說到下酒菜，大家都知道，是指喝酒時常吃的菜肴，也是喝酒時配備的淡口菜，就比如我們常下酒用的花生米，吃著美味清脆，最主要好下酒。不過下酒菜我們不僅僅是為了好下口，也是為了能夠起到解酒護肝的作用，因為酒精對人體的傷害還是很大的，所以要備一些備一些養(yǎng)肝護肝的食物，這樣不僅好下酒，還能幫助護肝不讓酒精對其傷害更大。那么你們知道中國4大下酒菜是什么嗎？花生米不在內，圖4越吃越帶勁，酒鬼下酒都配它！
第一、豬頭肉
涼拌菜一直是下酒的一種好菜，涼拌豬頭肉酸香麻辣，越吃越爽口，夏天人們酒局多，配上涼拌豬頭肉，口感清爽又美味，是很多老酒鬼們的首選，關鍵是還能解酒護肝，賊爽了。
第二、燒烤
夏日是吃燒烤的好季節(jié)，不過只吃燒烤怎么行，所以人們往往會把它當作一種下酒菜來吃，一口燒烤一口酒，在夏日的黃昏后，簡直不要太愜意啊，老酒鬼最喜歡的下酒菜之一，話說，中國哪個酒鬼不愛呢？
第三、涼拌皮蛋
涼拌皮蛋也是中國老酒鬼們最認可的一道下酒菜了，雖說老外們都一致認同皮蛋有些難下嘴，不過中國酒鬼們卻吃得是賊嗨了，爽滑細膩又夠味的皮蛋，用它當做下酒菜簡直是絕配，吃1口干3杯酒都沒問題，賊爽了。
第四、毛豆花生
夏天必備的下酒菜毛豆花生，還有比毛豆花生更適合的嗎？太陽下山后，街道邊一排排的燒烤攤都搬出了座椅，三五好友集群扎一堆，喝著啤酒，談著理想人生，這時候最不可缺少的就是來一盤毛豆花生了，真的是特別的爽，越吃越帶勁，酒鬼下酒都配它。
