“天邊有一片遼闊的大草原，潔白的蒙古包散落在河邊，高山深處是巍巍的大興安，矯健的雄鷹俯瞰著草原，白云朵朵飄在飄在我心間，我的心愛我的思戀……”，當(dāng)降央卓瑪用甜美、渾厚深沉的歌聲打動了我的心田時(shí)，真的令人醉心著迷，讓我從那歌聲中對大草原產(chǎn)生一種從未有過的渴望與追尋。
終于在今年金秋十月，我有幸與友人成行赴內(nèi)蒙古大草原。從虹橋機(jī)場起飛后，不到3個(gè)小時(shí)，我們便到達(dá)中轉(zhuǎn)站銀川機(jī)場，下飛機(jī)后稍作休息，換乘了一輛嶄新的旅游大巴，穿過石嘴山市直奔烏海。烏海市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，與寧夏回族自治區(qū)銀川市接壤。
內(nèi)蒙古與寧夏地貌相似，人文相近，一路上一眼望去，一切都變了樣，身處一望無際的大草原，面對著藍(lán)天、白云，心情著實(shí)豁然開朗了起來。只見遠(yuǎn)處一個(gè)個(gè)小白點(diǎn)兒，一團(tuán)團(tuán)、一簇簇的羊群在花草地上移動著，看上去是那么新鮮，那么充滿活力，宛如一幅流動的美麗畫卷。
十月金秋的內(nèi)蒙，郊外田野上除了成群結(jié)隊(duì)的羊外，幾乎很少看到郁郁蔥蔥的草原，讓人印象最深刻的不是鄂爾多斯地表下蘊(yùn)藏著不可深測又用之不竭的烏黑發(fā)亮的煤炭，也不是成片綠色一望無際的駿馬奔騰、牛羊成群的呼倫貝爾大草原，更不是在我國西北高原上貌似神秘的翻浪滾滾的烏海湖，而是當(dāng)車子行駛在廣袤無垠的沙漠上，突然讓你看到車窗外那棵孤獨(dú)的小樹堅(jiān)強(qiáng)勇敢美麗地活著，霎時(shí)間讓我心中對生命充滿了敬畏與渴望，忽然覺得生命的渺小，活著即是享受生命的美麗與可貴，因此，任何人理應(yīng)珍惜生命。
當(dāng)我們行車近4個(gè)小時(shí)后來到鄂爾多斯大草原時(shí)，天色已暗，下車后即被當(dāng)?shù)貙?dǎo)游隆重請進(jìn)漂亮別致又裝飾得富麗堂皇的蒙古包，身處詐馬宴會廳，讓人心情突然變得好奇又輕松，這種“蒙古宴飲第一宴”——詐馬宴，讓你有不同尋常的體驗(yàn)。
那天晚上，導(dǎo)游安排的“詐馬宴”，至今難忘，隆重豪華和氣派，代入感非常強(qiáng)烈，初聽詐馬宴讓人特別疑惑，這究竟是什么宴會？是不是與馬有關(guān)？其實(shí)“詐馬”是蒙古語，指去掉毛的整畜，詐馬宴從字表上看，讓人浮想聯(lián)翩，想起與吃馬肉是否有聯(lián)系？要知道，詐馬宴是古代最為隆重的宮廷宴會，是融宴飲歌舞游戲和競技于一體的“內(nèi)庭大宴”。
詐馬宴據(jù)說起源于元朝，當(dāng)時(shí)的成吉思汗招待有功的大臣，都是采用詐馬宴的形式予以慶功慰勞。它是當(dāng)時(shí)規(guī)格最高、規(guī)模最大、時(shí)間最長、民族特色最濃的國宴，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，堪稱“內(nèi)蒙古飲食文化皇冠上的明珠”。
當(dāng)我們踏進(jìn)蒙古包，感到非常新奇，還未坐穩(wěn)，那些年輕漂亮的服務(wù)員笑瞇瞇地迎了上來，她們穿著富有民族特色漂亮服裝走近你的身旁，熱情地獻(xiàn)上潔白的哈達(dá)，并指點(diǎn)我們每人穿起掛在身旁衣架上的蒙古服裝。男士是藏藍(lán)色，女士是深粉色的，其中朝南正中的3個(gè)座位是尊貴的男士或女士，代表本次“詐馬宴”的“大汗”與“王妃”。
現(xiàn)代“詐馬宴”結(jié)合了現(xiàn)代理念和飲食習(xí)慣，高端大氣上檔次。主菜分六大道，道道讓人垂涎欲滴：第一道“天賜乳香”，花樣繁多的牛羊奶制品；第二道“那顏朝會”，焦香酥嫩的烤羊腿；第三道“可汗賜?！保抵t綢的香氣四溢的烤全羊；第四道“蒙古八珍”，用草原生長的綠色無污染的蘑菇、黃花、蕨菜、沙蔥等山野菜烹制而成的菜品；第五道“塞外三寶”，主要是黃金炸糕、莜面蒸餃等蒙古特色美食；第六道“盛宴惜別”，喝黃金茶。
近一小時(shí)的“詐馬宴”，不但讓人恍若隔世去做一回元朝的貴族，置身于宮廷盛宴的喜慶之中，還在輕歌曼舞、詩情畫意中享用到了地方特色大餐，那口福與眼福似乎讓人沉浸在世外桃源之中。
一個(gè)地方的飲食文化，體現(xiàn)了一個(gè)地方人民的基本傳統(tǒng)與待客之道。豪爽、奔放、熱情，大碗喝酒、大口吃肉，讓你真切感受到西北人民的好客之道。
是誰帶來遠(yuǎn)古的呼喚，是誰留下千年的祈盼，難道說還有無言的歌——這分明是鄂爾多斯大草原的雄渾與博大，金秋的草原還是美麗非常，美得讓人放聲歌唱，讓人贊不絕口，讓人流連忘返，似乎讓人沉浸在新奇與幸福的海洋之中……
再見，鄂爾多斯大草原，再見，內(nèi)蒙古盛宴“詐馬宴”。
2021-11-10
