枸杞的四季用法
枸杞是一種已經(jīng)走入千家萬(wàn)戶的保健食品，
《本草綱目》中說(shuō)枸杞子能夠“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。”
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析表明，枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。
甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，對(duì)保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。
春天，枸杞味甘平補(bǔ)，可單獨(dú)服用，也可與黃芪喝。
夏日炎炎，枸杞子配伍菊花、金銀花、綠茶等，可消解疲乏。
秋季吃枸杞子配雪梨、川貝、百合等。也可配用一些酸味食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。
冬季，枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，宜與桂圓、山藥等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有御寒之效。
枸杞保存宜干燥、通風(fēng)，忌高溫、蟲蛀。用硫磺過(guò)度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，
選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意不可單純注重外表。一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可頓服過(guò)量。
用于保健的藥膳配方如下——
1 滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等。
枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量，
再煮約30分鐘，分次吃肝喝湯。
2養(yǎng)肝明目方：適用于因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等。
枸杞子100克，女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日兩次，每次服10克。
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