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吃素是最好的“平安符”,你用了嗎?6道簡(jiǎn)單素菜,照著做就好~

“平安是福”這句話

看似平常,卻著實(shí)難得

大富大貴,固然能風(fēng)光一時(shí)

平平安安才是

一個(gè)人、一個(gè)家庭最大的福氣

平安從何處來(lái)?

來(lái)自我們的善心、善行、善業(yè)

選擇吃素、慈心不殺

便是在每天日常的生活中

培養(yǎng)善心、善行、善業(yè)

自然能生無(wú)量福德

感得平安和樂(lè)的環(huán)境和境遇

因此,吃素是福

是我們最好的平安符

今天小廚分享6道簡(jiǎn)單好做又特別美味的小炒。下班回家的路上順道把菜買上,到家照著做就好~
 翡翠白菜卷 

-材 料-

白菜1棵、胡蘿卜1根
黃瓜1根、黃椒1個(gè)
食鹽、蔬果調(diào)味粉適量
白醋適量、水淀粉少許

-做 法-

1. 胡蘿卜去皮后洗凈切絲,黃瓜洗凈切絲;
2. 黃椒洗凈切開(kāi),去除中間白瓤部分后切成條,瀝干水分放碗中備用;
3. 碗中調(diào)入鹽2勺、蔬果粉1勺和適量白醋攪拌均勻備用;
4. 將白菜葉整片剝下,用清水洗凈,切掉白菜幫;鍋中倒入適量水,煮沸后放入白菜葉;
5. 白菜葉燙熟后撈出,用廚房紙巾吸干多余水分備用;
6. 將白菜葉平攤在案板上,放入適量三絲,卷起,使白菜葉包裹住。做好的白菜卷放盤中備用;
7. 鍋中倒入少許水煮沸,調(diào)入蔬果粉1勺、白醋少許,攪拌均勻;
8.再倒入少許水淀粉,攪拌均勻后煮至湯汁粘稠即可;
9. 將湯汁淋在白菜卷上即可食用。

 香菇紅燒豆腐 

-材 料-

老豆腐1塊、干香菇5枚
胡蘿卜半個(gè)、青椒1個(gè)
生抽2勺、老抽1勺
料酒3勺、食鹽半匙
鮮蔬粉半匙、食用油適量

-做 法-

1. 干香菇提前泡發(fā),老豆腐切片備用;
2. 青椒,胡蘿卜切片,泡發(fā)好的香菇切絲備用;
3. 切好的豆腐焯一下水;
4. 鍋燒熱,加入適量的食用油,下入豆腐煎至金黃;
5. 把豆腐撥到一邊,下入香菇絲炒出香味;
6. 再下入胡蘿卜片三者翻炒均勻;
7. 倒入事先調(diào)好的紅燒汁,差不多剛好沒(méi)到豆腐,蓋上蓋中小火燜三分鐘,讓豆腐充分吸收料汁;
8. 開(kāi)蓋,這時(shí)的料汁已經(jīng)基本被豆腐收干,下入青椒翻炒均勻即可出鍋;
9. 這道菜是咸鮮的口感,香味濃郁,超級(jí)下飯。
 香草烤蘑菇 

-材 料-

鮮香菇75g、杏鮑菇150g
口蘑230g、干香草1g
鮮迷迭香2根、鹽10g
黑胡椒適量、橄欖油30g

-做 法-

1. 香菇、口蘑用鹽水浸泡一會(huì)再?zèng)_洗干凈,切三瓣,杏鮑菇切片;
2. 炒鍋放橄欖油,將香菇、杏鮑菇和口蘑一起放進(jìn)炒鍋中翻炒勻,撒上香草和迷迭香炒勻;
3. 將食材全部放入烤盤中,撒上鹽、黑胡椒、再撒適量橄欖油;
4. 放入預(yù)熱好的烤箱中,200度,40分鐘左右,待水分蒸發(fā)差不多干即可,中間需要取出攪拌。
 素炒白玉菇 

-材 料-

白玉菇一包、青紅椒各半個(gè)
姜小塊、生抽一勺
素蠔油一勺、鹽適量
水淀粉半勺

-做 法-

1. 紅彩椒、青椒切塊,姜切碎,白玉菇去掉根部洗凈;
2. 鍋里加適量水燒開(kāi),放白玉菇焯三分鐘,撈出控水;
3. 鍋里加適量油,下姜末爆香;
4. 放白玉菇翻炒均勻;
5. 加一勺生抽、一勺素蠔油、水淀粉翻炒一兩分鐘;
6. 最后放青紅椒,適量鹽翻炒均勻出鍋。
 醋溜山藥木耳 

-材 料-

干木耳7g、山藥160g
姜1片、五行鮮蔬粉少許
鹽2g、白醋10g、油適量

-做 法-

1. 山藥切片放清水中,木耳浸泡沖洗干凈,撕成小朵,姜切片;
2. 木耳和山藥炒熟備用;
3. 碗中倒入適量食用油,放入姜片;
4. 放入木耳、山藥片,調(diào)入鮮蔬粉、鹽、白醋拌均即可。
 西芹拌香干 

-材 料-

西芹3根、香干3片
生姜小塊、小米辣2個(gè)
生抽1勺、花椒粉1小撮
油、鹽、鮮蔬粉適量

-做 法-

1. 西芹對(duì)折成小段,去掉老筋,然后切成較粗的絲;
2. 香干切成絲;
3. 生姜成末,小米椒切成段;
4. 燒一鍋水,水沸騰以后,放入1小撮鹽,放入西芹煮至變色后,撈出過(guò)涼水后,瀝干備用;
5. 豆干也同樣放入鍋中,煮1分鐘左右,撈出過(guò)涼水后,瀝干備用;
6. 將豆干和西芹放入一個(gè)大碗中,放入小米椒,花椒粉及其他調(diào)料;
7. 鍋里放入2勺油,放入姜末炒香后淋入碗中,攪拌均勻即可;
8. 清爽開(kāi)胃,酸酸辣辣,吃得停不下來(lái)!

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