一提到洋蔥，想必大家都感到非常熟悉，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它除了含粗纖維，蛋白質(zhì)和糖類之外，它也含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素以及多種人體所需的氨基酸。這對(duì)于疾病引起一些皮膚潰瘍和傷口發(fā)炎起到有效的緩解作用。大家是不是感到好奇，日常的蔬菜居然有如此大的作用。洋蔥也是一種吃了讓人健康的蔬菜，它具有防癌、抗癌的作用。但是在中國(guó)，有的人對(duì)洋蔥中的辛辣的香氣而感到討厭。也有的人覺(jué)得吃洋蔥太過(guò)麻煩，因?yàn)樵谇醒笫[時(shí)，手就會(huì)有一股火辣辣的感覺(jué)，并且會(huì)辣眼淚流出。希望大家在切洋蔥時(shí)最好戴個(gè)手套和眼鏡，就不會(huì)出現(xiàn)此類情況。
據(jù)調(diào)查，在日本這個(gè)國(guó)家，洋蔥已經(jīng)深受被老年人喜歡的蔬菜，吃的多了，能夠延年益壽，還可以防止各種疾病的出現(xiàn)。因?yàn)檠笫[中含有活化成分，能激活纖維蛋白，具有強(qiáng)大的血管舒張功能，就可以降低外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，也能改善冠狀動(dòng)脈循環(huán)，從而增強(qiáng)體內(nèi)兒茶酚胺的作用，使血壓變得更加穩(wěn)定。并且洋蔥含有前列腺素A，是一種強(qiáng)大的血管“擴(kuò)張劑”，具有利尿的功效，對(duì)于尿不出來(lái)的人，能夠增加腎血流量和尿量，促進(jìn)鈉和鉀的排泄，降低血壓。
但是我們注意，“萬(wàn)物相克”這個(gè)成語(yǔ)。世間上的東西能夠克制的，比如今天吃了某種蔬菜，那么就不能吃與它相抵制的東西。怕它會(huì)破壞身體結(jié)構(gòu)，出現(xiàn)食物中毒等。所以在這里要提議一下，“葷素搭配”是大家日常飲食中最常見的一種情況。但是洋蔥卻不能和魚一起吃，這是為什么？因?yàn)轸~肉中富含蛋白質(zhì)，洋蔥中含有草酸就會(huì)分解，并破壞魚中的豐富蛋白質(zhì)，使其沉淀，不能被人體消化更好的吸收。它們是相克的，除了魚，洋蔥也不能和蜂蜜一起吃，會(huì)引起的眼睛不適，嚴(yán)重一點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致失明。洋蔥的和海帶一起吃會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。相信大家都記住了，洋蔥和這些食物是不能隨意搭配的，小知識(shí)一起記起來(lái)。
洋蔥的作用很大，其實(shí)它也不是很難吃的，沒(méi)吃過(guò)的小伙伴趕緊去試一下。它在我們生活中不單是一道菜，對(duì)我們的健康也是有相當(dāng)大的幫助，能夠很好的預(yù)防各類疾病的發(fā)生，就不會(huì)覺(jué)得不健康，一定要吃起來(lái)。
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