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一瓶礦泉水引發(fā)的白酒動(dòng)銷(xiāo)思考

前幾天和本地一位經(jīng)銷(xiāo)商交流時(shí),談到動(dòng)銷(xiāo)問(wèn)題,這位經(jīng)銷(xiāo)商朋友說(shuō),去年動(dòng)銷(xiāo)很難,他當(dāng)時(shí)為了調(diào)查煙酒店的動(dòng)銷(xiāo)情況,派一個(gè)業(yè)務(wù)員去一家煙酒店“蹲點(diǎn)”,結(jié)果一天下來(lái),這個(gè)煙酒店只賣(mài)了一瓶礦泉水,酒沒(méi)有賣(mài)。對(duì)于這個(gè)說(shuō)法,筆者不太相信,于是就在上周末去了一家朋友開(kāi)的煙酒店。一天待下來(lái),這個(gè)朋友總共賣(mài)了2瓶礦泉水,3盒煙,客流比較少,反倒是廠(chǎng)家的業(yè)務(wù)員來(lái)了5家?!叭ツ甑臅r(shí)候,有一天只有300塊錢(qián)的流水,只賣(mài)了一條煙。相比去年,今年的零售量上去了一些,主要是這條街原來(lái)有四家店,現(xiàn)在只剩了我一家店了。據(jù)我了解,現(xiàn)在我們這些開(kāi)店的,只有40%賺錢(qián),其它都在瞎忙?!边@位朋友說(shuō)。看來(lái),對(duì)于煙酒店來(lái)說(shuō),現(xiàn)在的動(dòng)銷(xiāo)真是個(gè)難題,那么問(wèn)題出在了哪里呢?



煙酒店不動(dòng)銷(xiāo)的原因


從這位朋友的店里出來(lái),筆者又進(jìn)了一家連鎖煙酒店,這家店的情況稍好一些,但客流也不太多,后來(lái)進(jìn)來(lái)幾個(gè)客戶(hù),都是從線(xiàn)上下單來(lái)店里取貨的。因?yàn)檫@個(gè)連鎖店,有線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺(tái)。綜合了一下情況,以這位朋友的店為例,可以分析出他不動(dòng)銷(xiāo)的幾點(diǎn)原因:


一、選址問(wèn)題。這個(gè)店離周邊的飯店1000米左右,并且中間有紅綠燈,隔開(kāi)了飯店和煙酒店,這導(dǎo)致了飯店的客人不來(lái)這里買(mǎi)酒。


二、銷(xiāo)售方式問(wèn)題。這家店以團(tuán)購(gòu)和零售為主,團(tuán)購(gòu)是主體,但主要集中在年節(jié),平時(shí)基本上不銷(xiāo)售。另外,對(duì)于婚宴市場(chǎng)的需求,他基本不了解。這就限制了煙酒店銷(xiāo)售額的增加,相比之下,那家連鎖店,采取會(huì)員制,把做生意的客戶(hù),發(fā)展成會(huì)員,給很低的價(jià)格,并且提供送貨服務(wù),這樣就保證了對(duì)大客戶(hù)的銷(xiāo)售。


三、電商的影響。目前,知名的幾家電商平臺(tái)都有大客戶(hù)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù),并且價(jià)格優(yōu)惠,這對(duì)一些煙酒店形成了影響?!皩?shí)際上電商對(duì)二批商的影響最大,因?yàn)槲覀冞@樣的煙酒店,基本上不去找二批了,很多貨都從線(xiàn)上拿,這些電商公司也開(kāi)訂貨會(huì)?!边@位朋友說(shuō),電商的銷(xiāo)售也對(duì)他們產(chǎn)生了一定沖擊。



四、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問(wèn)題。對(duì)于一些煙酒店來(lái)說(shuō),主要賣(mài)暢銷(xiāo)產(chǎn)品,但是暢銷(xiāo)產(chǎn)品不賺錢(qián),“一箱子酒只能賺5塊錢(qián),還不如賣(mài)水,但是沒(méi)辦法,消費(fèi)者點(diǎn)名要。但消費(fèi)者有要市場(chǎng)上沒(méi)有的酒,用量還很大,利潤(rùn)也可觀(guān),但是我們實(shí)力不行,找不到貨源?!笨梢?jiàn),產(chǎn)品信息的不對(duì)稱(chēng),也是煙酒店不動(dòng)銷(xiāo)的一個(gè)原因。


五、客源問(wèn)題。煙酒店老板很少有系統(tǒng)的方法,吸附團(tuán)購(gòu)、婚宴這樣的大宗購(gòu)買(mǎi),也很少做消費(fèi)者的工作,因此客源上難以保證。


由煙酒店引發(fā)的廠(chǎng)家產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)思考


煙酒店是產(chǎn)品銷(xiāo)售的終端之一,煙酒店老板的心態(tài)與經(jīng)營(yíng)模式,也決定了一個(gè)產(chǎn)品的動(dòng)銷(xiāo)情況。廠(chǎng)家的產(chǎn)品在煙酒店動(dòng)銷(xiāo)難,有以下幾點(diǎn)原因:


一、產(chǎn)品價(jià)格透明,煙酒店沒(méi)利潤(rùn)。相信很多廠(chǎng)家的領(lǐng)導(dǎo)都聽(tīng)過(guò)這樣的反饋:市場(chǎng)太難了,消費(fèi)者不愿意買(mǎi)。實(shí)際上很多時(shí)候是連接廠(chǎng)家和消費(fèi)者之間的終端出了問(wèn)題,原因很簡(jiǎn)單,煙酒店不賺錢(qián),即使消費(fèi)者來(lái)買(mǎi),也會(huì)被告知“這個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售不好,已經(jīng)下架了?!睂?shí)際上,產(chǎn)品就在倉(cāng)庫(kù)里。




二、業(yè)務(wù)員到終端談什么,影響了銷(xiāo)售。在朋友的店閑談之時(shí),來(lái)了5家業(yè)務(wù)員,也代表了5種不同類(lèi)型的銷(xiāo)售方式。第一個(gè),是來(lái)談進(jìn)貨的,說(shuō)最近廠(chǎng)家要提價(jià),希望店老板多進(jìn)點(diǎn)貨,提前準(zhǔn)備。第二個(gè)是來(lái)做陳列的,基本上沒(méi)說(shuō)幾句,就開(kāi)始把自己的貨往門(mén)口放。第三個(gè)是例行公事,轉(zhuǎn)了一圈就走掉了。第四個(gè),是談?wù)勏乱徊降恼咧С郑獪p少的。第五個(gè)是閑聊,溝通感情的。實(shí)際上,筆者知道這個(gè)店老板,已經(jīng)心似油烹,他最關(guān)心是怎么動(dòng)銷(xiāo),怎么能去多開(kāi)發(fā)客戶(hù),怎么多賣(mài)貨。但是這些廠(chǎng)家的業(yè)務(wù),并沒(méi)有給他一些建議。做了和做好是兩回事,廠(chǎng)家業(yè)務(wù)員的營(yíng)銷(xiāo)水平,也決定了產(chǎn)品是否能夠動(dòng)銷(xiāo)。


三、核心消費(fèi)者拉動(dòng)工作不足。自政務(wù)消費(fèi)減少之后,廠(chǎng)家的團(tuán)購(gòu)似乎找不到了“牛鼻子”,實(shí)際上很多消費(fèi)者還是跟風(fēng)銷(xiāo)售,意見(jiàn)消費(fèi)領(lǐng)袖的作用依然很大。比如在石家莊,十八酒坊紅八年是消費(fèi)者首選的婚宴用酒,很大程度上是受十大酒坊核心消費(fèi)領(lǐng)袖的影響。企業(yè)領(lǐng)袖、政策允許范圍內(nèi)的政務(wù)消費(fèi)、知名人士從上而下的引領(lǐng),依然對(duì)大眾消費(fèi)有著重要的影響,企業(yè)應(yīng)該加大對(duì)這部分意見(jiàn)領(lǐng)袖的營(yíng)銷(xiāo)工作,從而拉動(dòng)終端的銷(xiāo)售。


以上的個(gè)案也是目前廠(chǎng)家、煙酒店產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)情況的一個(gè)縮影,其中包含了消費(fèi)者營(yíng)銷(xiāo)、電商沖擊、煙酒店發(fā)展、業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等多個(gè)話(huà)題,從中我們可以發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上的需求還在,關(guān)鍵在于我們以什么樣的方式去吸附、挖掘、應(yīng)用,用心對(duì)待消費(fèi)者、客戶(hù),動(dòng)銷(xiāo)就不再是難題!

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