天氣驟冷，原本打算周日和同事出去看電影的，看看外面的天氣實(shí)在懶得挪窩，還是在家里待著吧！在家里待著的時(shí)候少不了美食相伴，而這冷颼颼的天氣，兔兔只想著一種美食。
這種美食是在北方吃過的，一直念念不忘，雖然知道自己做的可能沒有北方人做的好，但還是想試試，因?yàn)檎娴奶贸粤?，尤其是這種天氣里來上一口，不要太幸福！下面來看看做法吧！
【食譜】
白菜、五花肉、青蒜、
生姜、大蒜、粉絲、
生抽、老抽、黃酒、
植物油、食用鹽、雞精、
【步驟】
五花肉切片、生姜大蒜切好備用。白菜洗凈撕成小片備用。
鐵鍋燒熱，放入植物油燒熱，接著放入生姜大蒜煸炒出香味，放入五花肉片煸炒。
這道菜用五花肉來做才會(huì)更香，因?yàn)槲寤ㄈ獾挠椭瑫?huì)讓白菜更加美味。
五花肉煸炒至出油之后，放入適量黃酒調(diào)味，其實(shí)黃酒就是古代的花雕哦。
五花肉吸收了黃酒之后放入白菜梗煸炒，白菜梗和白菜葉是分開的，先放白菜梗是因?yàn)榘撞斯１容^難熟。
白菜梗翻炒片刻之后放入適量清水，沒過食材為準(zhǔn)，接著放入一卷粉絲一起煮，對(duì)啦，這道菜就是豬肉白菜燉粉絲！北方的是豬肉白菜燉粉條，沒買到粉條就用粉絲代替了。
放入適量生抽調(diào)味，更加鮮美。
繼續(xù)放入適量老抽調(diào)味，之前一直分不清生抽和老抽，現(xiàn)在終于分清楚了，生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，分工明確非常好，哈哈哈。
繼續(xù)加入撕好的白菜葉一起燉煮，兔兔用的事那種很厚的鑄鐵鍋，為了學(xué)烹飪而特意買的，這種厚鐵鍋傳熱慢，非常適合做燉菜，尤其是燉肉一級(jí)棒的。
大火燉煮15分鐘后，湯汁明顯變少了，切幾根青蒜放進(jìn)去調(diào)味，一放進(jìn)去味道立馬改變了，更加鮮香美味，如果家里沒有青蒜也可以放大蔥，方正在家里做菜怎么方便怎么好吃怎么來，沒什么固定的菜譜的。
出鍋前放入適量食用鹽和雞精調(diào)味，好了，裝盆開飯啦！對(duì)，你沒看錯(cuò)，不是盤是盆，因?yàn)橥猛米龆嗔?，平時(shí)盛湯的盤子已經(jīng)裝不下啦！
滿滿一盆的豬肉白菜燉粉絲，雙手捧著這一大盆美食真是莫大的滿足，一大片一大片的熱氣模糊了兔兔的視線，陣陣香氣勾引著兔兔，讓兔兔趕緊吃掉這一大盆！
兔兔就不客氣了，開吃啦！白菜軟爛，粉絲勁道，五花肉肥而不膩，連湯都好喝到上天了，熱騰騰一碗吃下肚，手腳暖呼呼，真的太過癮了！
感興趣的親可以試試哦！兔兔這不過是山寨的豬肉白菜燉粉絲，真正會(huì)做的親可以和兔兔一起交流分享哦，兔兔很愿意向大家學(xué)習(xí)更多美食。
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