬蘭的羅瓦涅米 - 圣誕老人故鄉(xiāng)，繼續(xù)追逐天空的極光。
跨越北極圈，寄張明信片回國，9天7晚郵輪旅游，玩歐洲人最愛的挪威玩法，僅需15999元。（聽說這條線路的名額已經(jīng)沒剩幾個了，如果你看到這條推送的時候已經(jīng)賣完了，還可以選擇另一條“芬蘭北極光”姐妹路線，芬蘭航空直飛，8小時直達；可以在玻璃屋額柔軟大床上看極光，獨享頭頂?shù)慕k麗極光）
極光專線的設(shè)計者是阿里巴巴旗下旅行品牌飛豬，它說：“旅行的味道，吃過才知道?！憋w豬將持續(xù)給年輕人推薦吃喝玩樂的享樂專線，讓大家的旅行能夠享受大不同。
我已經(jīng)給我媽報名了，如果你們也參加了這個旅行團，在路上看到一個帶著《挪威的森林》，手持自拍桿到處拍路邊花花草草、吃飯之前要先拍照發(fā)朋友圈、買一堆三文魚吃吃、比起買奢侈品更喜歡買博物館絲巾的老太太，請多多擔(dān)待，多多照顧，鞠躬。
