隨著大家保健養(yǎng)生理念的普及，新會陳皮被越來越多的人了解和認同，周圍不少朋友都有喝陳皮水的習(xí)慣，也會做菜時候放一點兒陳皮，做為調(diào)味品，不但甘香醇厚、齒頰留香，還可以去除腥膻，可用于燉湯、煮粥、煲糖水……
大家都知道陳皮是好東西，藥食同源，可如何給小朋友用呢，大家多少還是有點疑惑的。
兒童節(jié)之際，我們聊聊陳皮怎么樣可以更好用、更好吃，讓小盆友可以開開心心地增強脾胃運化功能、調(diào)理體質(zhì)、解決小兒食積、厭食、初起的咳嗽有痰等等問題。
孩子食積、厭食時候
|小兒積食
在吃飯這件事上，小盆友這種生物，真是可以直接分兩種，一種是吃嘛嘛香型的，見什么吃什么，吃啥都好吃。這種當然是姥姥疼，舅舅愛，奶奶夸的主兒，各種好吃的候著。但容易出現(xiàn)的問題就是，吃多了是常態(tài)，經(jīng)常會積食。
小盆友吃多了積食腫么辦呢？我們的兒科專著《幼幼集成》早就給出了答案：“夫飲食之積必用消導(dǎo)，消者散其積也，導(dǎo)者行其氣也?！?br>
消食導(dǎo)滯是總的指導(dǎo)思想。這時可以用山楂和陳皮同煮，開水保溫杯悶泡也可以。
肉食吃多的積食：焦山楂加陳皮煮水
米面吃多的積食：焦麥芽加陳皮煮水
無法區(qū)分：焦山楂、焦麥芽加陳皮，三種煮水同用。
焦山楂、炒麥芽——消食化積
陳皮——理氣導(dǎo)滯
|小兒厭食
另外一類小生物，就是幾乎可以不用吃飯的。對吃一貫興趣索然，爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥姥姥爺全家追著喂飯，讓小盆友吃飯是全家的頭等大事。但是小盆友往往不為所動，任你怎么喂，就是不給面子。這就是我們講的小兒厭食。
小兒厭食可發(fā)生于任何季節(jié)，厭惡進食、食量減少，但夏季往往會加重，因為夏季暑濕，濕易困脾，孩子不愛吃飯的情況會更多。
小兒厭食的病因很多，有先天不足的情況，生來脾胃薄弱，從出生開始吸吮的力氣就小。
還有的孩子，原本胃口不錯，本來是第一種類型的，可家長總怕孩子吃得不夠，各種高營養(yǎng)的飲食，甚至還給孩子吃滋補品，超過了孩子脾胃正?？梢赃\化的能力，時間一長，損傷了孩子的脾胃，產(chǎn)生厭食。
還有現(xiàn)在孩子壓力太多，各種課外班、考級班，或者受到父母的批評、指責，孩子也會情志失調(diào)，肝失調(diào)達，氣機不暢，肝屬木，脾屬土，木克土，肝氣犯胃，造成孩子不想吃飯。
厭食總的治療原則在于運脾開胃，而陳皮能夠健脾和中，調(diào)和氣機，有助于緩解孩子氣滯濕阻、胸膈滿悶等癥狀。陳皮理氣醒脾和中，是調(diào)理小兒厭食的好幫手。
對于孩子的脾胃氣虛證，兒科經(jīng)典《小兒藥證直訣》給的方子是異功散。異功散知道的朋友可能不多，不過他兄弟可是大名鼎鼎的四君子湯，由人參、白術(shù)、茯苓、甘草組成，有補氣，益氣健脾的功效。兒科大家錢乙在四君子湯的基礎(chǔ)上，加了陳皮，取其理氣健脾的功效，就變成了異功散。
當孩子飲食減少、大便溏薄，吃了東西容易肚子脹，形體瘦弱、容易疲勞的時候，都可以試試下面的辦法：
焦山楂、炒麥芽——消食開胃
陳皮——健脾和中
焦山楂加陳皮煮水，孩子脾胃健運，脾胃強大了，自然愛吃飯了。
|異病同治
細心的媽媽已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，我們給食積和厭食的孩子，建議的方法是一樣的。對的，雖然癥狀不同，但治療一樣，這就是中醫(yī)的“異病同治”的思路。不管厭食還是食積，都是脾胃出了問題，幫助脾胃消化，理氣醒脾，加強脾胃運化的方向是一樣的。
所以家里要常備些陳皮、焦山楂，家有熊孩子，常常會用到。
孩子感冒咳嗽、有痰時候
孩子喜歡瘋跑，愛出汗，“汗出當風(fēng)”，出汗之后吹了風(fēng)，特別容易感冒，出現(xiàn)咳嗽、痰多的癥狀。陳皮能夠燥濕化痰、溫化寒痰，宣肺止咳，自古就是治痰要藥。
咳嗽初期的時候，用陳皮加白蘿卜煮水，辛行苦泄，打開肺氣阻滯，往往有意想不到的效果。也可以用陳皮煮水加蜂蜜，止咳潤肺，口感也好，早用效果更好。
孩子風(fēng)寒感冒時候，還可以加生姜和陳皮同煮，做成陳皮姜茶。《本草綱目》記載：“姜御百邪”。生姜性溫，味辛，入肺、胃、脾經(jīng)，且“生用發(fā)散，熟用和中”。感冒風(fēng)寒表，可增強發(fā)汗作用，還有散熱、去痰、止咳的功效。
還有媽媽問，孩子日?？梢杂藐惼?？當然可以，陳皮水可以適量的喝。
好吃是王道。親愛的寶爸寶媽們，你們有什么陳皮美食做法呢？
