讓食物保鮮的小技巧
自煮族必備小技巧
上班族工作忙碌，下班后再去買新鮮食材回家做飯實(shí)在太累太趕了，所以不少人都會(huì)選擇周末買足好幾天的量放在冰箱里做儲(chǔ)備，這樣做雖然比較省事，但即使放了冰箱，食物兩三天后便會(huì)不那么新鮮，尤其是蔬菜類，如果你也深受這個(gè)問(wèn)題困擾，那么請(qǐng)收藏好以下這些能夠有效延長(zhǎng)食材保鮮期的小技巧吧！
讓食物保鮮的小技巧
自煮族必備小技巧
上班族工作忙碌，下班后再去買新鮮食材回家做飯實(shí)在太累太趕了，所以不少人都會(huì)選擇周末買足好幾天的量放在冰箱里做儲(chǔ)備，這樣做雖然比較省事，但即使放了冰箱，食物兩三天后便會(huì)不那么新鮮，尤其是蔬菜類，如果你也深受這個(gè)問(wèn)題困擾，那么請(qǐng)收藏好以下這些能夠有效延長(zhǎng)食材保鮮期的小技巧吧！
生菜
把生菜放在碗里，然后墊上一張廚房紙，封上保鮮膜然后放入冰箱保存，生菜可以一個(gè)禮拜都不壞，依然新鮮爽脆哦！
蘋果
一顆腐爛的蘋果或加速周遭所有蘋果的腐爛，所以一旦發(fā)現(xiàn)有變壞的請(qǐng)立刻拿走。
百里香
像百里香這類油分大的新鮮香草，用繩子綁起來(lái)，然后掛在通風(fēng)涼爽的地方就可以了，不過(guò)不要綁太緊哦。
蔥
把蔥切碎，然后用廚房紙把蔥印干，倒入膠瓶，接著放進(jìn)冰箱冷凍就可以了。不過(guò)記得印干水分哦，否則很容易凍壞掉哦。
芝士
這是針對(duì)干酪的保存辦法，在切面上涂抹一點(diǎn)牛油可以防止芝士變干，另外，最好先用奶酪紙或蠟紙包裹，然后放入保鮮袋中，最后擺放在冰箱的蔬菜隔或芝士隔保存。 不要用保鮮膜來(lái)包裹哦！
芹菜
這是一個(gè)非常強(qiáng)悍的蔬菜保鮮辦法，那就是把蔬菜擦干后用錫紙包裹再放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，據(jù)說(shuō)放一個(gè)月都依然爽脆哦。
利用塑料瓶蓋
這是一個(gè)非常低成本的密封保鮮辦法，不過(guò)使用前必須檢查清楚食材是否完全干燥，如果還殘留水分很容易導(dǎo)致發(fā)霉哦。
蘆筍
蘆筍的保存方法和養(yǎng)花有點(diǎn)像，將莖去掉，插入裝有飲用水的干凈瓶中 ，然后用保鮮袋套住頂部即可放入冰箱保存，這樣可以讓蘆筍保持1個(gè)禮拜依然爽脆哦！
蘑菇
蘑菇千萬(wàn)不要用膠袋保鮮膜之類的來(lái)包裹，因?yàn)檫@種材質(zhì)會(huì)鎖住水分導(dǎo)致發(fā)霉，最好用紙袋包起來(lái)，然后放在冰箱或干爽涼快的地方。
姜
把姜放入冰箱保存會(huì)比較容易去皮磨蓉，而且保鮮期也會(huì)大大延長(zhǎng)。
漿果
將白醋或蘋果醋與清水按1:1的比例混合，放入漿果 (草莓、藍(lán)莓、小紅莓之類的) 浸泡片刻，然后撈出來(lái)沖洗干凈，然后瀝干水放入冰箱保存即可。經(jīng)過(guò)這樣的處理，漿果的保鮮期會(huì)更長(zhǎng)，覆盆子保存期可以延長(zhǎng)至1個(gè)禮拜，而草莓則接近兩個(gè)禮拜，不會(huì)長(zhǎng)霉也不會(huì)變軟。另外，由于醋濃度不高，因此是不會(huì)吃到酸味的哦。
馬鈴薯
馬鈴薯一般放在干爽通風(fēng)的地方保存就可以，無(wú)需放冰箱。另外，最好和蘋果擺放在一起，這樣會(huì)不容易發(fā)芽。
堅(jiān)果
想堅(jiān)果保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的話，買回后立刻平鋪在烤盤上，以三百五十度烤個(gè)十五分鐘，冷卻后裝入瓶中，接著放冰箱保存即可，這樣處理過(guò)的堅(jiān)果會(huì)更香哦。
洋蔥
洋蔥保存大法！只要將洋蔥套在絲襪中，在干爽通風(fēng)的地方儲(chǔ)存，保鮮期可以延長(zhǎng)至8個(gè)月哦！另外，洋蔥千萬(wàn)不要和馬鈴薯放在一起，不然會(huì)加速腐壞。
巧用密封玻璃瓶
家里多備幾個(gè)這樣的密封玻璃瓶永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，它們比膠質(zhì)的更衛(wèi)生，保鮮期也會(huì)長(zhǎng)好幾天哦。
香蕉
用保鮮膜包裹住香蕉的頂部可以令香蕉多保存3-5天。另外，香蕉會(huì)釋放出大量的乙烯氣體，會(huì)催熟周邊的水果，因此建議單獨(dú)擺放。
西紅柿
去菜市場(chǎng)買了番茄后經(jīng)常都是連膠袋一起丟進(jìn)冰箱保存嗎？這樣其實(shí)會(huì)讓番茄爛的更快哦，因?yàn)樵谧兪斓倪^(guò)程中，番茄會(huì)釋放出乙烯，如果被膠袋包裹著，那么無(wú)法排出的乙烯就會(huì)催熟番茄。
如果買到了生的番茄，那么請(qǐng)倒轉(zhuǎn)放置在紙袋或者單層的紙盒里，然后擺在涼快的地方直至變紅再食用，因?yàn)榍嗌姆押旋埧麎A，會(huì)令人中毒。如果想加快變熟的過(guò)程，可以把其他水果和番茄放在一起。
至于成熟的番茄，則最好放在室溫下保存，并且遠(yuǎn)離陽(yáng)光照射。如果可以的話，盡量平鋪擺放，番茄之間不要互相接觸，有莖的一面朝上。如果已經(jīng)熟到快爛了則一定要放進(jìn)冰箱，但食用前一定要先回溫。
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