尋 · 禮
梁思成曾在《中國建筑史》序言中這樣寫道：大的到一城一市，小的到一宅一園，都是我們思想生活的答案,值得我們重新剖視。
我們怎么思想，生活就會呈現(xiàn)出什么樣子。從一個原點出發(fā)，人們散落在了大地各處，有人點燃了繁華城市的燈火搖曳，也有人鉆進山林，尋找一處避世山野。
快與慢、新生與復蘇……民族和國家一樣，在長期的歷史年代中，給予人類個體和人群以保護和溫暖。禾田居度假酒店藏在張家界的重巒疊嶂之中，枕著索溪河的潺潺流水，記錄著關于土家族的信仰。
Chapter 1
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山水與風水
飛機落地在張家界的荷花機場，入目便是云霧繚繞的天門山。我大概感知到，此行，與山與水是分不開的。
驅(qū)車前往酒店的路上，數(shù)億年地質(zhì)運動行成的砂巖峰林如同忠誠的衛(wèi)兵佇立，車行之處，便向兩邊分散，張家界國家森林公園、武陵源、黃龍洞……知名景點從車窗外一一掠過。
守護山里民族的山神張開了懷抱，想要在山野里天真的人們找到了原鄉(xiāng)。
/取一瓢張家界群山風景/
“看水當看九寨溝，看山還是張家界”，可見張家界群山的地位之高。禾田居度假酒店，則將這一片山水中的精華一段采擷下來，依山而建，以酒店的外殼框裱，展現(xiàn)給世人。
如果你站在酒店最驚艷的“網(wǎng)紅泳池”前，一定會驚嘆于山水在此處的水乳交融，是何等精妙絕倫。
半無邊形式的泳池，面對的，是一方帶著神秘色彩的崖壁。崖壁的右側(cè)，自然的鬼斧神工在此留下來一副“巨畫”，當?shù)厝朔Q之為“抱子娘娘”，看上去非常像一位女性抱著孩子，也因此，這面崖壁，被稱為“抱子崖”。在酒店里行走，只要朝著抱子崖的方向，無論哪個角度，都能看到“抱子娘娘”，頗為神奇。
▲ 酒店戶外泳池，面對崖壁，藏身青山碧水。
崖上還有一個個天然形成的巖洞，每當下雨天，巖洞中也會一齊涌出雨水，似乎暗中相通，又為這一方崖壁，增加了神秘感。
若從泳池往下看，便是繞著酒店前面的索溪河。一階一階的水流落差，越是靠近，越是能聽到水聲隆隆，酒店在山的最低處，保留了漁夫下河捕魚的小路，又用土家阿妹在河邊換洗衣物的青石板為原型鋪上道路，命名為“漁隱道”，漫步其上，水流裹挾著山風，帶著一絲纏綿。
▲ 索溪河，如同金腰帶環(huán)抱著酒店的山寨。
/背山面水 有山寨錯落/
放眼張家界的諸多山水之間，這一塊區(qū)域，也是一塊寶地。
若從高處俯瞰，酒店整體的形狀如同一個元寶，背山面水，左右環(huán)抱，若從風水上來講，這樣的地方，風調(diào)雨順，兼聚財氣，足見建造者的良苦用心。
▲ 如此風水，堪稱福地。
而根據(jù)傳統(tǒng)文化中的“金、木、水、火、土”命名的五類客房，都統(tǒng)一被稱為“寨”，這是土家族建筑的特有稱呼。山里居民，要防蟲防水，沿著山路建起一座座形似吊腳樓的山寨，小青瓦，花格窗，司檐懸空，木欄扶手……從稍遠一點看禾田居，便是山間一片青綠掩映間的山寨錯落，如同山間音符。
當夜幕降臨，寨與寨、路與路都亮起了華燈，燈光落在索溪河上，山間有了燈塔，千百年來的土家族人，是否也是跟著這樣燈火回家？
▲ 華燈亮起，便是酒店最美的時刻。
Chapter 2
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與“畢茲卡”的前世今生共眠
土家族，是一個歷史很長又很短的民族。若要說短，1956年，土家族的民族成分才在多方努力下被確定，但若要說長，土家族被認為是“巴人”的后裔，在唐末便已形成。
悠久的歷史，給這個越過大江大河，又經(jīng)過長途跋涉的山里民族留下了諸多的瑰寶，從建筑到飾物，從圖騰到文化。
勇敢的土家族人走出了大山，酒店成為了講述故事的“人”。
/“畢茲卡”的珍愛之物/
土家族人，自稱“畢茲卡”，在他們的語言中，這是“本地人”的意思。經(jīng)歷了歲月的浸潤，土家族的文化、飾物，正在閃現(xiàn)出點點微光，又被酒店一一放大。
我最開始注意到的，是酒店員工的制服——在純色制服的袖口處，有一圈頗具民族風的繡花紋樣，不張揚，又恰到好處地讓人很難忽略。
這一種名為“西蘭卡普”的土家織錦，幾乎貫穿了接下來的每一段酒店體驗。
▲ 在寨門別墅套房，不難看到，床下鋪的地毯，便是西蘭卡普。
自直立行走了后，人類就學會了向自然索取顏色，在視覺上豐滿自己的生活。紅橙黃綠藍靛紫，淳樸的人們追逐著斑斕世界，樂此不疲。人們用色彩的自由來描摹、點染我們的物質(zhì)和精神世界，一幅幅寓意豐滿的圖畫出現(xiàn)在素布上。
西蘭卡普便是土家族向自然索取的珍寶，一把剪刀、一筐彩線、一臺織布機，一撥、一挑，一勾，全憑對圖案的記憶，便織出了關于土家人原生而美好的傳統(tǒng)記憶。
▲ 獨特的土家族織錦上，描繪出與自然與信仰有關的美學圖案。
在酒店里，西蘭卡普出現(xiàn)在員工的袖口、客房的地墊、靠枕的枕套、餐廳的裝飾畫……用極致繁復的花紋，提示著人們，酒店與土家族的共生。
▲ 墻上有一份拓印的西蘭卡普圖案掛飾，特意做舊，更有一種跨越歷史與滄桑的美。
▲ 客房的木隔斷，也并不意外地用上了西蘭卡普的圖案
不同的民族，因著所生存環(huán)境的不同，產(chǎn)生了獨特的宗教信仰。以討海為生的海邊民族，信奉龍王或媽祖，在開漁前，大多會有“祭?！钡膬x式，然后才能千舟共出海；靠山為生的民族，山神、土地神便成為了信仰。
酒店火寨邊上，幾根柱狀圖騰組成的祭壇令人難以忽視。在酒店建成之前，祭壇便已存在，哪怕貼近了看，可能也很難看出這幾根圖騰柱上到底描繪了什么形象，或許是土家族敬祭的白虎神，也可能是對祖先的崇拜，亦可能是與山神對話的媒介。
高低錯落圖騰柱被歲月雕刻，被酒店保留，成為了來此的人們，與古老土家族的一次遙遙相對。
象征著土家族喜事的“滴水床”也被酒店留了下來，出現(xiàn)在酒店大堂的休息區(qū)，金寨的會客區(qū)。這或許是酒店的一個浪漫構(gòu)想——對待客人如同對待愛人。土家族少女出嫁，丈夫需打造精致的滴水床來迎接，滴水床并不滴水，而是做出宛如屋檐的滴水，又在床上雕龍畫鳳，直至打造成一件富麗堂皇的藝術品，方能表達誠意與愛意。
床邊燈柱上的民族風圖案、掛在墻上的仿銀裝飾、充滿野性的牛角……在酒店的三天兩夜，“畢茲卡”的心愛之物，被酒店一一呈現(xiàn)，土家族的前世故事說盡，未來也在這里續(xù)寫。
▲ 銀飾也是土家族的重要物件，打造出獨特的樣式，標志著各種美好的寓意。
▲ 看上去像半個燈籠的頂燈，據(jù)說是仿照土司城中的燈飾設計。
▲ 酒店大堂兩側(cè)的休息處，便是“滴水床”，而最吸引人目光的便是那一盞吊燈，一瓣瓣紅色，是張家界的市花——鴿子花。
/“民族風”在這里延續(xù)/
從“講述者”到“傳承者”，當?shù)氐耐良易鍐T工，為酒店的身份轉(zhuǎn)換帶來了契機與便利，帶著山里民族的特有熱情，他們樂于向每一個住客介紹酒店中關于民族的點滴，如果有機會到酒店附近的“禾田居山谷”，還能體驗到土家族當?shù)氐纳罘绞?，射箭、騎馬、榨油、磨豆腐，再在全國最大的天然“溶洞餐廳”里吃一頓土家族特色飯菜，住客也樂得做一天土家族人。
▲ 禾田居山谷內(nèi)的集裝箱客棧與帳篷營地，足以帶人找回童年
▲ 紅的、黃的、藍的集裝箱客棧，雖然簡單，但絕不簡陋
▲ 禾田居山谷中，有著全國最大的天然“溶洞餐廳”，供應土家族特色菜肴，夏日在這里用餐，尤為涼爽。這一溶洞是天然形成的，甚至是李自成曾經(jīng)的藏身處，世代生活在這里的老者稱此洞為“珍寶閣”，至今還能在洞口依稀見人工修飾過的掩體遺跡。
有人說，建筑傳承著城市的歷史和文化。看看一個城市的建筑，就能感受到這個城市居民在文化上追求什么，聽到它們?yōu)槲覀冎v述的這座城市曾經(jīng)發(fā)生和正在發(fā)生的故事。
禾田居度假酒店的傳承，從客房的建筑開始。走過不同套房，推開每一扇不同的門，背后講述的故事都是不一樣的。
金寨是最為奢華的。酒店的總統(tǒng)套房，便占了金寨的其中一套，位于酒店最高處，被建成碉堡的樣式，從外面看不到窗，只能看到固若金湯的灰白高大墻面，而在里面的人卻能時刻洞察到外面發(fā)生的事情，在綠樹與山巒掩映中，既是尊貴，又極具隱私，享受的無疑是“土司”待遇。
木寨是吊腳樓樣式，屋檐翼角高高飛起，走欄周匝，輕盈纖巧，亭亭玉立。木寨分上下兩層，宛若一個小院落，下雨天，雨水從屋檐、木欄滴滴落下，推開門，碧色倒傾. 與林鳥相望，枕星河入眠。
在酒店中，最為特別而顯眼的是火寨。舉火趕山的土家族，骨子里是野性而熱烈的。作為酒店唯一一棟非別墅式建筑，火寨整體便如同熊熊燃燒的火把，每一個客房的陽臺，便像是噴薄而出的火焰?；鹫瘍?nèi)部，也有不少火元素的圖騰，火把燈柱、如火花四散的地毯，同建筑邊上的圖騰柱一起，成為了酒店最為奇幻的角落。
而因為樓層高，立于陽臺即可觀山看景，低山環(huán)抱，綠樹幾近觸手. 四周云煙繚繞，仿佛置身仙境。
或許是因為就在水邊，水寨成為了外形最不土家族的客房，白墻黛瓦，倒多了幾分江南水鄉(xiāng)的柔情?；椟S燈光中，枕著奔流的索溪河入眠，與河水一起追溯回土家族的古老故事。
土寨是五個寨子中唯一非住宿的一個，被設置成了一個名為“耕讀書院”的茶室，茶室前是一方魚池與窄橋，推開后門，是一座蔥蘢茶園。到了夜晚，茶園的燈光亮起，如繁星遍布，河漢璀璨。
Chapter 3
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山里民族的處世哲學
在張家界的萬千大山中，土家族的先民們靠山吃山、靠水吃水，山水被當做生存家園的守護神，山、水、人在這片土地上化為一體，與自然和諧相處，在禾田居度假酒店中處處可見。
在酒店中待了三天，將每一條道路都來來回回用雙腳丈量無數(shù)次后，才發(fā)現(xiàn)酒店本身便是山。依山而建，沿著略加修繕過的山路盤旋而上，山與樹，水與橋，都被精心保留了下來，四季皆景，落英繽紛，鳥雀爭鳴，就連山上的野猴野貓，也偶爾會到酒店逛逛。
特別值得一提的，是耕讀書院門口被保留下的一棵百年古梨樹，酒店在施工時，選擇了刻意繞開，如今梨樹樹冠已亭亭如蓋，與象征著傳統(tǒng)文化的茶室共生，蔭澤一方。
每個房間，幾乎都沒有裝飾畫，問起原因，酒店工作人員說，窗外的風景，便是最好的畫。錢鐘書先生曾說：春天是該鑲嵌在窗子里看的，好比畫配了框子。窗子打通了大自然和人的隔膜，把風和太陽逗引進來，使屋子里也關著一部分自然，讓我們安坐了享受，無需再到外面去找……
禾田居度假酒店，不是一個入侵者，而是一個融入者。潤物細無聲，酒店選擇融入大山，融入土家族的“民族風”，不破壞充滿傳奇的過去，小心而克制地記錄與呈現(xiàn)，但又用現(xiàn)代酒店的理念，大膽而張揚地擁抱著每一個來此尋找自然天真的住客，給一個最特別的度假原鄉(xiāng)。
圖片由禾田居度假酒店官方提供
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