健康食品是健康長壽的第一關！如何延緩衰老、增進長壽，成了大家所關注的問題。而在中醫(yī)學上，延年益壽的奧秘正取決于腎氣的盛衰。
中醫(yī)學中所謂的腎氣，類似下丘腦垂體－性軸的生理功能，主宰著人體的生長壯老、生殖繁衍和新陳代謝?！叭说街心臧偈聭n”，腎虛是步入中年(中年食品)后必然出現(xiàn)的生理變化，頭昏耳鳴、體倦氣短、腰酸背痛、更年期(更年期食品)、骨質疏松和性能力減退等，都與腎虛脫不了關系。 然而，中醫(yī)碩士黃信勇表示只要能妥善調補，還是可以延緩衰老。 腎虛分陰虛和陽虛 黃醫(yī)師行醫(yī)已超過26年。他表示，腎虛分陰虛和陽虛，多由先天不足、后天補給缺乏和驚恐傷神引起。他一般會在辨證后，依病人的情況施以藥物和針灸治療，也可在病人小腹部任脈穴位針灸，以加強療效。 此外，按摩脊椎也有補腎益精的療效，黃醫(yī)師建議病人在家中自行按摩，從脊椎的尾椎向上捏，每天兩次，一次10至15回。 另外，病人若可巧用食療，治療效果將更佳。
以下是黃醫(yī)師介紹的補腎食療：
芝麻粥： 芝麻50克、白米100克、蜜糖50克，清水1公斤。煮好后加入蜜糖即可。此粥能補益肝腎、潤腸通便和烏須發(fā)，更有美顏作用。
核桃粥： 核桃50克、白米100克、冰糖100克、清水1公斤。核桃去殼切成小丁，煮米開花時入冰糖、核桃丁煮成粥。
長壽粥： 芡實400克、藥仁400克、山藥1500克，糯米500克、人參(人參食品)150克、茯苓150克、蓮子250克、白糖適量。將藥仁曬干研細末，再磨糯米，將所有用料摻合攪拌均勻即可，日吃二次，每次25克，吃時可略加白糖調味。
山藥粥： 山藥100克、白米100克、白糖100克、清水1公斤。將鮮山藥削皮后切成塊，煮到七成熟時加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。 服用二仙湯減輕更年期不適， 女病人定時服用湯藥后，更年期癥狀會緩和不少，更年期婦女或可巧用食療舒緩不適。
黃醫(yī)師常在講座上向更年期婦女介紹一種名為二仙湯的湯藥。此湯以仙靈脾、仙茅、當歸、黃苓、知母和巴戟天熬成，有助于緩和更年期的不適。 其中一講座結束后沒幾個月，竟有一名婦女到黃醫(yī)師的診所登門拜訪，表示感謝黃醫(yī)師的藥方，助她大大緩和更年期癥狀，并希望黃醫(yī)師能進一步為她診治。 黃醫(yī)師聽得滿頭霧水，后來經(jīng)婦人解釋，他才恍然大悟，獲悉該婦人曾出席他的講座，并把二仙湯的材料抄下，自己試用。 先征求醫(yī)生意見 不過，他告誡更年期女性(女性食品)勿把食療當萬能妙方。他表示，緩和病癥無捷徑，而且個人病況有別，病人要治本就應先征求醫(yī)生的意見，以找出最適合自己的治療方式。
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具有補腎壯陽的食物：
補腎壯陽與飲食的講究：
中年人補腎該吃啥？
補腎，吃點啥好？
(轉自天天營養(yǎng)網(wǎng)：http://www.51ttyy.com/bjsp/jx/hgys/zy/200606/4320.shtml)
食療補腎這么吃 
在中醫(yī)里，韭菜有一個很洪亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、永生草，又稱扁菜。韭菜進藥的歷史可以追溯到年齡戰(zhàn)國時代。在《本草綱目》中，韭菜的功能是：“生汁主上氣,喘息欲盡，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗?！?br> 推薦：
以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋：新穎韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(往殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功效：溫中養(yǎng)血、溫腎熱腰膝。
注意：
由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，中醫(yī)以為，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不愛好吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。
自古就有――羊肉壯陽
早在1800年前，醫(yī)圣張仲景就將當回生姜羊肉湯回為食療方劑，載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提并論，以為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。現(xiàn)代營養(yǎng)學也證實，羊肉不僅養(yǎng)分豐盛，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。
推舉：
杜仲燉羊肉：羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱性，本身就有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲憊遺精的癥狀。杜仲是杜仲樹的樹皮，《本草經(jīng)集注》里記錄，在選擇杜仲時可以把它折斷，里面有像棉纖維一樣的白絲，就是質量較好的杜仲?？梢匀?20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補，一般先把杜仲煎成藥湯，然后再把藥汁加在燉羊肉里，一周吃一兩頓就可以了。
注意：
這雖是一道藥膳，也不宜持續(xù)服用，只要感到腰膝酸軟等癥狀緩解了，就要停一停。另外，吃羊肉進補禁忌較多：一是不宜與醋、茶葉同食，否則會下降壯陽后果，發(fā)生鞣酸蛋白質，引發(fā)便秘;二是忌與西瓜、黃瓜等涼性食品同食，否則不僅會大大下降羊肉的溫補作用，還會有礙脾胃功效。
小小豆腐――壯陽有功
別小看一塊小小的豆腐，實在，豆腐和中，生滋潤燥，與其他食品配伍，可有補腎壯陽，養(yǎng)陰益血之功效，為滋補強健之品。實用于身材虛贏，陽痿遺精,小便頻數(shù)等癥。同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食?？捎枚垢龀筛鞣N各樣的“豆腐菜”，如黃芽菜燉豆腐、雪里蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。
推薦：
海參豆腐：海參400g，水豆腐300g，蛋清6個，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片 20g，熟雞片25g，料酒、蔥姜汁、味精、鹽、肉湯、豬油、淀粉各適量。豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻，蒸 20分鐘;海參切片，沸水焯一下。鍋內放進豬油，下海參、料酒、蔥姜汁、鹽、味精、肉湯燒開，燜入味后，加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻，淀粉勾芡，起鍋裝盤，海參放在盤中間，再將芙蓉豆腐放在海參四周，即可佐餐食用,功能補腎壯陽，滋陰養(yǎng)血，豐肌。
男蝦女蟹――男士壯陽勿忘吃蝦
男性食補，威風凜凜的蝦將軍實在不可疏忽。中醫(yī)養(yǎng)生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家一致認為，蝦營養(yǎng)價值豐碩，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒于此，便不難知道為何扶陽不可缺乏蝦了。
推薦：
醉蝦：原料：蝦600克，紹酒適量。制法：將蝦洗凈，剪往頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，依據(jù)自己愛好，恰當加調味品。浸泡1小時后可以食用。功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。
海中雞蛋――淡菜
淡菜又名珠菜、殼菜。含豐盛蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。中醫(yī)以為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功能。實用于男子性功效障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強健身材加強性功能。
推舉：
松花淡菜粥：原料：皮蛋1個、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。做法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調味即可。功效：補益肝腎，益精血，除煩，降火。實用于高血壓病。
河中的牛奶――牡蠣
牡蠣，又名蠔。既是食品，也可入藥。含有豐盛的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質蛋白質、糖類等多種養(yǎng)分素。其味咸、性微冷?！渡褶r本草經(jīng)》中記錄“(牡蠣)久服，強骨節(jié)，殺邪氣，延年”?！侗静菥V目》記錄，吃牡蠣肉“能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒”。牡蠣殼是一味中藥，性微冷，味咸，入肝、腎經(jīng)，能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀。歷史上拿破侖與愷撒就十分愛好吃牡蠣，男子常食牡蠣可進步性功能及精子質量?？梢院蜕剿?、芡實、蓮子、豬肉一起煮，能治療腎虧。還可以將牡蠣和團魚一起燉，或者做韭菜炒牡蠣肉，放一點牛肉或羊肉，到達蛋白互補，口感也非常好。
推舉：
自然牡蠣湯 做法：1.鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片;2.紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘;3.取出參加精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。
鮮活水產――魚類
沿海地域的居民多食魚類食物，因此他們常是子孫滿堂。人們發(fā)明，魚類是滋養(yǎng)性欲的幻想食品，特殊是鯊魚肉，作為**的“催化劑”至今仍享有盛譽。魚肉含有豐碩的磷和鋅等，有“夫妻性協(xié)調素”之說。凡體內缺鋅者，男性會呈現(xiàn)精子數(shù)目減少且質量降落，并伴有嚴重的性功能和生殖功能減退，而女性則產生體重降低，性交時陰道分泌液減少等癥狀。
推薦：
黃鱔――養(yǎng)分豐碩，并能加強性欲，很多人認為吃黃鱔能“壯陽生精”。相傳，古代有些大力士，他們之所以力大無比，就是由于常吃黃鱔的緣故。唐代《名醫(yī)別錄》載：“主補中益血”。《食療本草》載：“補五臟，逐十二風邪，治風濕”。
生炒鱔片：黃鱔2條(約250g)，大蔥(胡蔥)50g。黃鱔宰殺，取其肉，加鹽控后，開水淋沖切成片，加料酒、姜汁、醬油，腌漬20分鐘，放進由蒜、姜煸香的油鍋中，炒透，加水煮熟，加鹽、味精，煮之入味，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
