西紅柿含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)又健康，更是美白達(dá)人夏日的必備武器，可吃西紅柿也是有禁忌的，需要注意一下四點(diǎn)：
服用肝素、雙香豆素等扛凝血藥物時(shí)不宜食用。因?yàn)槲骷t柿含維生素K較多，而維生素K主要催化肝臟中的凝血酶原以及凝血活素的合成。
空腹時(shí)不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起腸胃脹滿(mǎn)、疼痛等不適癥狀。
未成熟的西紅柿不宜食用。未成熟的西紅柿含有龍葵堿，食用后輕則口腔苦澀、嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
不宜和黃瓜同食。黃瓜中含有一種維生素分解酶，若和西紅柿同食，從西紅柿中攝取的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
最后附上西紅柿食用小貼士一則。如果不能在一天之內(nèi)將買(mǎi)回的西紅柿吃完，那么在當(dāng)天食用完全成熟的，剩下熟度為六、七分的用保鮮袋裝好，扎緊袋口放在陰涼處或冰箱的冷藏室，每天打開(kāi)袋口通風(fēng)換氣，等待它們慢慢成熟。這種環(huán)境下的西紅柿可以保存一個(gè)月左右。
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