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起訴權(quán)是法律賦予每個公民的基本權(quán)利，所以肯定是可以打官司的。
但是能不能打贏就要另當別論了。題主的問題漏了幾個關(guān)鍵信息，所以不好判斷，那就簡單的就事論事吧，試試看能不能解開題主的疑惑。
首先題主應(yīng)該明確一個問題，你和雇傭方的關(guān)系，到底是勞動關(guān)系（也就是應(yīng)該簽訂正式勞動合同的長期雇傭員工）。還是勞務(wù)關(guān)系（這個是簽署勞務(wù)派遣協(xié)議，一般來說是短期的，跟著單獨的項目進行）。但不管是哪種關(guān)系，那個行業(yè)，都在《勞動法》中做出了明確的規(guī)定（相關(guān)規(guī)定其他答友都羅列的很清楚了，我不在贅述）。
那么官司能不能打贏呢？這其實是一個證據(jù)證明的問題，這也題主最擔心的問題，沒證據(jù)我怎么辦？證明勞動雇傭或者勞務(wù)派遣關(guān)系的，不僅僅是勞動合同和工資欠條。物證：比如你的工作證（卡），簽到表，考勤表，曾經(jīng)領(lǐng)取過工資的工資單，工資打賬銀行記錄等都可以作為證明。人證呢，比如同事的證詞等。
建議題主直接去勞動局或者勞動仲裁，現(xiàn)在規(guī)定很嚴，只要有舉報或者報案，必須有一個結(jié)果的。法律方面不用擔心，那里有免費的公益律師會給你提供幫助。
不用怕，現(xiàn)在不是十年前，只要是事實，一定會有結(jié)果。
希望我的餓答案能給題主帶來幫助。
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