為了吃，可以忍受一切！
——潮人說
現(xiàn)在一講到服務(wù)行業(yè)
你是不是都能享受到上帝般的服務(wù)？
但在上海卻總有一些地方
讓你不僅享受不到笑臉相迎
就算老板酷愛兇人，脾氣很大
你還總是抹完淚之后又屁顛屁顛去
作為上海的吃貨
那種“覺得火太大，調(diào)小了就被罵”
“喝湯也要被罵”
“還不時(shí)聽到他用粗口說隔壁桌的人”
這些簡直是食客去這些店的日常
現(xiàn)在小編給大家揭秘10家店
既沒有氣派的招牌，又沒有豪華的裝修
而且老板還特別兇
但還是被稱為上?！芭抨?duì)奇跡”
吃貨界的神秘傳說
這個(gè)藏在小弄堂里的長腳湯面簡直火遍全上海，連李晨、潘瑋柏和國民老公都來吃?？偸悄芸吹酵饷嫱Ａ艘欢押儡嚕胖欢讶?，和破破舊舊的小弄堂形成強(qiáng)烈的視覺沖擊。
店鋪一般都是晚上營業(yè)，而且只有固定地點(diǎn)，但弄堂的環(huán)境大家也懂的，沒有固定時(shí)間，看老板心情而定！老板和老板娘的脾氣大家都知道，來吃就得低調(diào)小聲。
半夜11點(diǎn)之前吃不到，下雨下雪刮臺(tái)風(fēng)吃不到，長腳心情不好吃不到，長腳和老婆吵架吃不到。總之，就是一切看心情！只做菜湯面， 面是手工搓出來的粗面，湯水很濃。
但長腳湯面生意非常非常好！幾乎每次去都要排上15-30分鐘的位子。他們家只做菜湯面，面是手工搓出來的粗面，湯水很濃。價(jià)格比一般的面館要貴一些，但還是吃的人不斷！是不是很囂張？
地址：盧灣區(qū)肇周路166弄弄堂里
人均：26元
推薦菜：長腳面
這家店是賣黃魚面的，味道很嗲，但這不是重點(diǎn)！主要是老板很彪悍，最主要的特點(diǎn)就是喜歡在店里貼各種拉仇恨的標(biāo)語，霸氣十足！
“本店面不便宜，量力而入”、“請(qǐng)不要用醋洗筷子！如對(duì)本店衛(wèi)生不放心，請(qǐng)不要來本店或自帶筷子！”。聽說之前還貼著“謝絕本地中年婦女點(diǎn)單?！?/span>小編很納悶，本地中年婦女得罪誰了？
雪菜黃魚面是多年的招牌，雪菜成茸，湯頭奶白，味道鮮美，一點(diǎn)都不腥氣。滿滿的一大條黃魚，搭配手搟的面條。
味道真心不錯(cuò)，輔料有蝦、蛤蜊、肉絲、香菇、青菜和開陽再配上雪菜湯絕對(duì)夠鮮的。吃好回來嘴巴都不會(huì)覺得干，說明味精幾乎沒有放。另外還配有自選的小菜也是亮點(diǎn)哦！
不過面卻是略貴，55一碗，不過味道絕對(duì)是正宗的鮮，超大一碗面瞬間就被吃光啦！
地址：徐匯區(qū)斜土路1370號(hào)
人均：56元
推薦菜：招牌黃魚面
進(jìn)賢路上傳說中最好吃的上海本幫菜館之一。就這樣的蒼蠅小館，居然眾多知名餐飲雜志推薦，連范冰冰、李冰冰都慕名而來。
店主老太婆在上?？墒浅隽嗣膬春筒豢蜌?/span>，不管你是土豪還是名流一視同仁。要吃吃，不吃走。經(jīng)典的濃油赤醬菜，紅燒肉配醬蛋、紅燒鱔絲、毛蟹年糕，菜吃光了，醬汁還可以拌下一碗飯。
根據(jù)時(shí)令，你還可以大膽嘗試水芹炒干絲、干煎帶魚、酒香草頭，都是上海人家飯桌上的家常菜，可關(guān)照廚房少油少鹽。就好像在自家吃飯一樣。
冷菜首推走傳統(tǒng)路線的白切門腔、白切肚尖、醬鴨和銀絲芥菜。熱菜則是經(jīng)典的濃油赤醬菜，紅燒肉配醬蛋、紅燒鱔絲、毛蟹年糕，菜吃光了，醬汁還可以拌下一碗飯。
推薦菜：尖椒紅燒肉、油爆蝦、鯽魚蟹湯
人均：105元
地址：盧灣區(qū)進(jìn)賢路134號(hào)(近茂名南路)
大名鼎鼎的被老板罵了也來吃面的“辣肉絲面館”也是上海灘上名聲在外的面館之一，名氣真心響當(dāng)當(dāng)，好多人每天開豪車過來吃。慕名過來的客人一看到昂貴的面和破舊的環(huán)境就給跪了。辣肉絲面做的很重味，濃油赤醬，口味偏咸，不過很香。
老板態(tài)度雖然不客氣，但材料上舍得花本錢，大腸鮮嫩爽滑，鱔絲香脆新鮮，肉絲肥厚，招牌澆頭比如響油鱔糊、蝦爆鱔，真的比賣很貴的大飯店做的還好吃，吃一口你就知道為什么如此囂張了！
現(xiàn)在辣肉絲面店還開著，但改名了，叫“逸桂禾”，大眾點(diǎn)評(píng)也搜不到辣肉面館了。而且，現(xiàn)在可以直接在店里吃面了，環(huán)境可是大變樣！除了店主還是那個(gè)兇兇的上海爺叔。
價(jià)格不菲，環(huán)境不算好，老板又兇，可是依然很多人去吃！愿意受虐的小伙伴去得巧還能碰上“上海灘最兇的老板”。
地址：盧灣區(qū)肇周路106號(hào)
人均：39元
推薦菜：辣肉絲面、炸豬排
雖然是一家只有七、八張桌子的小店，但是位于陜西南路沿馬路的位置，加上門口一直有食客排隊(duì)，也是讓小店十分顯眼。
老板實(shí)實(shí)足足的上海人，出了名的脾氣火爆！有時(shí)客人都是他挑著進(jìn)店吃飯的，看你順眼你就有的吃！
看見貼在店里的各種告示，就知道老板娘不是好惹的。老板是吐槽達(dá)人！但也還可以不會(huì)隨便罵人的。讓你吃飯不要玩手機(jī)，因?yàn)橥饷孢€有人等著，真心好好吃飯也不會(huì)催你。
老板的氣勢(shì)百聞不如一見，一頓飯下來，感覺看了一場(chǎng)海派清口。大家去了自己體會(huì)吧。
地址：盧灣區(qū)陜西南路57號(hào)
人均：79元
推薦菜：腐乳空心菜、紅燒豆腐小黃魚、番茄土豆小排湯
蘭心餐廳在進(jìn)賢路上已經(jīng)開了整整20幾個(gè)年頭，僅有四張小桌不接受預(yù)定，所以每天門口都是要大排長龍，據(jù)說連王菲、馬爸爸也是蘭心的食客之一。
也是上海不可不去的蒼蠅小館，陡峭的樓梯、老式的柜子無一不告訴著食客這是間標(biāo)準(zhǔn)的老上海自己住處。
只能付現(xiàn)金，排隊(duì)很厲害。它家的老板中年阿哥服務(wù)態(tài)度看心情，還很有原則，如果人沒到齊，到號(hào)也是不能先落座哦。
紅燒肉是每桌必點(diǎn)的招牌，選用肥瘦相間的五花肉，用鐵鍋、大火將醬汁熬至濃稠，甜津津的滋味，自是惹人喜愛。
干燒鯧魚也是重點(diǎn)推薦菜，在辣椒醬里融入了酒釀，使得鯧魚帶著一股特殊的酒香。篤鮮是他家的經(jīng)典湯品之一，傳統(tǒng)的鮮肉、咸肉、筍塊熬成的湯。量挺大，筍很嫩，湯里面的咸肉咸骨頭都很好吃。
地址：盧灣區(qū)進(jìn)賢路130號(hào)
人均：71元
推薦菜：紅燒肉、醬鴨、干燒鯧魚
這家辣肉面的老板以脾氣差而出名，店里掛的這張營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)有20幾個(gè)年頭了，老板最有自信的就是那碗鱔絲辣肉面，這個(gè)澆頭的味道甚至是很多大飯店都過之不及。
營業(yè)時(shí)間看老板心情，基本上就做午市。而且老板脾氣相當(dāng)火爆，嗓門也很大。必須一手交錢一手吃面，如果不是童年級(jí)VIP，老板一定會(huì)問你先結(jié)賬！整家店面積在十平米左右，老板料理臺(tái)就占了三分之一。
面的澆頭基本都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，招牌辣肉面的主料辣肉用純精的豬肉制作而成，粒粒分明，味道絕對(duì)正宗！
還有他家的鱔絲面，簡直是一絕！現(xiàn)炒的澆頭，油層覆蓋在面條的表面，維持整碗面應(yīng)有的余溫，口味帶點(diǎn)甜津津的，鱔絲鮮香滑嫩，面筋鮮美可口，小編強(qiáng)烈推薦！
地址：盧灣區(qū)建國東路142號(hào)
人均：19元
推薦菜：辣肉面、鱔絲面
號(hào)稱上海最好吃的粽子就藏身于寸土寸金的復(fù)興中路上。無招牌、無店面，在一民宅院內(nèi)，看著環(huán)境完全就是一手工作坊，不仔細(xì)找還找不到門面。
同時(shí)，這家小店估計(jì)是“上海最拽粽子店”了，一年四季，基本都在排隊(duì)搞限購。每天早上8：00開始賣，限量1000個(gè)，不排隊(duì)肯定吃不到。老板也很任性，會(huì)隨意給自己放假，運(yùn)氣不好，就吃不上了。
端午節(jié)時(shí)候都是要提前半個(gè)月去預(yù)定，然后才能去現(xiàn)場(chǎng)買的，后來高峰的時(shí)候就不能接受預(yù)定啦！生意好的不得了，粽子剛出鍋巨香！
吃過最好吃的粽子，沒有之一。而且肉粽的醬料都是百年四代傳承的獨(dú)家秘方，性價(jià)比高，料足。不過老板很任性的啦，會(huì)隨意給自己放假。運(yùn)氣不好，就吃不上了。
地址：盧灣區(qū)復(fù)興中路488號(hào)
人均：13元
推薦菜：鮮肉粽、蛋黃肉粽、豆沙粽
在遵義路上很傳奇的小店，專注生煎10 年，就在這個(gè)小小的店面，從來沒有變過，被譽(yù)為最有老上海味道的生煎。要找到這家店很不容易，需要決心和耐心，還有嘴巴夠不夠饞。就算被你找到了，要吃上一口也是真心不容易。
有的人是帶著鍋來買的，一買就是半斤，只能再等下一鍋。因?yàn)樯馓?，有時(shí)候生煎做到10：30就沒有了，要吃只能等下午再來。而且刮風(fēng)下雨不開店，老板心情不好不開店。
生煎個(gè)頭小巧，湯汁卻很足，味道不以鮮甜為主，而是多了一分原汁原味，吃再多也不會(huì)覺得油膩。價(jià)格實(shí)惠，可能是上海最便宜的生煎了吧。
和小楊生煎的面皮不同，發(fā)酵過的生煎皮中包著鮮嫩的肉，小巧玲瓏的生煎上點(diǎn)綴著黑色的芝麻。不過生煎是賣完后，老板就休息啦，想要吃的下午繼續(xù)排隊(duì)。
地址：長寧區(qū)遵義路585號(hào)
人均：5元
推薦菜：生煎
楊浦區(qū)赫赫有名的辣肉面館，開了32年的夫妻老婆店，因在220終點(diǎn)站對(duì)面而得名“220辣肉面館”。
門面小小的，店里環(huán)境簡陋，無任何修飾，但隊(duì)伍排的很長！辣肉面滿滿一大碗，面入口順滑，根根筋道彈滑，很經(jīng)典，辣肉不是切塊而是肉糜，入口微辣，生意是真心好！
老板老板娘是上海本地人，很多客人反應(yīng)他們有時(shí)候很兇，說話都是靠吼的！不過熟客早已習(xí)慣，這似乎已成為店里的特殊符號(hào)。有時(shí)候不來點(diǎn)脾氣，似乎還不太習(xí)慣。
面館如今已經(jīng)32年，有且僅此一家，絕無分店，很多人從小吃到大，外出念書或者旅游回來，都要先進(jìn)店吃一碗面再回家！就是這么一家簡單粗暴的蒼蠅面館，也有人專門開著豪車橫穿上海來尋面。
地址：楊浦區(qū)松花江路2-1號(hào)(近軍工路)
人均：16元
推薦菜：拌面加辣肉、蘭花豆腐干
很多不明真相的人會(huì)埋怨這些店
服務(wù)差，脾氣差，環(huán)境還很糟糕
......
說他們店大欺客
都是被你們這些顧客給慣壞的
其實(shí)，在昆明這個(gè)地方
像這樣真性情的老板還是有很多的
我們之所以能容忍、能妥協(xié)，能退讓
全靠自我麻痹的四大真言——“好吃就行”！
這些店全吃過來才算人生贏家
- End -
來源：上海潮生活、大眾點(diǎn)評(píng)
