聯(lián)華超市表示，公司在央視曝光“染色饅頭”當(dāng)晚就啟動了下架、封存、召回程序，同時要求門店在顯要位置張貼“問題饅頭召回”公告。據(jù)了解，“染色饅頭”被曝光后，上海工商部門連夜對涉事超市進行檢查。截至12日，6000多只由上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的“染色饅頭”被下架封存。對此，華聯(lián)回應(yīng)稱，會配合政府有關(guān)部門，做好善后工作。
聯(lián)華同時表示，將保留對上海盛祿食品公司的法律追索權(quán)。其實媒體曝光不能成為消除食品安全事故的“一貼靈”，更不是終結(jié)者，真正有效的，是對制度和法律的敬畏。在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面染色制成，制作過程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標(biāo)注為進超市的日期，過期饅頭被回收后重新銷售。據(jù)了解，每天有3萬問題饅頭銷往聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等30多家超市。目前，上海工商查扣6048只涉嫌染色饅頭。（4月11日央視綜合報道）
這廂雙匯火腿的瘦肉精事件剛剛要退出人們的視野，那廂上海超市的饅頭又讓大家窩心起來——原來我們在超市里，尤其是大超市里買的所謂品牌供應(yīng)商制作的饅頭，都是贗品，都是假貨，都是害人不眨眼的問題饅頭。用甜蜜素代替白糖，用防腐劑防止發(fā)霉，亂改生產(chǎn)日期，過期饅頭回收后重新銷售，這樣的生產(chǎn)銷售亂象……竟然都是在工商執(zhí)法部門的眼皮子底下堂而皇之的進行的，最諷刺的是，連制造饅頭的工人們都笑嘻嘻的說自己絕對不會吃自己制作的饅頭，但這樣的饅頭卻天天被送到很多大型超市銷售給市民，這樣的諷刺和悲涼，讓我們情何以堪，情何以堪！
和以往的質(zhì)量安全曝光一樣，一個套路和模式，曝光后，工商質(zhì)檢都以百米沖刺的速度去查處了，上午曝光，下午就去端窩了，只是所有看過報道的公眾都想問一句質(zhì)監(jiān)部門，你們當(dāng)初干嘛去了，你們的職業(yè)水準(zhǔn)再怎么業(yè)余，難道還沒有專業(yè)是作新聞的記者有職業(yè)水準(zhǔn)，難道還不能夠發(fā)現(xiàn)這陽光底下的造假嗎？不是不能發(fā)現(xiàn)，是不想發(fā)現(xiàn)，“不便”發(fā)現(xiàn)吧。
食品安全質(zhì)量事故，一次次挑戰(zhàn)公眾的忍耐程度，一次次挑戰(zhàn)社會倫理道德底線，一次次傷害政府的公信力，原因為何，其實答案也簡單，那就是我們的違法成本太低了，低到可以忽略不計，象征性的罰款和沒收能解決任何問題嗎，不能。如果我們在短時間內(nèi)沒有辦法提高國民素質(zhì)的現(xiàn)實面前，采取加強法律威懾力和執(zhí)行力度，對違反食品安全質(zhì)量的企業(yè)和個人采取永久退出該行業(yè)的懲處機制，并對個人進行刑責(zé)處罰，筆者相信，食品安全質(zhì)量問題不會這樣一直懸而不決。
另外，對于食品監(jiān)管單位的行政不作為和懶政，是否應(yīng)該建立相應(yīng)的考核機制，如果所管轄地區(qū)出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事故，按等級，實行對主要負(fù)責(zé)人誡勉談話或免職處分，相信他們到超市檢查食品質(zhì)量安全的次數(shù)會多很多，而不是只會一臉委屈的強調(diào)人員和車輛不夠。
悠悠蒼生，天下民以食為天，如今，連這天大的事都不能夠保證安全，如何做到讓社會和諧，亂局用重典，對于食品安全這面鼓，還需要用重錘來敲才能奏效。媒體曝光不能成為消除食品安全事故的“一貼靈”，更不是終結(jié)者，真正有效的，是對制度和法律的敬畏，是國民素質(zhì)的提高和良心道義的信任。（趙木木）
