進食某些食物有助于保持免疫系統(tǒng)強大。當冬季來臨，為了更好地預防感冒增強體質(zhì)，可以考慮增加以下15種食物的攝取量：
1.柑橘類水果
幾乎所有的柑橘類水果都含有豐富的維生素C，它有助于維護機體的免疫系統(tǒng)。維生素C被認為可以增加白血球的產(chǎn)生。這些是抵抗感染的關鍵。由于人體不能生產(chǎn)或儲存每日所需的維生素C，所以人體需要持續(xù)進食富含維生素C 的食物以維持健康狀態(tài)。
2.紅辣椒
紅辣椒的維生素C含量是柑橘的兩倍。它們也是β-胡蘿卜素的豐富來源。除了提高人體的免疫系統(tǒng)，維生素C可能有助于維持健康的皮膚。β-胡蘿卜素有助于保持眼睛和皮膚健康。
3.西蘭花
西蘭花可以提供大量的維生素，如維生素A，C和E，以及許多其他抗氧化劑和纖維素。
4.大蒜
人類文明歷史的早期，就認識到大蒜在抵抗感染方面的價值。大蒜還可以幫助降低血壓，減緩血管硬化。大蒜的免疫增強特性來自其高濃度的含硫化合物，如大蒜素。
5.姜
生姜可以幫助減少炎癥，可以減少喉嚨痛和其他炎癥性疾病。生姜也可能有助于減少惡心，減少慢性疼痛。根據(jù)最近的動物研究，姜可能具有降低膽固醇的作用。
6.菠菜
菠菜不僅僅是因為它含有豐富的維生素C，而且還含有大量的抗氧化劑和β-胡蘿卜素，這可能會提高我們免疫系統(tǒng)的抗感染能力。與西蘭花類似，菠菜是最健康的蔬菜，但是注意盡可能避免長時間烹飪，以保持其營養(yǎng)素。然而，輕度烹飪可以使其他營養(yǎng)物質(zhì)從草酸中釋放出來。
7.酸奶
尤其是希臘酸奶。豐富的酪蛋白可以刺激機體的免疫系統(tǒng)，以幫助對抗疾病。酸奶還是維生素D的重要來源，維生素D有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，被認為是提高人體對疾病的天然防御能力。
8.杏仁
在預防和抵抗感冒方面，維生素E的作用僅次于維生素C。維生素E也是維持健康免疫系統(tǒng)的關鍵。它是一種脂溶性維生素，這意味著它需要脂肪的存在才能被吸收。杏仁富含維生素，同時也含有相當數(shù)量的脂質(zhì)。
9.姜黃
姜黃是許多咖喱的關鍵成分。這種明亮的黃色苦味的香料多年來也被用作治療骨關節(jié)炎和類風濕性關節(jié)炎的抗炎癥藥物。此外，研究表明，高濃度的姜黃素，可以幫助減少運動引起的肌肉損傷。
10.綠茶
綠茶和黑茶都含有類黃酮，一種抗氧化劑。綠茶真正擅長的地方在于其富含兒茶素（EGCG），也是一種強有力的抗氧化劑，具有增強免疫功能的作用。紅茶經(jīng)過發(fā)酵過程會破壞很多EGCG。而綠茶不發(fā)酵，EGCG被很好的保存。綠茶也是氨基酸L-茶氨酸的良好來源。L-茶氨酸可能有助于在T細胞中產(chǎn)生抗菌化合物。
11.木瓜
木瓜是另一種含有維生素C的水果。木瓜中的消化酶稱為木瓜蛋白酶，具有抗炎作用。此外木瓜具有相當數(shù)量的鉀，B族維生素和葉酸，所有這些都有利于機體的整體健康。
14.獼猴桃
像木瓜一樣，獼猴桃自然含有大量的必需營養(yǎng)素，包括葉酸，鉀，維生素K和維生素C，維生素C可以促進白血球?qū)垢腥尽?/p>
13.家禽
當你生病的時候，雞湯不僅僅是一種感覺良好的食物，還具有安慰的作用。家禽如雞肉和火雞，維生素B-6含量高。維生素B-6是許多身體發(fā)生化學反應的重要參與者。對于新鮮紅細胞的形成也是至關重要的。通過煮沸雞骨制成的湯汁或肉湯含有明膠，軟骨素和其他有助于腸道愈合和免疫力的營養(yǎng)素。
14.向日葵種子
葵花籽含有豐富的營養(yǎng)，包括磷，鎂和維生素B-6。它維生素E的含量也非常高，維生素E是一種強大的抗氧化劑。調(diào)節(jié)和維持免疫系統(tǒng)功能是重要的。其他含有大量維生素E的食物包括鱷梨和黑葉菜。
15.貝類
某些類型的貝類含有豐富的鋅。鋅不像許多其他維生素和礦物質(zhì)那樣受到重視，但人體需要它，以便我們的免疫細胞能夠按預期發(fā)揮功能。鋅含量高的貝類包括：螃蟹、蛤蜊、龍蝦、青口貝。但請記住不要超過每天推薦的鋅劑量。成年男性為11毫克，女性為8毫克。太多的鋅實際上可以抑制免疫系統(tǒng)的功能。
