說(shuō)到冬天，我家總是離不開(kāi)大白菜，這貨便宜又有營(yíng)養(yǎng)，是北方人在冬天離不開(kāi)的蔬菜。前些年，家家戶戶都會(huì)在天寒地凍前儲(chǔ)備上幾百斤大白菜，住平房的，把大白菜垛在南墻根，背陽(yáng)，再蓋上幾條破棉被，一個(gè)冬天的蔬菜就有了。住樓房的，在樓道一角，垛的緊緊實(shí)實(shí)的，吃一棵拿一棵，也是很方便。但近年來(lái)，市場(chǎng)越來(lái)越繁華，超市也是越開(kāi)越多，隨時(shí)都能買到，所以，冬儲(chǔ)白菜儼然已成為過(guò)去時(shí)。
白菜最受北方人喜歡的做法還是豬肉白菜燉粉條了！做上一大鍋，不管是就著烙餅吃，還是配著米飯吃，都極為下飯。這菜成本低，但吃著舒坦，兩天不吃就饞。做法分享給大家，希望喜歡。
【豬肉白菜燉粉條】
材料：
五花肉、白菜、粉條、八角、蔥姜蒜、醬油、面醬、油鹽。
做法：
1、先把五花肉切片。
2、再把蔥姜蒜切好待用。
3、再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)面醬。加點(diǎn)面醬能給這道菜提色不少，但如果家里沒(méi)有，也可不放，只用醬油。
4、切大白菜，葉與菜幫分開(kāi)。
5、熱鍋少量油，先把五花肉放下去，逼出肥油，再下蔥姜蒜炒香。
6、接著調(diào)入面醬及醬油，炒勻炒出香味后，加清水，燒開(kāi)。
7、接著放入粉條和白菜幫，我用的是細(xì)粉，所以不用提前放。
8、等粉條和白菜幫快成熟時(shí)，放入白菜葉略煮，熟后加鹽調(diào)味即可。
9、再來(lái)點(diǎn)兒主食，我蒸了紅薯和小花卷，粗細(xì)結(jié)合，健康美味。
靜默成詩(shī)，美食原創(chuàng)撰稿人，多平臺(tái)簽約作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。公眾號(hào)：靜默成詩(shī)的美味廚房，歡迎一并關(guān)注。
