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冬季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎！如何合理運(yùn)用人參、黨參、西洋參，在冬季正確調(diào)補(bǔ)身體，請(qǐng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)~

祿穎 副教授

北京中醫(yī)藥大學(xué)

用“參”補(bǔ)身體是很多人的“共識(shí)”，但是參類(lèi)進(jìn)補(bǔ)需要對(duì)應(yīng)體質(zhì)，如果選用不當(dāng)，不僅不能增益，還會(huì)損害身體健康。今天就跟專(zhuān)家一起來(lái)認(rèn)識(shí)“參”類(lèi)，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)吧~

人參不能亂用，尤其是在秋冬季節(jié)，如果陽(yáng)氣不虛的人在秋冬季節(jié)選用人參進(jìn)補(bǔ)，就會(huì)造成上火！

清代《本草新編》對(duì)人參的功效有非常詳細(xì)的記載，“人參味甘氣溫微寒，氣味俱輕，可升可降，乃補(bǔ)氣之圣藥，活人之靈苗”，充分展示了人參大補(bǔ)元?dú)?、拯危救?/strong>的功效。

脘腹脹痛、大便干結(jié)、口臭口干生瘡、舌苔厚膩、肢體沉重等人群都不適合吃人參。

人參可做人參茶，用人參3~5克，搭配紅茶、綠茶煮一煮，煮完飲用即可。

黨參無(wú)溫燥，偏補(bǔ)肺脾二臟，可益氣補(bǔ)血?！侗静菡x》記載，“黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，健運(yùn)中氣”，但其“健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽(yáng)，振動(dòng)中氣，而無(wú)剛燥之弊?！?/p>

厭食、大便溏泄等人群適合吃黨參。

將黨參切片，放入水煮中煮10—15分鐘，晾涼后飲用效果佳；也可煲湯，如黨參牛肉湯、黨參羊肉湯、黨參雞肉湯等，注意煲湯時(shí)黨參使用量可在15—20克。

西洋參屬?zèng)鲂?，能夠益氣生津，在益氣的同時(shí)能夠滋陰?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載，“西洋參能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)益血分，但是其性涼而補(bǔ)”，適合氣陰兩虛的人選用。

心煩失眠、口燥咽干、益汗臉紅、小便短黃、大便干結(jié)等人群都可選用西洋參。

專(zhuān)家提示：陽(yáng)虛怕冷的人不適合吃西洋參。

西洋參可做西洋參茶，用西洋參5~10克，搭配紅茶、綠茶煮一煮，煮完飲用即可。

專(zhuān)家提示：夏天不適合服用西洋參。

冬季進(jìn)補(bǔ)需注意！人參、黨參、西洋參對(duì)應(yīng)的用法，跟著專(zhuān)家您學(xué)會(huì)了么~