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番茄炒蛋,先炒番茄還是先炒蛋,很多人都做錯了,難怪不好吃。

1. 雞蛋打入碗內(nèi),加入少量的水和鹽 ,攪勻;

2. 將番茄放入熱水燙后去皮(這一步超級重要哦,也是整篇文章的精髓所在)

3. 將植物油放入炒鍋,油燒熱后將雞蛋倒入,炒成散塊,盛出;

4. 繼續(xù)熱鍋下油,油熱后倒入番茄翻炒

5. 放入雞蛋,攪炒均勻加入白糖、鹽,再翻炒幾下,一道酸酸甜甜的番茄炒蛋出鍋


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這樣做番茄雞蛋才好吃,注意細節(jié)!
騰訊新聞
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