武漢晚報(bào)8月6日訊（記者劉璇 通訊員譙玲玲）七旬老人突然神志不清，無法正常交流，送醫(yī)發(fā)現(xiàn)是體內(nèi)血氨過高誘發(fā)了肝性腦病。經(jīng)過緊急護(hù)肝醒腦對(duì)癥治療，6日清早他才慢慢清醒。得知是每天雞蛋太吃多了，兒女們自責(zé)不已。
70歲的程老伯幾年前確診為肝硬化，堅(jiān)持服藥、定期復(fù)查，病情一直比較穩(wěn)定。兩天前，他突然表情淡漠、神志不清，家人把他送到武漢市第一醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的血氨異常增高，確診為肝性腦病。
好好的血氨為何會(huì)突然升高？臨床營(yíng)養(yǎng)藥師楊香瑜查房時(shí)跟家屬交流得知，上周程老伯到門診復(fù)查，抽血化驗(yàn)提示白蛋白偏低。想著雞蛋是高蛋白食物，便每天給煮雞蛋給他吃，一天至少4個(gè)，已經(jīng)連吃了4天。
“雞蛋正是致病的罪魁禍?zhǔn)住！睏钕汨そ忉專~、肉、蛋等都是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，食用后在腸道內(nèi)被分解成各種氨基酸，然后在肝臟里合成人體所需要的蛋白質(zhì)。像程老伯這樣的肝硬化病人，肝臟合成蛋白和解毒功能都已受損，過量攝入蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)在腸內(nèi)過度產(chǎn)氨，誘發(fā)肝性腦病。
該院消化內(nèi)科二病區(qū)主任胡偉介紹，動(dòng)物蛋白質(zhì)中，以乳類產(chǎn)氨相對(duì)較少，蛋類次之，肉類產(chǎn)氨最多。對(duì)肝功能不好的人來說，應(yīng)適當(dāng)限制動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入。
楊香瑜提醒，對(duì)于肝硬化晚期患者，特別是肝功能衰竭，有肝昏迷傾向時(shí)，推薦優(yōu)先選用豆腐腦、豆?jié){及蔬菜等植物蛋白，病情好轉(zhuǎn)后可適當(dāng)攝入一些乳類，盡量少吃魚類、肉類和蛋類。同時(shí)應(yīng)少食多餐，保持大便通暢，對(duì)預(yù)防肝性腦病的復(fù)發(fā)非常重要。
（編輯：李杏）
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