我國(guó)民間有“不把土豆當(dāng)干糧”的說(shuō)法，其實(shí)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，在國(guó)外有地下蘋果和第二面包之稱。糧、菜、水果中所含的營(yíng)養(yǎng)成分，馬鈴薯幾乎都有。新膳食指南建議，每人每周應(yīng)食薯類5次左右，每次攝入50克—100克。
農(nóng)業(yè)部日前表示，我國(guó)將力推馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，土豆進(jìn)軍主糧界，將成稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物。土豆泥、酸辣土豆絲、炸薯?xiàng)l、土豆絲餅、干鍋土豆、咖喱土豆、土豆沙拉、土豆披薩、羅宋湯…土豆吃法做法大全。
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