燒烤店萬能紅油配方教程。
你知道我們店的萬能紅油一天能用多少斤嗎？答案是100斤。這款紅油不僅能用于辣炒海鮮、涼菜、鐵板錫紙都能用上，今天我就把我家用了10年的萬能紅油教程分享給大家。
·準備色拉油5斤倒入鍋中，放入芹菜、大蔥、姜片、圓蔥適量，再放入小蔥一把提香。
·準備香料：小茴香10克、桂皮20克、香葉5克、良姜20克、香茅草10克、白蔻10克、青紅花椒各5克，加入適量溫水浸泡半小時，泡好水的香料控水備用。
·將配菜炸到金黃色撈出，油溫控制到180度，下入香料在鍋中熬出香味，再加入干紅辣椒段80克，最后加入戶戶辣椒粉50克上色，邊下邊攪拌。
·然后下入紫草10克攪拌均勻即可。這款萬能紅油在使用之前浸泡一晚，第二天過濾香料殘渣即可使用。
一款萬能紅油制作完成，配方真實有效，需要的朋友點贊收藏。
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