母親托老鄉(xiāng)送來(lái)一箱吃食，打開(kāi)一看是半袋面粉和幾斤苦瓜。
老公一看就笑了，說(shuō)這各大超市隨處可見(jiàn)的東西，媽還讓鄉(xiāng)親捎帶，也不怕麻煩。我也暗笑母親的迂，忍不住在電話(huà)里責(zé)怪她。
可母親卻不接受我的“批評(píng)”，語(yǔ)氣反倒很?chē)?yán)肅?！跋闹脸钥嘤殖悦?，大病小病不來(lái)犯。再過(guò)幾天就是夏至了，這么久沒(méi)回老家，恐怕你又忘了吧?！笔堑摹Ｎ疫€真是忘記了。在我們老家，夏至有吃面和吃苦的風(fēng)俗習(xí)慣。
小時(shí)候，每到春天，母親就不忘點(diǎn)種苦瓜，移苗后精心侍弄，為的是能趕在夏至吃上鮮嫩的“苦”?？喙闲钥啵页缘弥边谱欤什幌氯?。母親就開(kāi)始嘮叨：“吃苦，吃苦，不生痱子，不中暑。”既然吃苦有這么多好處，我就吃吧。吃著吃著，我就習(xí)慣了，不僅不覺(jué)得苦，反而覺(jué)得那味道美極了。
“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”，夏至，正趕上老家小麥?zhǔn)崭钸M(jìn)倉(cāng)。新麥登場(chǎng)，當(dāng)然要嘗新。為求幸福祥和，五谷豐登，老家人喜歡煮新麥粒吃。母親煮得太多了，一下子吃不完就曬干，給我和弟弟當(dāng)零食。后來(lái)，我和弟弟上學(xué)了，家里的條件也改善了許多，母親就不再煮新麥粒了，改做面條和包餃子。
不過(guò)，我最?lèi)?ài)的還是母親做的苦瓜面粉餅。這種餅香脆可口，母親只會(huì)在夏至這天做。早在夏至前幾天，母親就準(zhǔn)備好了新麥面。做的時(shí)候，先在面粉中加入酵母、白糖，然后邊倒水邊攪至絮狀。接著用手揉至光滑，面團(tuán)包上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)面期間，母親把苦瓜切絲，快速焯水，撈出瀝干，加入適量油、白糖、蔥攪拌均勻。面發(fā)好后揉成小劑子，搟成牛舌狀，放入剛弄好的苦瓜餡，收口朝下，整形為餅狀。最后放入鍋，小火慢慢炕。
餅的顏色越來(lái)越黃，香氣開(kāi)始肆溢，終于要出鍋了。我和弟弟饞得不行，往往不等餅子降溫，就用小手去抓，燙得一下子又放下。母親看到了，一邊笑我倆是小饞貓，一邊愈發(fā)做得歡快了。我和弟弟大快朵頤，只吃得小肚滾圓，還意猶未盡。
許多年過(guò)去了，每當(dāng)回憶起這一幕，陣陣香味就會(huì)在心里漫溢。想到這里，我趕緊在電話(huà)里告訴母親，今年夏至，我想回老家跟您一起做苦瓜餅。電話(huà)那頭立即傳來(lái)母親的笑聲，笑著笑著，我就流淚了。
2019-07-03
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