生花生洗凈倒入醋，裝入密封罐，醋要沒(méi)過(guò)花生，密封一星期，開(kāi)蓋即可食用
防治心血管疾病。長(zhǎng)期食用可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積。
醋泡姜
早吃姜，補(bǔ)藥湯
每天早晨三片醋泡姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。
將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。
醋泡生姜可治胃寒，有降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、治風(fēng)寒感冒、增加抵抗力的作用。輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
醋泡黑豆
黑豆煮至表皮爆開(kāi)，把煮熟的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入醋，變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。放置陰涼處或冰箱冷藏保存。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效
醋泡核桃
醋泡核桃，具有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、潤(rùn)膚黑發(fā)等作用。核桃仁泡在醋中，密封十天后，即可食用。每天吃上幾粒，不僅能強(qiáng)身健體，還能延緩衰老。
醋泡黃豆
用醋浸泡黃豆，醋沒(méi)過(guò)黃豆浸泡半個(gè)月，每天食用醋泡黃豆五至十粒。降脂（甘油三脂），增進(jìn)食欲、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管
醋泡海帶
將海帶煮熟后切成絲，加入陳醋，浸泡半個(gè)小時(shí)候撈出來(lái)就可以吃了，如果感覺(jué)太酸，可以拌入白菜絲。或加辣椒食用。有降壓，降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，等降脂降壓作用
醋泡香菇
將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。
醋泡冰糖
將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡兩天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服用，有良好療效。
醋泡葡萄干
將葡萄干和醋混合放進(jìn)容器里，醋要淹過(guò)葡萄干；放置一段時(shí)間后，等葡萄干膨脹起來(lái)，醋沁入葡萄干時(shí)就可以食用了。改善手腳冰冷、腰腹痛、貧血等癥狀
醋泡山楂
有消食，降脂作用，被稱為老年人的保健食品。山楂還可以促進(jìn)胃腸分泌，舒張血管，具有降低膽固醇和降血壓的作用。對(duì)心臟活動(dòng)功能障礙神經(jīng)官能癥、心率失常等癥也有輔助治療作用。
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